民控水煎包藏假牙？ 衛生局：肉品來源、保存均合規

台東縣 / 綜合報導

食品安全亮紅燈！民眾PO文，朋友在過年期間到台東知名水煎包消費，沒想到餡料竟有顆完整的牙齒，業者出面喊冤表示，製作過程都有戴口罩，餡料都會用攪拌機再打碎。而牙醫師看到照片，研判牙齒應該是人類的假牙。衛生局表示，水煎包店內肉品及保存皆符合規範。

熱騰騰的水煎包皮薄餡多，這裡是台東知名水煎包店，不少民眾一大早就來排隊搶吃這一味，不過近日卻有民眾爆料吃到加料水煎包，水煎包裡竟然疑似有顆牙齒，仔細看外表泛黃，牙根還明顯發黑，民眾在社群平台PO文，說朋友過年期間，買了台東知名店家的水煎包，沒想到卻吃到異物，但業者出面喊冤，強調員工全程都有戴口罩，不可能會有牙齒掉落。

業者：「不可能，那個牙齒就是很老的牙齒，你看他的牙齒就是咬下去，就卡在那邊，(民眾)說嚇到，老闆娘就有給(紅包)壓驚，他就收了。」店家解釋，水煎包餡料使用的菜和肉，都經過機器翻攪，牙齒幾乎不可能保持完整，但現在找不到牙齒主人，他們也很無奈，牙醫師則研判，這顆應該是人類的假牙。

牙醫師邱宏正：「假牙的表面，有看到金屬邊緣，所以它是一顆金屬瓷冠，然後牙根斷裂掉僅存的牙根上面表面有染色，甚至有一些不規則的凸起，那是牙結石，那染色我推判他應該就是有吃檳榔，或是說抽菸菸垢所造成的，是嚴重牙周病。」

美食當前卻冒出不該出現的假牙，讓民眾人心惶惶，台東縣衛生局接獲檢舉後，也立即展開調查，台東縣衛生局科長卓金津：「衛生局在2月23日也派員前往店家稽查。」

衛生局在2月23日也派員前往店家稽查，台東縣衛生局科長卓金津：「經查店家所使用的肉品跟保存，都是符合規範的。」衛生局發現店家肉品都沒問題，但門窗不潔，從業人員在作業場所，未全程戴口罩等缺失，也要求業者限期改善，否則將依法開罰。

原始連結

更多華視新聞報導
逾10人吃烤蚵吐瀉！ 店家允負責 衛生局：已稽查
被「加料」！ 民眾大啖宜蘭名店狀元餅 內餡竟藏「塑膠膜」
民眾直擊業者馬路旁地面「洗豬內臟」 衛生局將稽查