吃到飽餐廳總能吸引饕客上門，近日東京有3家店成了老饕的新歡，肉類吃到飽店家賠本祭出嚴選食材，而甜點餐廳一家靠著華麗擺盤、另一家則用迴轉壽司檯送甜點，讓IG族放聲尖叫。

餐點在迴轉檯上轉啊轉，但裝的不是壽司而是甜點，美味蛋糕、超彈果凍，甜點控看到肯定忍不住要放聲尖叫，東京原宿這家迴轉甜點店7月才剛開幕，迴轉檯上各種甜點，30個種類40分鐘內任你吃，只要日幣1800元、約台幣496元，立刻吸引甜點控上門打卡。

顧客：「大概拍了30張以上。」

拍不停、吃不停，嘴裡享用美食同時，手上也沒閒著。

顧客：「拍照時間太長了沒什麼吃到，下次來的時候想吃更多。」

而東京目黑區這家甜點吃到飽店，專賣水果和法式可麗餅，而華麗擺盤是最大賣點。

顧客：「吃到飽店很少會像這樣華麗擺盤。」

這道薄荷巧克力不只外觀看起來清金屬加工涼，口感吃起來也超抗暑，立體感十足的玫瑰花甜點宛如藝術作品。

精密鑄造的精度要求和成本，在各種鑄造方法所獲得的鑄件精度不同，初投資和生產率也不一致，最終的經濟效益也有差異。因此，要做到多、快、好、省，就應當兼顧到各個方面。應對所選用的鑄造方法進行初步的成本估算，以確定經濟效益高又能保證鑄件要求的鑄造方法。雖然目前鑄造產業發展處在一個比較困難的時期，但是，從長遠的角度來看，我國的精密鑄造產業發展還是有一定的希望，市場需求已經慢慢的開始回暖，而且加上我國鑄造產業發展擁有的雄厚實力，相信我國的鑄造產業一定會取得喜人的成績。專家表示，要從根本上提高鑄造技術水準就必須做到以下四點：第一，發展模擬技術，提高預測的準確性，加強工藝控制，提高成品率。規律性的問題掌握得還不是很好，從而影響批量生產中的成品率。第二，產學研究結合。企業的自主創新除了創新意識的增強和研發能力的提升外，還需要重視和加脫蠟鑄造強以精密鑄造企業為主體的“產、學、研”相結合。第三，重視材料研發。材料是工業的基礎，當前還有很多工作要做。在航空航太領域，合金材料尤其是高溫合金等一些新型材料的研究、熔煉技術還有待改進，與國外差距還較大。第四，注重裝備技術的提升。工藝上主要還是設備的問題，很多關鍵設備，如一些定向凝固設備主要還是依靠進口，因此精密鑄造設備的研發仍是重點。

餐廳老闆：「以婚禮設計為形象概念，成品絕對不遜色，像壓鑄做藝術作品般擺盤。」

把甜點草稿圖和實品放在一起比對，根本宛如從圖畫裡走出來的擬真甜點。

記者寺田千尋：「太厲害了，根本跟我吃的薄荷巧克力一樣。」

還有這款玫瑰花甜點，完成度幾乎是100%，花瓣的立體感、甚至細緻到連根莖都立體重現。如果想來點脫蠟鑄造鹹的，東京港區這家餐廳肯定讓肉食族尖叫。生火腿、烤牛肉還有韓式起司辣炒雞在鐵板上滋滋作響，吸引愛肉一族前來。

顧客：「很便宜，各種不同種類的肉能夠一次吃個夠。」

這些還不夠看，老闆抱著就算賠本也要賣的覺悟，正宗德國香腸先煮再烤，再淋上番茄醬、咖哩粉，道地德國人氣美味在東京也吃得到。

精密鑄造的機械性能比鑄鐵高，但其鑄造性能卻比鑄鐵低。由於精密鑄造的熔點較高，鋼液易氧化、鋼水的流動性差、收縮大，其體收縮率為10～14%，線收縮為1.8～2.5%。由於熔模鑄件有著很高的尺寸精度和表面光潔度，可減少機械加工工作，只是在零件上要求較高的部位留少許加工餘量即可，甚至某些鑄件只留打磨、拋光餘量，不必機械加工即可使用。由此可見，採用精密鑄造方法可大量節省機床設備和加工工時，大幅度節約金屬原材料。其中較為常用的是熔模鑄造，也稱失蠟鑄造：選用適宜的熔模材料(如石蠟)製造熔模；在熔模上重複沾耐火塗料與撒耐火砂工序，硬化型殼及乾燥；再將內部的熔模溶化掉，獲得型腔；焙燒型殼以獲得足夠的強度，及燒掉殘餘的熔模材料；澆注所需要的金屬材料；凝固冷卻，脫殼後清砂，從而獲得高精度的成品。根據產品需要或進行熱處理與冷加工和表面處理。