到日本北海道旅遊，當然不能錯過新鮮又美味的海產！位在釧路市一間室內漁獲「和商市場」，面積不大卻遠近馳名，也是傳說中「勝手丼」的發源地，旅人必吃。這裡環境親民自在、乾淨衛生，消費者能以合理的價格，親自挑選搭配成獨一無二的「綜合海鮮蓋飯」，確保碗中「每一種都是自己想吃的料理！」如果想吃品質優良的海鮮，卻不想去高價位的料理店，便可以選擇到「和商市場」這個自在且親民的環境用餐。這兒乍看跟一般漁獲市場無異，販售各種海產；但空間相當整潔乾淨，沒有過重難聞的海產腥味，平時也有不少上班族前來，享用方便又美味的勝手丼。

所謂的「勝手丼」，意思就是「想吃什麼自己添挾的丼飯」，消費者先到市場後方販售白飯的攤位，點一碗白飯或壽司米，依照個人食量選擇大、中、小碗；再到有勝手丼服務的攤位點想吃的生魚片、海膽、鮮蝦或其他海鮮。面對琳琅滿目、各種價目的海鮮，一時之間會不知道怎麼選擇；不過店家通常會好心地介紹或推薦，也可以依照旅客喜好和預算做搭配，價格約1到2000元不等（按照食材等級不同計價）。隨心所欲的組合，成了一碗獨一無二的海鮮蓋飯，再拿到旁邊的自由用餐區享受，整個過程十分有樂趣。釧路市是北海道僅次於札幌、旭川、函館的第4大城市，除了充滿傳統文化與歷史痕跡，還有許多令人垂涎三尺的美味料理，除了和商市場的勝手丼，還有「爐端燒」等，因此到這兒若不進行一場「美食之旅」相當可惜！許多美食部落客、作家，也都曾在這個城市留下足跡。

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