說到乳酪絲，真的是我日常的療癒好物！無論是嘴饞時想來點小零嘴、運動後補充蛋白質，或是在週末晚上配部電影、搭杯紅酒，一包乳酪絲在手就是滿足感爆棚。
不過市面上的乳酪絲品牌琳瑯滿目，吃起來的口感、香氣、鹹度真的差很大。最近我就特別挑選了幾款人氣乳酪絲，認真試吃、細細比較，從乳香濃郁度、咀嚼口感到回味的層次感，通通不放過。
今天就來和大家分享我親自試吃的 8 款可即食乳酪絲心得，看看哪一款才是真正值得你囤貨、讓你一吃就回不去的那包「命定乳酪絲」！
乳酪絲推薦01：原味千尋乳酪絲 試吃心得
一打開包裝就能聞到自然的乳香味，沒有一般加工乳酪絲常見的人工氣味，第一印象就大大加分。入口的瞬間，質地細緻柔韌，不會硬到咬不動，也不會一咬就碎，咀嚼起來非常舒服，奶香也會在咀嚼中慢慢釋放出來，越嚼越香。
在風味濃郁度方面，原味千尋走的是「自然醇厚但不膩口」的耐吃風格，不死鹹、不搶味，搭配冷泡茶或微甜飲品非常剛好，完美詮釋「簡單純粹卻讓人回味」。
值得一提的是它的成分表超級乾淨，沒有防腐劑、沒有人工香料，連奶素者也能安心食用，對於講究飲食健康、在意原料來源的朋友來說，完全是加分中的加分！
原味千尋乳酪絲評分表
| 評比項目 | 評分 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★★ (5/5) | 細緻柔韌、耐嚼不膩，不會過硬也不會鬆散，咀嚼過程中能釋放層層乳香。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆ (4.5/5) | 醇厚自然、不死鹹，搭飲品也不搶味，屬於耐吃型乳酪絲的代表。 |
| 健康成分 | ★★★★★ (5/5) | 無防腐劑、無人工香料、奶素可食，特別適合健康控、健身族群、兒童零食首選。 |
| 總評分 | 14.5 / 15 分 | 兼顧風味與健康，是真正讓人願意回購、值得囤貨的乳酪絲好選擇。 |
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乳酪絲推薦02：快車肉乾乳酪絲 試吃心得
一打開包裝，香氣屬於比較淡雅的那種，不是爆香型，第一印象清爽舒服。咬下去時，口感偏硬些，需要稍微用力咀嚼，不過越嚼奶味會慢慢釋放出來，蠻有層次感的。
濃郁度方面，比起一些香氣直接衝出來的乳酪絲，快車肉乾屬於清爽型乳香，適合不喜歡味道太濃的人。至於健康成分方面，雖然強調無防腐劑，但成分標示不算特別詳盡，稍微有點可惜。
總體來說，如果你想找一款「能輕鬆吃很多、不容易膩口」的乳酪絲，快車肉乾是個不錯的日常選擇！
快車肉乾乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數（滿分5分） | 試吃說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆ (4分) | 偏扎實的咬感，有韌性但不會咬不動，適合喜歡咀嚼感的人。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆ (4分) | 屬於清爽型乳香，風味溫和、不膩口，適合口味偏淡者。 |
| 健康成分 | ★★★★☆ (4分) | 無防腐劑、使用純乳源，成分資訊略顯簡略但整體仍屬安心選擇。 |
| 總評分 | 12 / 15 分 | 適合當作日常零食，口味輕盈、不膩口，推薦給追求清爽口感的辦公室族群或減醣者。 |
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乳酪絲推薦03：譽展蜜餞乳酪絲 試吃心得
譽展的這款蜜餞乳酪絲，一開封就撲鼻而來的濃郁奶香中帶點微甜香氣，讓人忍不住立刻想開吃。它的特色是酥脆乾爽的口感，和一般市售那種柔韌型乳酪絲截然不同，一咬下去就感受到「咔滋」的爽快，十分討喜。
在風味上，這款乳酪絲除了奶香濃郁外，還多了一點點的甜味，讓整體味道變得層次豐富，不會單調。雖然有加少量糖調味，不過如果你是下午茶控、零食愛好者，這款絕對是「一口接一口、停不下來」的代表。
但如果你是健身族或特別在意糖分攝取的人，就要稍微留意它的調味設定。不過它仍然標榜無添加防腐劑，對於想吃得涮嘴又稍微講究健康的族群來說，是很不錯的平衡選擇。
譽展蜜餞乳酪絲評分表
