之後，我們看見又有3位律師付了7杯咖啡的款，留下4杯待用。

我望著咖啡館前廣場上陽光明媚的冬色，卻仍然不解﹝待用咖啡﹞的意義。

這時，有一位衣衫不整的老人走進來，他輕悄悄的問服務員︰「請問現在有 "待用咖啡" 嗎？」

這時我終於明白了。其實很簡單，有人提前買了咖啡存起來，讓那些付不起款的人能夠享受一杯溫暖的咖啡。

﹝待用咖啡﹞的傳統始於"義大利 Naples"，現已傳遍世界各個地方。有些地方，不僅可以存"待用咖啡"，還可以存"待用三明治"或者一個"晚餐"。

你只要多付出一點，讓那些付不起的人，也能夠在寒冷的清晨，喝上一杯暖和的咖啡。

不直接施捨而透過﹝待用咖啡﹞，更維持了接受者的尊嚴。