刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

彰化踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。淡水酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。蘆洲踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三重踏青酸菜魚推薦

適合深夜發的傷感文案 一、如果我能回到從前，我會選擇不認識你。不是我后悔，是我不能面對現在的結局。 二、因為孤獨是生命的常態，所以陪伴才顯得格外珍貴。永遠不要因為新鮮感，扔掉一直陪伴你的人。 三、有時候，受了委屈，本來不想哭，可是只要別人一問你怎么了，就會忍不住地流眼淚。 四、等你熬過那些孤獨無助的時刻，你才會發現，原來自己并沒有想象中那么脆弱。原來一個人，也可以活成千軍萬馬的模樣。 五、曾想過要變得很優秀很優秀，然后出現在你面前氣死你，讓你后悔當初沒有好好珍惜我，可真的開始變優秀，就覺得那樣的想法好幼稚，堅持的意義在于讓自己變得更好，遇到更好的人，而更好的人，不是你。 六、多少人，明明分手了，卻還愛著。有多少人，明明還愛著，卻說放下了，有多少人，明明難過，卻還微笑著說我很好。 七、以前，我錯了，只在乎我在乎的人。現在，我懂了，從今以后我只在乎在乎我的人。 八、一句對不起，讓我們的愛敗給了時間，敗給了距離。 九、我從未變過，只是學會了偽裝。跌跌撞撞的，走過了人生最喪最灰暗的時刻，那些最難熬的時光。 十、我們都是一群多么可憐的人啊！喜歡的人得不到，得到的不珍惜，在一起的懷疑，失去的懷念，懷念的想相見。想見的恨晚，終其一生，滿是遺憾。 十一、如果那個人不愛你了，你的哀求在他耳里變成了噪音，你的眼淚在他的眼里便成了酸雨，你只是在白費力氣，讓他更討厭你。 十二、每個人都會犯錯，你若深愛一個人，無論他如何對你，無論犯什么錯，你都會原諒，甚至為他找理由。你若不愛一個人，可能對方只說錯一句話，就立刻翻臉分手。所以，原諒這種事，只和愛的深淺有關。有多少愛，就有多少原諒。 十三、生命中有一些人與我們擦肩了，卻來不及遇見；遇見了，卻來不及相識；相識了，卻來不及熟悉；熟悉了，卻還是要說再見。 十四、也許一個人要走很長的路，經歷過生命中無數突如其來的繁華和蒼涼才會變得成熟。 十五、愛是折磨人的東西，愛的時候可以不顧一切，不愛的時候形同陌路，愛的路上沒有對錯，只有愛與不愛。 十六、后來我才知道，那些真正要走的人，吝嗇得連說再見都覺得是在浪費時間，而那些嚷著說喂我要走了，還一步三回頭的人，只不過想你說一句，留下來好嗎。后來的我也知道，你當初沒有挽留，我也沒有回頭，于是，我們各奔東西。 十七、盡管我知道結局，但我依然是一個很投入的人，你一定不知道，我曾這樣毫無指望的愛過你。 十八、為何總放不下心，還是會為了某個人，微微顫抖，微微心痛。 十九、做事總三分鐘熱度的我，卻愛了你這么久，平常總健忘丟三落四的我，卻把你記那么清。 二十、大概一個人久了，可以忍受的孤獨指數也在不斷增加。那些過去以為兩個人一起完成才最浪漫的事，慢慢的我都自己去實現了。 深夜一個人流淚的傷感文案 一、那個曾經錯過的人，我只想說，謝天謝地我們沒有在一起。 二、我會記得在我最難受的時候，你是怎樣丟下我的，你就是這樣一次一次讓我失望的。 