| 項目 | 評分 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆（4.5分） | 酥脆乾爽，屬於脆口型乳酪絲，咬下去非常有存在感，非一般濕潤型。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆（4.5分） | 奶香濃厚中帶微甜，鹹甜交錯，層次感豐富，越吃越順口。 |
| 健康成分 | ★★★★☆️（4分） | 無防腐劑，但含少量糖分，適合當零食，健身控需留意。 |
| 總評 | 13 / 15分 | 是款超適合嘴饞時吃的乳酪絲，脆口又香濃，甜鹹平衡讓人一試成主顧。 |
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乳酪絲推薦04：每日優果乳酪絲 試吃心得
打開包裝的瞬間就能感受到自然的奶香氣息，不是刺鼻的加工味，而是乾淨、清爽的乳香，聞起來非常舒服。入口時可以明顯感受到它的扎實感，需要多嚼幾下才會散開風味，但嚼起來不會太費力，反而能慢慢品出奶香的層次，尾韻甚至還帶有一點淡淡的乳甜味。
在成分方面，這款乳酪絲標榜使用來自巴西彭巴草原的優質乳源，而且無添加防腐劑，讓人吃起來更安心。整體口感走的是「紮實耐嚼型」，但不會膩口，特別適合想要補充蛋白質又不希望吃太鹹、太膩的族群。
每日優果乳酪絲評分表
| 評比項目 | 評分 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆ (4/5) | 偏扎實但不硬，咀嚼中奶香會逐漸散開，有韌性卻不會過累，耐嚼型口感。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆ (4.5/5) | 奶香濃郁自然，帶有一點乳甜的尾韻，味道乾淨純粹，適合怕膩的人。 |
| 健康成分 | ★★★★☆ (4.5/5) | 使用巴西草原乳源，無防腐劑，強調成分單純，吃起來安心又健康。 |
| 總評分 | 13 / 15 分 | 適合喜歡濃香但不過重風味的人，也適合作為下午茶或補充蛋白質的輕食。 |
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乳酪絲推薦05：沐光茶旅乳酪絲 試吃心得
說到風味獨特的乳酪絲，我第一個想到的就是沐光茶旅的這一款。一打開包裝，煙燻香氣馬上衝出來，非常搶戲。不是那種只有奶味的單一調性，而是奶香與煙燻香完美融合，第一印象就很強烈。
口感方面，它比一般乳酪絲再脆一些，咀嚼起來帶點微酥感，像是在吃經過輕度風乾的熟成起司，越嚼越香、越吃越涮嘴。濃郁度更是一絕，煙燻香氣在嘴巴裡慢慢展開，特別適合搭配紅酒或是小酌時享用。不過因為是煙燻工法，整體鹹度比較高，建議別一次吃太多，適量最剛好。
整體來說，這款是重口味乳酪絲愛好者的天堂，如果你本來就喜歡煙燻培根、煙燻火腿那類風味，這款絕對要列入必吃名單！
沐光茶旅乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數 | 評價說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆4.5分 | 咬感介於脆與柔韌之間，帶有煙燻後的微酥層次，口感豐富耐嚼。 |
| 濃郁度 | ★★★★★5分 | 奶香與煙燻味融合，香氣濃厚有層次，餘韻深長。 |
| 健康成分 | ★★★★☆4分 | 採用巴西進口煙燻乳酪，雖無添加但鹹度稍高，建議適量食用。 |
| 總評 | 13.5 / 15分 | 如果你是煙燻控，這款真的超值得一試，風味濃郁、香氣迷人，是重口味愛好者的首選！ |
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乳酪絲推薦06：愛不囉唆乳酪絲 試吃心得
愛不囉唆的乳酪絲本身包裝設計就讓人印象深刻，是由唐氏癥與心智障礙青年親手繪製的作品，這份溫暖與用心從外包裝就能感受到。打開後撲鼻的奶香屬於比較溫和的路線，不是重爆奶風格，適合喜歡清爽風味的人。
在口感方面，它屬於柔軟型乳酪絲，不是脆硬或韌口的類型，吃起來滑順不費力，對於小孩、長輩或牙齒較敏感的人都相當友善。風味上帶有淡淡自然甜味，咀嚼過程讓人感到舒心療癒，是一款吃了會讓心情變好的乳酪絲。
而且這款乳酪絲背後的公益意義也讓人很願意回購，每一次支持，都是幫助特殊青年展現自我、傳遞溫暖。
