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每次快到過年的時候，大嫂都會開始煩惱要煮些什麼東西
而且煮年菜的時間，總是要花上她快一整天的時間準備
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雖然公公曾經說過要到外面餐廳吃大圍爐
或是訂飯店的年菜套組回家吃
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ok 年菜不過就是怕人太多不好排，或是訂得不好吃
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購買注意事項 1月30日未完成付款之訂單 將於年後2/16日起陸續到貨 【商品特色】 許多人長途跋涉，就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。  50年傳承獨到手藝，海鴻飯店的豬腳，外皮香Q肉質鮮嫩多汁， 還有獨特的蒜味佐醬，享用過的人讚不絕口。 年菜 台中 推薦連 先總統 經國先生也曾聞名而來  總統都愛吃的美味喔~ 台中 飯店 年菜 推薦【十大豬腳名店】大獎合影  重量級豬腳~一隻約 937g年夜飯餐廳台南/包  【製造過程】 嚴謹的六道手法 1. 肉品處理→先將豬腳去毛、先淨、去膜。 2. 熱水煮燙→洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鐘， 去血水、腥 味。 3. 冷水浸泡→燙過豬腳，放置冷水中浸半小時，使豬腳頭部位更脆、更嫩。 4. 去表皮毛→冷水浸泡後，再去毛皮以確保口感。 5. 急速冷凍→零下30度冷凍庫急速冷凍。 6. 滷熟慢火→取出豬腳解凍，放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮 約一小時就可上桌。 【品牌故事】 國人喜歡吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利 。 說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生，光復初年， 原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂， 不賣湯麵而改 賣豬腳。 早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店， 現今已傳承至第三代，&年菜 海鮮#30001;其兩兄弟共同經 營。在民國 59 年及民國 74 年時， 附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。 萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮，萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程 ， 獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉 、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。 豬腳節得獎合影 除夕圍爐餐廳 台北  連國外主廚也來參訪合影  萬巒豬腳?就是好吃到不行的美味！  屏東名店?在家就能享用，不用千里跋涉排隊購買！?  Q彈外皮，滿滿膠質，就是豬腳最美味的極致美食！  【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳(3隻組) 推薦 ◆商品名稱：【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳3隻組(約1斤9兩/隻) |
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