三、我真的愛你，閉上眼，以為我能忘記，但流下的眼淚，卻沒有騙到自己。 四、小時候，以為心事可以說給最親的人聽，長大了才知道，有些事情有些淚，只能吞進肚子里慢慢難受，總好過說出來別人不懂，反罵你矯情。 五、心累了，不想再折騰了，一直都是我主動，我決定退出了，這樣你就會笑了吧。 六、一次又一次的相信和期待，一次又一次的失望和心寒，我想我已經不敢再去聽信所謂的安排和未來了。就連那個最重要的等待，我也開始動搖了。 七、有沒有試過回過頭去看你和一個人的聊天記錄，從一開始到現在。看著看著就笑了，笑著笑著就哭了。一個人，從陌生走近你，然后再陌生。 八、愛情就像一雙襪子，越是瞧起來不順眼的襪子，越有可能永遠陪在你身邊，越是喜歡的漂亮襪子經常會少一只。 九、很多事情，我解釋得清楚，你也未必能聽的明白。 十、兩個人一起是為了快樂，分手是為了減輕痛苦，你無法再令我快樂，我也唯有離開，我離開的時候，也很痛苦，只是，你肯定比我痛苦，因為我首先說再見，首先追求快樂的是我。 十一、牽著你的手，無論是在哪里，我都感覺像是在朝天堂奔跑。 十二、熱情給錯了人，到最后什么都是自作多情。 十三、人生是很累的，你此刻不累，以后就會更累。人生是很苦的，你此刻不苦，以后就會更苦。唯累過，方得閑。唯苦過，方知甜。 十四、如此情深卻難以啟齒，原來若真愛一個人，內心酸澀反而會說不出話來，甜言蜜語，多數說給不相干的人聽。 十五、傻傻等了那么久，終于到了這一天，我再也不想主動聯系你，剛好我知道你也不會聯系我。我們就這樣，再不會有交集，我會記得那些一起經歷的美好，畢竟，我真的努力過，但那時你不懂珍惜。 十六、深情是我擔不起的重擔，情話只是偶然兌現的謊言。 十七、忘不掉的是回憶，繼續的是生活，錯過的就當是路過吧。 十八、我不習慣把自己心里的痛苦展示給別人，因為我怕別人安慰，也不想得到憐憫。相比于弱者的傾訴和哭泣，我更喜歡強者的驕傲和被仰望。心里烏云密布，面上不動聲色。就算被誤解，也不澄清，不解釋，不在乎，把這些都當前行的力量。 十九、有時候，雖然能想明白，但心里就是接受不了。大道理人人都懂，小情緒卻難以自控。 二十、不愛你的人，比你想象中的還不愛你！ 深夜一個人的傷感的文案 一、連熬夜都是一個人的人吶，早點睡吧，你沒有說晚安的人，也沒人舍不得你熬夜。 二、我懂你糾結的痛苦，也懂你放棄的無奈，誰不是在深愛一場后受了重傷。 三、大概，每個人都會遇到一個不能在一起的人，放手舍不得，堅持又太累，愛而不得時最煎熬。 四、不要輕易把傷口揭開給不相干的看，因為別人看的是熱鬧，而痛的卻是自己。 五、我生命里的溫暖就那么多，我全部給了你，但是你離開了我，你叫我以后怎么再對別人笑。 六、感情有時候就是，一個前人栽樹后人乘涼的過程，可是我教你學會愛，不是叫你去愛別人的。 七、如果你不愛一個人，請放手，好讓別人有機會愛她；如果你愛的人放棄了你，請放開自己，好讓自己有機會愛別人。 八、你很聰明知道我愛你，或許也沒那么聰明，不知道分手至今我還愛著你。 九、心軟，最終會成為捅自己心臟的尖刀。 十、慢慢的學會了一個人在風中承受，不在期望誰的手，世間叵測，人心難測，能自己扛就扛，別聲張，你滿腹的委屈，在別人那可能只是好笑和矯情。 十一、聽到一些事，明明和你不相干，也會在心中莫名其妙的想到你。 十二、有些人注定是拿來錯過的。而有些人，連錯過都算不上，只是路過。 