愛不囉唆乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆4分 | 柔軟細膩不費力，適合牙口敏感族群或小朋友，入口滑順易咀嚼。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆4分 | 奶香溫和順口，帶有自然甜味，不會膩口，屬於清新系乳酪絲。 |
| 健康成分 | ★★★★☆4.5分 | 採用天然食材、無添加人工香料，且購買同時支持公益，兼顧健康與社會關懷。 |
| 總評 | 12.5 / 15 分 | 是一款結合美味、療癒與公益價值的乳酪絲，非常適合日常享用或送禮。 |
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乳酪絲推薦07：昇龍肉乾乳酪絲 試吃心得
昇龍肉乾的這款乳酪絲打開後，首先撲鼻而來的是中上濃度的奶香味，不是那種爆香型，但聞起來很自然舒服。直接吃的話會覺得口感偏扎實，咀嚼感比較明顯，不過只要用烤箱稍微烤個幾分鐘，整個風味層次立刻升級，外酥內柔，香氣大爆發，簡直是另一個境界。
它的乳酪香氣走的是熟成系路線，不甜、不膩，帶有一點自然鹹味，非常適合搭配茶或咖啡一起享用。整體來說，這是一款適合偏好「烘烤感＋層次風味」的乳酪絲，尤其熟成乳酪控必收！
昇龍肉乾乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆4分 | 直接吃偏扎實，烤過後外層酥香、內裡柔韌，口感層次感十足。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆4.5分 | 奶香自然熟成系，烘烤後香氣更立體，尾韻深長但不膩。 |
| 健康成分 | ★★★★☆4分 | 採手工製作、簡單配方，雖然標示不夠詳盡，但整體加工感不重。 |
| 總評 | 12.5 / 15 分 | 是一款「加熱吃更香」的乳酪絲，推薦搭配吐司或茶飲享用，風味更完整。 |
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乳酪絲推薦08：海濤客乳酪絲 試吃心得
海濤客的乳酪絲一開封就讓人充滿驚喜！除了經典原味，還有海苔、柴魚、咖哩等創意口味可選，簡直是乳酪控的探險樂園。不只是味道吸引人，口感也非常亮眼——屬於脆爽型，一口咬下會有清脆的咔滋聲，越吃越涮嘴。
原味走的是乾淨清爽的奶香路線，而風味款則多了鹹香與香料感，搭啤酒或聚會零嘴都很對味。特別推薦給喜歡多變風味、不愛無聊零食的人，一包接一包，停不下來！
海濤客乳酪絲評分表
| 評比項目 | 分數 | 說明 |
|---|---|---|
| 口感 | ★★★★☆4.5分 | 屬於酥脆系乳酪絲，咬感明顯、輕盈不黏牙，零食感滿分。 |
| 濃郁度 | ★★★★☆4分 | 原味奶香適中，風味款鹹香香料味平衡，適合搭配飲品享用。 |
| 健康成分 | ★★★★☆4分 | 基本配方單純，但某些風味款調味略重，建議適量享用。 |
| 總評 | 12.5 / 15 分 | 是一款創意與口感兼具的乳酪絲，推薦給喜歡脆口、喜歡新鮮感的人。 |
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8款乳酪絲最後總結：
| 品牌 | 口感（5分） | 濃郁度（5分） | 健康成分（5分） | 總分（15分） |
|---|---|---|---|---|
| 原味千尋乳酪絲 | 5.0 | 4.5 | 5.0 | 14.5 |
| 快車肉乾乳酪絲 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 12.0 |
| 譽展蜜餞乳酪絲 | 4.5 | 4.5 | 4.0 | 13.0 |
| 每日優果乳酪絲 | 4.0 | 4.5 | 4.5 | 13.0 |
| 沐光茶旅乳酪絲 | 4.5 | 5.0 | 4.0 | 13.5 |
| 愛不囉唆乳酪絲 | 4.0 | 4.0 | 4.5 | 12.5 |
| 昇龍肉乾乳酪絲 | 4.0 | 4.5 | 4.0 | 12.5 |
| 海濤客乳酪絲 | 4.5 | 4.0 | 4.0 | 12.5 |
小編的食用心得分享：
這次精選的8款人氣乳酪絲，各有千秋，不論是濃厚系、脆爽系，還是清爽無添加的自然派，每一款都值得細細品味。你喜歡的，不一定是最多人選的，但一定有最適合你口味與生活節奏的那一款。
