台灣烘焙業後起之秀「Choice巧思」搶攻高端客戶，聯手台灣高鐵商務艙全面推出客製化鹹的「味噌蕎麥燕麥酥片」，率先讓商務艙旅客搶先品嘗健康餅乾。

此款新品全素味噌蕎麥燕麥酥片，採用非基改黃豆及台灣好米製作味噌，以自然古法釀造而成，結合本土黃金蕎麥，運用獨家技術研發黃豆脆片及黑麥粒，口感爽脆並有飽足感，營養豐富的食材，讓重視健康的旅客充份享受天然無負擔的美味甜點。

自半導體業轉戰糕點台中CNC加工業的思品董事長黃淑君，以一片晶圓餅乾勇闖國際，贏得烘焙業者及專家的讚賞，並與國內大型企業異業結盟，如台北圓山大飯店、中華航空、citysuper、台隆手創館、安永生鮮、台大醫院、全家行動購合作。

隨著現代科學技術和生產的發展，各種新型的CNC加工材料在產品中大量應用，傳統的硬質合金刀具已難以滿足生產需要，而陶瓷刀具則以其優異的耐熱性、耐磨性、良好的化學穩定性和高性價比而受到了人們的青睞。190系列柴油機的氣閥工作環境惡劣，其母體材料分別為：進氣閥、排氣閥，這兩種材料經熱處理後本身硬度就比較高，達到了48～52HRC。為提高氣閥密封線的耐高溫、耐腐蝕、耐磨損、抗衝擊的能力，分別採用進氣閥堆焊鈷基合金，排氣閥堆焊鉻基合金。此類合金強度及硬度都較高，機械CNC加工性極差。採用YG3硬質合金刀具加工鉻基合金時，刀具損壞嚴重；而對鈷基合金則根本無法加工。 為了解決這一問題，採用陶瓷刀具進行加工試驗。陶瓷刀具以硬度高而著稱，具有良好的耐磨及耐高溫等綜合性能，特別適合加工高強度、高硬度材料，對高速切削，高精度加工有其獨到之處，並且台中機械加工具有優良的化學穩定性和抗粘結性。刀具製造工藝簡單、刃磨方便、價格低廉、耐用度高。美中不足的是其抗衝擊載荷能力較差，常產生脆性破損(即崩刃)。但若選擇合理的切削用量，設計恰當的刀具幾何參數，改善刀具的受力狀態，就能獲得比較滿意的CNC加工效果。

Choice巧思秉持「愛與夢想，健康分享」的企業經營理念，顛覆傳統烘焙作法，不使用麵粉、奶油、人工黏著劑，將多樣超級食材裸食完整片狀榖麥完美塑型，應用半導體製程研發口感豐富，手拿不碎、咀嚼不硬，具高營養價值。

Cho台中金屬加工ice巧思今年再度在幕張國際展覽館舉辦的2019年東京國際食品展出，是台灣唯一受邀至國際展區展出的貴賓，持續在東京食品展大放異彩。

Choice巧思自2016起連續3年榮獲「食品界奧林匹克」之美譽的「世界品質評鑑大賞金獎」、包裝設計獲2017年德國紅點設計獎、2018年拿下國際高質量獎章、史蒂夫獎國際企業傑出女性及品牌等3項大獎。

水產品冷凍機械加工指為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動。我國東海區海地瓜（俗稱香參）資源豐富，至今尚未開發利用。目前全世界約有40多種可供食用的海參，香參也屬其中海味珍品之一，它是一種高蛋白、重鐵質、低脂質的營養滋補品，也是酒筵上的佳餚。目前，上海漁業公司在漁輪上把捕獲的海地瓜製成香參乾品供應市場。機械加工藝流程海地瓜→剖腹除內臟→洗淨→冷卻硬化→分級裝盤→塊狀凍結→塑袋包裝→冷藏裝盤重量分為0.5公斤和1公斤二種，其凍結和冷藏溫度與墨魚肉機械加工相同。小包裝凍鮮香參水發方法：香參肉主要是膠原蛋白纖維，具有在熱中收縮，酸和鹼液中膨潤或脹發的特性。以凍鮮香參和清水重量比為1∶1.5，置於鍋中煮沸15分鐘左右，參體受熱收縮，排出佔體重50～55%的水分（實測此混濁水中含鹽分1.8～2.0%，pH值7.8～8.0），以清水替換全部混濁水，第二次煮沸10分鐘，在水中保持70～100℃溫度施行脹發一晝夜後，以清水替換全部混濁水，第三次煮沸後再保濕一晝夜，此時香參已脹發成肉層厚、富有彈性的水發香參，一般用手指甲能嵌入參體為度，如有指甲不能嵌入者，則要適當延長脹發時間，同時要防止水發過度而發生香參軟爛狀態。脹發好的香參經過洗淨即可烹調食用。