十三、世間所有不盡人意之事全靠硬扛，接受成長，也接受所有的不歡而散。 十四、沒有經歷過愛情的人生是不完整的，沒有經歷過痛苦的愛情是不深刻的。愛情使人生豐富，痛苦使愛情升華。 十五、分開以后，我最大的領悟，不是我有多好，也不是你有多壞，而是我看清了自己，更明白了兩個人在一起的意義，好的愛情，永遠是兩個人的努力，而不是一個人的委曲求全。 十六、你可以用自己不喜歡的方式賺到財富，也可以用自己不相信的藥治好疾病，但你無法從自己不愛的人身上獲得幸福。 十七、我終于熬過那段，看誰都像你，看什么都想你，聽的歌全是關于你的日子，很慶幸，我終于可以順利的，不問歸期，不再聯系，不再等你。 十八、你走的那天，我決定不掉淚，迎著風撐著眼簾用力不眨眼。 十九、給自己一些時間，原諒做過很多傻事的自己。接受自己，愛自己。過去的都會過去，該來的都在路上。 二十、曾幾何時我以為我找到了我要的幸福，可是當我毫無保留的付出后，才發現原來一直都是我的一廂情愿。 >>>更多美文：傷感文案

時光，記憶，生活。一個人的時光，被生活一寸一寸地疊起，十年亦或永久。一個人的記憶，或思或念，誰人能解，將心憶處便是相思。一個人的生活，或悲或喜，許是只有苦與樂相隨，生活才會更加的別致精美。時光，記憶，生活。而此外，全然無意！ ——題記 時光潛藏在歲月的雙眸里，跟隨四季的輪轉，律動著青春與激情。努力實現夢想的歲月被稱之為青春，它永遠年富力盛。夢想是被疊起的紙鶴，在希望的微風中，飛翔在生活的天空下。不知疲倦，不畏風險，永恒的信念執著在那遙遠的地方！ 在那遙遠的地方，來自東方的啟明星早已冉冉升起，熠熠的光輝刺透了黑夜，皎潔的身影倩落了整個星空。夢中的情節一次次地上演，無盡的哀傷埋葬在了久違的墳墓里。我堅守幸福，堅持夢想，踏入墳墓的腳步早已消失了足跡。多年以后的自己，究竟會在哪里？ 哪里都會遇見一個不太真實的自己，它會像一面會反光的鏡子，照見靈魂深處的秘密。藏在心底，一段幸福的話語解釋不了所有疑問，唯有那痛徹心扉的領悟，才會讓人領略生活的真諦。 生活的真諦存在每個人的心里，它不是一種純粹的認知和理解，更不是所謂的全然行動和身體支配，它是靈魂的感覺。只有當靈魂感覺到真正的快樂與悲傷，人生才堪現出真諦。靈魂的快樂亦或是悲傷都不是形而上的感覺，而是發自內心深處最真實和最貼切的，對生活油然而來的集中表現。 就象每個人都渴望在短暫的人生歲月里，遇見可以執手流年的彼此，直到白首已然。當她們不再回首已往的時候，那時才是真正的幸福！ 幸福來源于生活，歸結于感覺。它是對物質世界和精神世界體驗而來的集中表現。快樂和悲傷只不過是人心映射出來的一種短暫的心理現象，并不能在生活中無限的循環下去。生活的真諦應該包含快樂和悲傷，它們兩者是生活必不可少的兩味元素。如何生活就是如何組合這兩味元素，這不僅僅取決于人的主觀意識，更多的取決于人自身內外環境的共同作用。 人自身內外環境的共同作用最現實的表現則出自于人與人的感情之中，因為幸福往往來得很簡單！一個簡單的擁抱，一句唏噓的問候，只要彼此真誠，幸福就會油然而生。沒有復雜的構造，沒有不安的心理，需要的只是簡簡單單。 青春散發著朝氣與激情的味道，調理著生活中的快樂與悲傷。轉角處的相遇是緣分的指引，執手流年是歲月的安然。過往的情事隨風飄散，邂逅在那青石瓦巷。生活總是來來往往，尋一處心靈的幽靜之處，獨守安詳！ 執手流年，靜靠歲月，一諾清歡，白首已然……  >>>更多美文：情感散文