喜歡柔韌細緻、清爽奶香的朋友，可以試試原味千尋或安佳乳酪絲；偏好熟成感、煙燻風味的，沐光茶旅會是讓你上癮的選擇；而如果你想找一款邊追劇邊配的涮嘴小零嘴，海濤客或愛不囉唆的多變口味會讓你吃得更開心。
乳酪絲不只是零食，也能是生活中的一點小奢侈。無論是下午嘴饞、運動後補充蛋白質，或是放鬆時來一點搭紅酒、搭茶的小享受，找到那一款讓你會心一笑的乳酪絲，就是最療癒的時刻。
不妨從這次的推薦中選一包回家，讓味蕾和心情都被奶香包圍吧！
每日優果乳酪絲整體評價分享
不只是零食，更是日常裡的小確幸沐光茶旅乳酪絲成分天然嗎
乳酪絲不是只有「補充蛋白質」這麼單調，它可以是你運動後的營養加分、追劇時的嘴饞良伴、深夜寫報告時的專注小點，甚至成為家人團聚桌上的美味橋梁。每一款都有它專屬的風味與性格，也許你會在某一瞬間，剛好與它默契契合。譽展蜜餞乳酪絲濃郁甜香評價
與其說選一包乳酪絲，不如說是選一種生活節奏。無論你今天想放鬆、想充電，或只是想被溫柔對待一次，這些經過我們認真試吃過的乳酪絲，都能給你剛剛好的療癒感。海濤客乳酪絲脆口度評比
現在，就挑一款讓你微笑的乳酪絲，從「吃得開心」開始，把小日子過得更有滋味。譽展蜜餞乳酪絲有添加糖嗎
江南，在中國文人的心目中，與其說是一個地理概念，不如說更是一個人文概念。天堂勝景，世外桃源，魚米鄉，佳麗地，三秋桂子，十里荷花， 遍地綺羅，盈耳絲竹。這一切，當然都是迷倒文人的境界，但其實這往往不過是江南的背景。千百年來，使中國文人神馳夢想，甚至使一個北方的皇帝也不惜放棄朝政而三下江南的真正緣由，實際上是在江南那一道道迷人背景之中，更有一位真正的“江南主角”:那就是“壚邊人似月，皓腕凝霜雪”的江南女子。 如果說江南是以水做成的鄉，那么，江南女子就是水鄉里流動的色調與景致。當為江南魂，秀為江南女。如水的江南女子，天生與水靈犀，就如一枝水筆，只要輕輕一觸紙，就能汩汩涓涓，細流成你心中的文字。在寂靜的夜里，在那些明滅寂冷的時光中，款款向你走來，撩撥你的心愁，頓消你的黑。她靜靜地傍你左右，看流星隕落，感紫藤飄零，望歲月流去，伴歡聲笑語，容顏不老，思念悄然，猶如菁菁之草在心中蔓延、添香。 江南有佳人，絕世而獨立。一顧傾人城，再顧傾人國。寧不知傾城與傾國，佳人難再得。 當你靜靜的走在濃蔭似霧的深巷，走在青石板鋪成的彎曲的河岸上，走在溪水悠悠咚咚的小橋邊，對比著走在都市熱鬧繁華的街道里，欣賞著一個個眉清目秀、含香似玉的江南女子翩躚而至，緩緩而過，定會讓你滋生起無限感嘆的溫情，淡定一顆焦躁和鄉愁的心。 江南女子的你，深情，含蓄，細膩，溫婉，迷蒙而又明明帶有一絲傷感的情調。溫軟纏綿的吳儂軟語，沁出一股股濃濃的女人味。美人天下皆有，但江南氣質與江南神韻的美，則是江南女子的獨擅。這種獨擅是其它女子所學不來、學不象的，就是學了，也是變味的，尤如“橘生淮南是為橘，生在淮北則為枳”. 煙雨江南里的女子，從煙雨里走來。那時的我，深情地朗誦著戴望舒的《雨巷》：撐著油紙傘，獨自彷徨在悠長、悠長又寂寥的雨巷，我希望逢著，一個丁香一樣地、結著姻緣的姑娘；你有丁香一樣的顏色、丁香一樣的芬芳、丁香一樣的憂愁，在雨中哀怨，哀怨又彷徨……讀著古詩，我想像著一幅美麗江南煙雨圖：綠瓦青磚的江南小鎮，淅淅瀝瀝的下著綿綿細雨，天空是青色的，房屋顏色透著一股濕漉漉的氣息，顯得有些古樸、陳舊，想來也有好些年的歷史了。一個身著白色衣衫，圍著灰色圍巾，頭戴黑色圓帽的白臉青年的我，撐著一把寬大的棕色雨傘，期待著，遇見丁香一樣的姑娘，想像著你那紫色的憂郁、紫色的旗袍、花一樣水靈的面容，雨滴一樣水靈的眼睛…… 你依然長發垂肩，柔順的發，飄著冬的苦澀。冬，本來就是帶著一點點冷漠，一點點浮燥，而你的出現，讓這個江南的冬天多了一份淡淡的又唯美的哀愁。江山多嬌，我筆下的楓葉林，一片片紅色，紅色里又透著令人哀傷的黃色。落霜，滿地都是。冬雨，不停下，細雨綿綿，自古以來，多少唐詩宋詞，以詩托詞的冬雨言傷：古道西廋馬，斷腸人在天涯。冬，或許真的就是斷腸人的心境。風霜，一片，一片，一片，落下，又被冷風卷起，凍雨滴答滴答地打在枯木上，似乎有氣無力。少女，此時的你，是不是應該放下手中的傘，拾起一片雪霜枯葉，對著微弱的陽光，觀察它的紋路：千絲萬縷，縱橫交錯。少女啊，它是不是你的百感交集，點點滴滴的心事結成了霜葉上的紋路，也許，它太復雜，令你無所適從；也許，它有著太多憂傷的美麗，令你也陶醉；也許，你的那個他，令你愛他成癡，愛他成狂，愛他成傷，痛到分手后留給你的只有淡淡的憂傷。 