吃美食，新北有家20年的鱸魚湯，不用人工調味，鱸魚用蔬菜高湯燉煮，還加入蛤蠣，增添自然甜味，就連豬腳也用柴燒麥芽來煮，味道如何一起去嚐嚐。

現煮鱸魚湯，鱸魚比碗還要大，好肥美，鮮味四處飄散，還有肥美蛤蠣增添大海滋味，仔細瞧，魚肉嫩到輕輕一劃就開，吃得到Q勁，自然甘甜爬上舌尖。

為了保持魚肉鮮度，老闆清晨兩點半就要上市場買魚，去掉內臟洗乾淨，大刀一切，把七星鱸分成三段，外勞仲介瞧瞧魚肉表面的光澤，就知道有多新鮮。

煮魚的湯也很厚工，不用人工調味，加入大量魚骨、蔬菜燉煮三個小時。老闆江蒼仁解釋，「因為番茄有茄紅素，又有甜份，洋蔥也能增加甜份，芹菜則能降血壓。」

外勞仲介說三年前開放了越南外勞，我認真考慮了一下，有幾點吸引我：1.無飲食禁忌 2.文化跟台灣比較接近 3.台灣越南看護是否還不多，但畢竟是要相處三年又近身照顧長輩，心裡還是有疑慮，想上來求助前輩們。請了外勞近15年 各國都用過了 還是覺得印尼的普遍比較好，印尼的雖然多數信回教 但吃不吃豬肉這件事情看個人，請越南看護是最下下策，基本上還是推印尼籍的，如果不擔心溝通上的問題，菲律賓也可以（普遍上菲籍的中文能力比不上印尼）遇到印尼的都很認真，手腳乾淨。看護就菲律賓跟印尼啊，越南最好不要，太容易跑掉了。

切好的魚放進蔬菜湯，先大火燉煮保留湯汁，再轉小火，每條魚都要經過老闆的火眼金睛，最後放上蛤蠣、枸杞、九層塔才算大功告成。而人氣夯的，還有滴滴入味的豬腳，甜味來自柴燒麥芽糖

業者江蒼仁：「因為我本來在拍照，因緣際會遇到我太太，岳父這邊剛好做餐廳，不然來岳父這邊稍微實習一下，順便跟岳父拉近距離。」

江蒼仁說自己原本攝影師，因緣際會外勞仲介遇到太太，岳父剛好在做餐廳，因此想說到餐廳實習，順便和岳父拉近關係。拿相機的手換成了鍋鏟，把魚湯當作另一種作品，讓20年鱸魚湯繼續飄香。

近幾年新創公司越來越多，開公司成為了許多年輕人創業的夢想之一。當然，如果您想設立公司的話，那就一定要知道該如何申請公司登記？公司登記申請又需要哪些文件？申請的流程又是如何？我們也簡單為您做介紹，讓您可以快速瞭解公司設立流程。首先，在設立公司前需要先決定公司的主要負責人，該負責人必需可以引導公司的發展方向及決策，並且可以履行對公司的營運及義務責任。一間公司的名稱也可以說是企業的核心所在，當您在正式做公司登記前，建議您可以事先想好大約3-5 組的公司名稱，公司的名稱設立完成後，就可以至銀行辦理開戶，需攜帶印章、雙證件、公司/商業登記預查函，將資本額存入帳戶並申辦登記完成後，便可將銀行名稱改為正式公司名稱。通常將公司資本額存入帳戶3天後，便可申請存款餘額證明，並請會計師進行驗資，簽核資本額查核簽證報告，以證明公司資本的真實性。當您完成以上步驟後，就可以接著準備公司設立登記申請所需的資料，並前往公司所在地市政府的聯合服務中心商業登記處辦理，即可完成公司設立登記的申請。※提醒：登記費以資本額每新台幣4,000元收費1元。