曾幾何時，在時光的魔杖下，愛女粵粵已經點化成亭亭玉立的美少女了。去年參加高考分數雖不理想，但志向高遠，執意要上外省大學。經過半余月研究填報志愿，總算如愿被北方一所大學錄取。興高采烈地送孩子上學歸來，同事戲謔：“讓孩子去那么遠上大學，就不怕她在那邊找男友婚嫁？就一個孩子舍得讓她離父母那么遠嗎？” 聽此話時，如果說我不當一回事，表現出很輕松很灑脫的樣子，那絕對是自欺欺人，否則，我就不是她的母親了。聽多了，想多了，自然會幻想出一個假想敵來。孩子就讀的是民族大學，匯集世界各民族學子。有頭捆白紗巾主修阿拉伯語的阿拉伯學生，也有來自金磚國家主修漢語國際教育的學生。萬一女兒發癡，愛上一個聳肩攤手嚼口香糖的小子，怎么辦？萬一女兒發癡，愛上一個留著小胡子藍眼睛高鼻梁臂毛如猿的小子，怎么辦？萬一女兒發癡，執意要在大西北安營扎寨，又怎么辦？在理性上，我主張尊重孩子的選擇，但是在感情上，還沒有大方到讓過不了眼的男孩把我的女兒領走。 冥冥之中，感覺有一個男孩正偷偷襲來，只等時機一到，便會站到亮處，裝出偽善的笑容，學著女兒的腔調叫我一聲“媽媽”。 當然，我是不會輕易答應他的。哪有這么容易的事！這二十年來，我就像一個農婦，風霜雨露，起早貪黑，披星戴月照看著的莊稼，如今青翠的禾苗已變成金燦燦的谷穗了，而你，偶爾路過的一個打醬油的小子，竟然拿著禾鐮在田頭等候收獲！我怎能如此輕易拱手相讓？ 曾讀過美國詩人納許的詩作《由女嬰之父來唱的歌》：我能為天邊的一道彩虹而喜不自制∕卻對身邊偶然經過的男孩咬牙切齒∕如果他只是安分地做個小孩子∕我自然不會恨得如此失去理智∕但即刻他們就成長為男人∕成為男人，就要結婚∕無論如何徘徊∕他們終歸要結婚∕一切有如天經地義∕豬玀糟蹋著珠玉∕男人娶到了少女…… 詩人納許生了女兒吉兒之后，惴惴不安，感到不知什么地方正有個男嬰也在長大，現在雖然還渾渾噩噩，咬著手指，卻注定將來會搶走他的吉兒。于是做父親的每次在公園里看見嬰兒車中的男嬰，都不由神色一變，暗暗想：“會不會是這家伙？”想著想著，他“殺機陡萌”便要解開那男嬰身上的別針，朝他的爽身粉里撒胡椒粉，把鹽撒進他的奶瓶，把沙撒進他的菠菜汁，再扔頭優游的鱷魚到他的嬰兒車里陪他游戲，逼他在水深火熱之中掙扎，去娶別人的女兒。足見以未來的女婿為假想敵，早已有了前例。 孩子一天天長大，事實上，我們能擁有孩子的時間并不多。時間無法倒流，過去了就只能永遠過去了，孩子能呆在身邊的日子是多么難得與寶貴。不知從什么時候起，她的QQ空間我進不去了。好在進入大學后，她創建了一家三口的QQ討論組，我們常在QQ相聚。好在她把我納入了她微信朋友圈，分享她在校的一些動態。 自己雖離退休年齡尚遠，但在無事的雙休日，也喜歡翻閱相冊，追憶從前。看孩子每年吃生日蛋糕的盛況，看孩子在小學當鼓號手列隊時的威武，看孩子以優秀小記者身份接過獲獎證書的喜悅，看我們一家共享晚餐燦爛的燈光……此時此刻，撫育孩子的艱辛早已過濾掉了。人生有許多事情，正如船后的波紋，總要過后才覺得美的。 身邊也有同事，或是同事的女兒，學士學位本科生，研究生碩士博士后，早已過了婚嫁年齡，仍深藏閨中，獨來獨往，形只影單。這么想來，也還是希望那個假想敵，那個小伙子，在多吃幾次閉門羹后，在該出現的時候合常規地驚擾陳宅吧！ >>>更多美文：心情隨筆

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