伊可知，你是我今生錯過的江南，任我如何追趕都是枉然，在空谷的回聲中我幾乎聽到了你的長嘆，你說今生你我的緣沒有終點，只能將彼此深深地藏在夢里面，夜深人靜時，淚水悄悄地滑落枕邊，混合著雨聲一同哽咽。 你是我一生寫不完的詩篇，正與這江南煙雨，如絲如綿，悠長相連。花開流年，沾染一季的馨香繾綣。世間冷暖，紅塵恩怨總是在繁華錯落間慢慢飄散。很多時候不僅僅唯美了故事的開端，也將姹紫嫣紅定格在了冬夜的結局。左邊似夢，右邊如詩，飄逸著淡淡花香溫潤著輾轉的流年，無悔今生地遇見，無悔今生地癡戀。 撐起油紙傘的我，走在江南靜謐的青石板路上，望著熙熙攘攘的過路人，此刻多希望夢中的伊，從我身邊插肩，圈圈圓圓圈圈，深情的我看著你的臉，一臉深情的溫柔。不懂愛恨情愁煎熬的我們，都曾以為相愛就像風云的善變，相信愛一天，就能抵過永遠，在這一剎那永遠地凍結了時間，以為殉情只是古老的傳言，當夢被埋在江南煙雨中，心碎了才懂，愛情來的不是太突然，就是來得太容易，反而我們不會，也不懂得去珍惜。 江南女子的你，如三千青絲，輕柔，如水，清澈見底。你在深巷中隨著打更的敲擊聲，漫漫起舞，而我在一旁拉著娓娓動聽的小提琴，不多一會兒，江邊掌舵的夫子，上岸來叫上一碟小菜，喝著一壺白干，欣賞著歌舞，酒足飯飽再枕著小鎮的恬靜酣睡一夜，把今日的疲勞留給明日的風浪去消酌。
在美國，住房不分職位等級，更不論資排輩，布什總統的隔壁就可能住著修車廠的技工。美國人可以隨意選擇自己居住的城市，任意選購自己喜歡的房子，唯一的限制就是錢。 那年開春，我在休斯敦郊外的糖城尋屋，走進一個濃蔭幽深的老街區，綠茸茸的樹上正綴著白色的碎花，靜謐的空氣里流動著都市村莊特有的恬淡與安詳。想想初來美國的日子漂泊得好辛苦，終于盼到疲憊的身心能有一個棲息的地方，就是它了！ 住在這樣終日不見人影的世外鄉居，憑著內心奔流不息的人間煙火，倒也不覺寂寞。有年歲末，帶著孩子遠游佛羅里達。眺望著棕櫚深處圣誕夜的燈火，電話里向休斯敦的朋友問候平安，友人的聲音里竟傳出了興奮的震顫：“休斯敦今夜飄起了漫天的雪花，三十年不遇，可惜你們錯過了！”我的心頓感失落、悵然。尤其是小兒，打出生就沒在休斯敦看見過雪，如今聽說下的雪都能堆小雪人，他的臉上幾乎是哀傷了。 立即打道回府，南國的休城依舊陽光燦爛，綠草如茵，樹木蒼翠，毫無雪色的記憶。惆悵之間，我家車道旁的鄰家后院小門忽然打開，一位白發襯著白裙的美國老太太迎面走來，她的手里提著一個碩大的透明塑料袋。我這還是第一次定睛看清她皺紋遍布卻依舊紅潤美麗的面容，步履蹣跚卻依然婀娜多姿。她走近我的小兒，遞上手中的袋子，說：“休斯敦的圣誕夜下了一場美麗的雪，知道你們不在家，我特別在冰箱里為孩子留了兩個雪球。”說著，她又遞給我們一個小影集，里面是她專門為我家的房子拍攝的雪景照片。啊！我們三雙手迫不及待地打開：青灰的房子真的披上了一層白色的銀裝，門前蔥綠的丁香樹也戴上了白絨絨的小帽，還有那平日焦枯的草地，正溫柔地領略著雪的撫摸和慰藉。照片上一幅幅親切又陌生的圖景把我們帶回到那個神奇的圣誕之夜，雪色飄香，一片片雪花像小精靈般紛紛揚揚飛向人間…… 我們的孩子，懷抱著一雙雪球，用手輕輕地觸摸那白色的結晶，歡喜得臉上通紅。雪球連心，他上前與老奶奶深深相擁，我的心涌出暖流，原來在我們的身旁竟深藏著如此感人的鄰里溫情！更歡喜從那一刻起，在這孤獨小街上長大的孩子終于有了一個知心的朋友，只是這位朋友比他大了八十歲而已。 >>>更多美文：現代散文
大人們終于將網中的鳥兒全部擰斷脖子抓了出來，李大爺這一次拋網，鳥兒裝了半籮筐，沒有一百只，也有八九十只。 抓鳥過程中的叫聲，將工房一帶的鳥兒，一群群嚇的飛向遠處，也許到別的生產隊工房找吃的了，不知別的生產隊有沒有捕鳥的人。 捕鳥結束，大人抬著籮筐往牛房走。李大爺看似平淡無奇的拋了一次網，其實當中暗含很多技巧，拋網往斜上方拋，腰部力道與手臂上的力道既要協同，又到拿捏到位，不是象平時拋魚那么容易的，為了捕鳥，李大爺平時沒少在草堆上練過，這是我長大后才知曉的。 回到牛房，大人們又忙著進一步收拾鳥兒（收拾鳥兒的過程過于血腥，這里就不詳述了），半籮筐鳥兒最后變成滿滿一籮筐的羽毛。 當大人們將所有的鳥兒都收拾好后，甚至我都知道，他們會將鳥肉紅燒，油炸，還要做一碗餃子餡，包餃子吃。我當時在旁邊聽著，心里真的好想吃，好想吃。可惜的是母親下工了，過來接我回家，我賴在牛房里不想走，說是牛房里暖和，實則是想留下來能否有機會嘗一口鳥肉的滋味。 另外幾個小伙伴的媽媽也過來叫其回家，有兩個小伙伴說是肚子不餓，晚上不用吃晚飯，就想在李大爺的大床上睡，我聽他們這一說，我也不想回家，晚飯更不用吃，因為我懷里還有一小塊豆餅呢，我正想張口對母親說。 “你們這些皮猴子，白天就知道瘋皮，晚上沒準要尿床，不行，不行，都給我回家去” 李大爺粗大的嗓門直接拒絕了那倆個小伙伴，想在牛房李大爺床上睡覺的心思斷了。我一聽，當然不敢向母親吱聲了，只能悻悻的跟著母親回家，還好，我收獲了一塊豆餅，沒有空手而歸。 我偷吃豆餅，懷中藏著一小塊豆餅，并不敢告訴母親，害怕母親不同意我的行為或者擔心被隊長知道扣工分，以后不允許我來工房玩。其實，因為父親是大隊的會計，我們的生產隊長還是給我父親面子的，在我后來的印象中沒怎么刁難我們家。 在后來的幾年的冬天中，我都成功的和幾個小伙伴以幫助李大爺照看牛為借口，在李大爺的大床上總要睡上幾晚，然后夜里悄悄偷吃豆餅（請參見我另一篇文章《那年那月那個看牛老人》），我們在牛房偷吃豆餅，我們幾個小伙伴都鐵了心的守口如瓶，再沒有別的孩子知道了。 回到家里，我找出家中小鐵錘，悄悄將豆餅敲成若干小塊，用小姐姐的舊作業本上的紙包好，塞到土墻的貯物洞中，留待自己慢慢品嘗。我并不自私，拿出一個小碎塊，塞給在火堂后邊燒火邊烘火的小姐姐，并囑咐她不要聲張。小姐姐平常搞到零食帶我吃，我當然不能忘了她，以后小姐姐有零食更不會忘了我，這個人情我曉得做。 晚飯是稀粥，我破天荒的要吃稀的帶湯的，以前吃粥我都要吃稠粥，實是豆餅吃多了，渇的很。 “乖乖，匣子今兒個肯定皮瘋得了，現在才知道口渇了，要喝粥湯了，粥湯喝多了晚上尿床的” 父親見我一個勁的吹著粥湯，并不停的喝著，在一旁笑著說道。 “么得事，么得事，我大孫子今晚靠我睡了” 奶奶及時在旁邊說道。 奶奶這一說，我頓時有點小激動。其時我晚上睡覺，和父母親睡一床，母親單獨在床里面為我放置了一個被窩。 平常晚上洗完腳，母親就抱著我，脫了棉衣，將我塞入被窩，被子四周塞的嚴嚴實實，做到保暖。但是冬天那個冷被窩，是我最不想鉆的，冰冷，睡上一夜，腳頭都不暖和。 當時沒有熱水袋，連電都沒有，更別談電熱毯空調了。我所處的江淮地區，冬天沒有熱炕，沒有制暖設備，當地不產煤，取暖的煤爐也沒有。冬天里取暖，一是做飯時，在火堂處烘一會；二是睡覺的房間墻角，用土磯圍造一個火坑，做飯時用的柴禾灰燼掏出倒入火坑，或者火坑里用麥衣生悶火暗燃，來取暖。有的人家用鐵制臉盆當作火盆擱床前取暖。 總之，當時的農村取暖，屋內總有些許煙，溫度比屋外稍為高一些，只有圍坐在火坑邊，才能感覺到暖和。所以，我冬天白天若不出去玩，就坐在火坑邊烘烘。火坑是沒有明火的，麥衣耐燃，但也要添加。我們圍坐在火坑邊，要是有紅薯和花生在火燼上烤烤，那是最快樂最享受的一件事。 不管火坑還是火盆，只能給屋中增加了幾度，溫度沒有高到讓你脫棉衣。所以，晚上睡覺前的被窩，依然冰涼。 奶奶讓我和她一起睡，不但有焐好的熱被窩，還有一個暖被窩的工具，裝熱水的鹽水瓶。 奶奶在我記世的印象中，一直體弱多病，經常性喝中藥，我和小姐姐也經常在室外，兩塊土磯間隔放著，藥罐往上一擱，下面生火熬藥，內心是燒火玩為主，熬藥為輔。 奶奶偶爾有一次，醫生上門掛水，有了一個鹽水瓶。鹽水瓶差不多能裝二斤水，瓶塞很奇特，不但塞的緊，還帶一層包皮，加固了瓶塞的防脫落。 鹽水瓶裝開水，不會爆裂，其它的玻璃瓶裝開水很容易就爆裂，經過實踐，鹽水瓶裝開水暖被窩，是當時最實用最安全的工具。但是當時的農村，能有鹽水瓶暖被窩是很少很少的，人們身體不好，首先就是喝中藥，其次是打針，很少掛水，因為掛水價格貴。 奶奶有鹽水瓶暖被窩，我曾想將鹽水瓶占為己有，但母親會對我說，奶奶年齡大了，又體弱多病，更需要鹽水瓶暖被窩暖身子，我就似懂非懂的明白了道理，盡管奶奶有時還喊我將鹽水瓶拿來暖被窩，我都沒有要，倒是很想和奶奶蹭一個被窩筒。 爺爺奶奶住的西廂房中也有火坑，奶奶幫我脫掉棉襖棉褲，緊靠著火坑洗腳。那時的冬天人們洗腳，并不是單純的洗腳，而是要通過熱水洗腳泡腳來驅寒促暖，可是我們小孩子的腳經不住燙，稍為在洗腳盆里晃蕩幾下就不洗了。 奶奶將我棉襖袖口和棉褲的褲口，放下來擱火坑上的一個鐵絲做的烘架上烤，以前小孩子穿的棉襖棉褲袖口和褲口通常比較長，有的是哥哥穿過的傳給弟弟穿，或姐姐傳給妹妹穿；有的是故意做長一點，我是父母唯一的男孩，我的棉襖棉褲就做的長，至少讓我穿三年，長了怎么辦，就卷起來。在雪地里玩耍，卷起的袖口褲口也會浸濕，晚上就利用火坑烘干。 洗完腳我就趕緊鉆進被窩，被窩里果然被鹽水瓶焐的熱乎乎的，奶奶可能怕鹽水瓶燙著我，用一只襪子套著鹽水瓶。我把鹽水瓶抱在懷里，甭提有多熱乎了，心里美滋滋的，這樣的享受說給別的小伙伴聽，可是讓人羨慕的。 晚上睡覺前，奶奶將掛在墻上的油燈，用納鞋底的長錐子，將燈芯拔到最小，昏黃的豆子般大的燈光下，屋內還是能隱約看清的，夜里大人需要給火坑加些麥衣。 睡覺時奶奶總是摟著我睡，胳膊從我的脖頸下穿過，我也喜歡把奶奶胳膊當枕頭。 興許是白天玩的太累了，我會很快就睡著了。 朦朧中，感覺到爺爺布滿老繭的腳伸進我和奶奶之間，老繭劃我肚皮，將我劃醒了，然后在奶奶的嘀咕聲中，爺爺的腿被揪到一邊去了。 又在朦朧中我睜開眼，感覺嘴角流的凈是口水，浸濕了奶奶的襯衣，奶奶及時的拿出干毛巾，將我的口水擦干，并小聲嘀咕道：“乖乖，我大孫子要換牙了”。 又一次朦朧中醒來，這次很著急，跪在被窩里，嘴里嚷著：“我要尿尿，我要尿尿”，一只手捏著自己的雀雀。 “老頭子，尿壺，快點，尿壺” 奶奶急促的聲音，很快，尿壺口就遞到我身下，然后就是哧哧的尿尿聲。 爺爺床頭下有個尿壺，我尿尿不用下床，這也是我冬天喜歡和爺爺奶奶睡覺的原因之一。 冬夜很漫長，我朦朧中要醒上幾次，可每次醒來，奶奶總能及時知道，感覺奶奶沒睡覺一樣，奶奶慈祥的面容總能出現在我朦朧的眼簾里…… 時光荏苒，年輪周而復始，我一年年長大，又一個五六年過去，我已長到十一二歲，成為一個少年。 幾年的時間里，我學會了釣魚，那條通往生產隊，兩邊是水塘的塘埂上，就是我釣魚的專用釣位，通常是西面的水塘釣一會，東面的水塘又釣一會，輪換著釣，什么魚都有，有時候東面釣魚西面放，魚從東面水塘釣上來，卻在空中脫了鉤，落到西面的水塘里。 我還學會了釣黃鱔，扣黃鱔；學會了游泳，一個猛子能扎出三十多米遠；學會了打彈弓，而且特別準，但是彈弓的威力小，只能嚇唬嚇唬鳥兒，由此也得罪了鳥兒。有一種全身黑色羽毛的鳥，尾巴剪刀形，其叫聲“喳住喳住”。我只要出門，就向轟炸機一樣，不時對我附沖轟炸，彈藥就是它的屎，我上學的全路程，有一半的里程被這種鳥兒轟炸，它的窩又高又小，一般筑在粗枝桿上，只因為我經常以它的窩為目標練習彈弓準頭，而得罪了它。 其次，我還跟附近的獵人學會了下套，下夾子，但是僅限于在本生產隊地盤上玩玩，總共收集了三五個舊夾子，只是試著玩玩，少有獵物。 我的所有愛好，歸納于一個字“皮”，是本生產隊皮的最全面的一個男孩子，但是皮有皮的好處，野外所有的野味都被我嘗個遍，當然家里人也跟著沾光，可惜慈祥又疼愛我的奶奶已離我而去，奶奶病重期間，我獵到最大的斑鳩燉湯，然后喂給奶奶喝，奶奶只能喝一兩口，就搖頭不喝了，然后就望著我笑，我永遠忘不了奶奶最后那看著我的慈祥的笑容…… 又一個冬天，同樣在一夜的大雪后，不用母親叫，我就早早起了床，吃過早飯，就迫不及待的出門行動。 村莊空地上，依然有一幫五六歲的孩子們在玩堆雪人，打雪仗，他們身上有我曾經的影子。 而我的興趣，我的目標是在野外的雪地里，這么一場大雪，正是攆野兔的好機會，豈能錯過？ 這幾年年年跟著大人們雪地里攆野兔，合力攆到過野兔，也嘗過野兔肉的滋味，確實好吃，并喝過人生中第一次的酒，并且喝多了，睡了一夜加半天，但是，也學到了雪地里找野兔的經驗。 臃腫的棉褲我已不再穿，十一二歲的少年，火性正旺，穿上姐姐織的毛線褲就足夠了。 從自家草堆上繞幾根草繩，將膝蓋以下的褲腿全部纏上綁緊，就象電影里八路軍的綁腿一樣。 拿上一根平時就常玩的兩米長的細木棍出發了。 走到村前，我一個忽哨，很快就出來幾個差不多大的男孩，幾乎是一樣的裝束，每人一根木棍或竹桿，匯到一起，向野外走去。不言自明，我們要去野外攆雪兔子，我們一般大的幾個男孩，想自成一派攆野兔，不想再跟在大人身后了。 看我們幾人拿著棍桿走向野外，堆雪人打雪仗的小男孩們也跟在后面，到了村頭也不得不駐足觀望，眼里對我們滿是崇拜和羨慕，一如我當年的眼神，而我，已成為能在雪地里奔跑，攆野兔的少年了。 雪下的越厚，越利于找野兔，也利于攆野兔，因為野兔會陷進雪地里，跑不快。 搜尋野兔的地方，通常是農村菜園附近，種有莊稼的田溝中間，比如冬小麥的田地里。野兔藏在這些地方，主要方便自己覓食，一場大雪后，即使天放晴，也要三五日才會融化掉，野兔需要就近能獲得吃食。 “兔子不吃窩邊草”，是需要窩邊草隱蔽遮掩，但是在雪地里，兔子吃的就是窩邊草，大雪覆蓋下，窩邊的麥苗會被啃的光光的，農民們對野兔沒有好感，只是對它的肉有好感。 野兔藏身在雪下，它當然需要透氣，喘氣，雪在覆蓋過程中，被其喘氣自然融化成一個透氣孔，葡萄般大，黑洞洞的，野兔在下面長久的呼氣，呼出的氣使孔洞口有點黃濁，于是我們的目光就在雪地里搜尋這樣的孔洞。 野兔在大雪覆蓋的環境下，一般不輕易挪窩，它也怕在雪地里留下腳印和氣味。獾子，黃鼠狼，野貓，包括農村的土狗，都是兔子的天敵。 我們幾個小伙伴，都有過兩年雪地里搜尋野兔的經驗，幾個人間隔五六米遠，形成一排向前推進，在每塊長有莊稼的地里搜尋，搜尋中盡量不說話，野兔對人聲很警覺，一旦發現類似藏野兔的孔洞，發現者就停下腳步，然后打手勢，大家就握好棍桿謹慎的圍上去。 潔白無瑕的雪地里，很容易就能看到黑黑的小孔洞，我們減輕腳步，不再言語，悄悄走到近前。 孔洞口黃濁的印痕清析可見，里面定藏著野兔無疑，于是我們幾個使了一個眼色，同時舉起手中木掍，使勁砸向孔洞處。 誰知還沒等我們棍子落下，雪塊猛然間迸射，一個灰色的身影破雪而出，棍子砸下后，那灰色的身影已在三米外。 “打兔子，打兔子～” 我們氣惱的大聲疾呼，邊喊邊追。 原來狡猾的野兔在孔洞后面，將我們無聲的舉動窺視的一清二楚，我們的棍子落下時，它早已逃走了…… 野兔在雪地里拼命的奔逃，我們幾個就在后面撒開腿猛追，幾人各憑能力體力，也是施展自己速度的時候，緊緊的攆在野兔身后。 盡管雪很厚，但是這只野兔腿很長，比較大，應該達到頂級大野兔了。 獵人們有句俗話：“雞不過三，兔不過五”。意思是野雞再大，不會超過三斤，野兔再重，不會超過五斤。 這只較大野兔，肯定是只老兔了，怪不得如此狡猾又能跑，看似在雪地里腿都陷沒了，但是一跳躍就是兩三米，依然被我們快很多，我屬于跑的比較快了，也漸漸與野兔越拉越遠。 我們幾個在雪地里造成的聲勢，已引起不遠處另一拔攆野兔人的注意，也快速向我們靠攏，野兔一旦逃脫，失去蹤影，大家就憑本事，追尋足跡了，誰再攆上就算誰的了。 雖然我們與野兔的距離越拉越遠，但是只要野兔還在雪地里奔逃，在我們視線里，我們就不擔心失去目標，野兔逃出一段距離后，以為甩開我們，會自以為是的鉆進雪地里藏身，我們就能很快追上來。現在就擔心野兔往墳地灌木叢里鉆，往村莊竹林里鉆。一旦野兔逃入這些地方，你連腳印都很難分辨，狡猾的老兔子會在里面跑圈，擺下迷蹤步后，才藏身，你很難再找見。 奔逃的野兔眼見遠處又有一幫人大聲呟喝著圍過來，我們也一邊追一邊呟喝，感覺到處是呟喝聲，饒是老兔子，也被呟喝聲嚇得心慌意亂，我眼看野兔消失在田邊的走水溝里。走水溝在冬季基本上是干旱的，沒有水。 野兔消失的地方我看在眼里，在循著雪地上明顯的足跡，我們很快追到消失處。 消失的地方是一處涵管，有三米左右長度，涵管口被雪覆蓋的只留一絲縫隙，野兔從一邊鉆進去，明顯的鉆出一個缺口，涵管另一頭沒有足跡，野兔肯定在里面，這條涵管定是被這野兔藏身過，感覺它一路直奔這里，原以為這野兔慌不擇路了，現在看來我真是小看野兔了，野兔是有目的的奔向這里。 我們幾人簡單商量一下，五個人，我負責用木棍從進口處捅，其他四人在下口處放大距離圍著，木棍高舉，就算野兔猛然竄出，大家有反應機會，只要有一棍子砸到野兔，野兔就逃不了了。野兔的骨頭很輕，但是很脆，受外力打擊，很容易折斷。 我將木棍伸進涵管，邊跺腳，邊呟喝，使勁的來回捅木棍。 沒捅幾下，我的手被撞開，一條灰色身影箭一般從我胳膊旁竄出，又從我的胳肘窩下逃走了。 “這狡猾兔遜子…”我暗罵一句，抽出木棍轉身就追。 下口的幾位伙伴可能一時沒有反應過來，我追出十來米，身后才跟來他們的怒喝聲…… 野兔折了一個方向，一開始是往南跑，南面已被另一拔人迎頭攔上，現在野兔向東跑，我們唯有在身后窮追不舍。 兩拔人，在開闊的雪地里，都能看得清奔跑的野兔，大家都朝野兔追去，呟喝聲引起村莊上的人們圍觀。我們當地的村莊星羅棋布，有兩三戶一莊，有七八戶一莊，也有獨戶單莊。其時農村人就是一個人多，一有大的動靜，一個莊傳一個莊，很快就被人們知道。 站在莊前的人們，看到了野兔也會呟喝幾聲，有的年輕人甚至拿上家伙什，準備攔截野兔，仿佛全民皆兵，野兔陷入了人民戰爭的海洋里。 野兔幾次想逃向農莊屋后的竹林，都被莊上的人呟喝著攔截回頭。由此，野兔不停的折返，雖在拼命奔逃，但是我們卻是漸漸拉近了距離。 野兔這次真有點慌不擇路了，不遠處有一處農家菜園，明顯有遮蔽物，野兔直奔菜園。可惜菜園有竹籬笆圍欄，野兔鉆了好幾次都沒能鉆過籬笆，興許是野兔沒有力氣跑了，加上后面我們的呟喝聲逼近，籬笆的一處長有幾簇露在雪外的枯草，野兔就一頭扎入草下面。 我在不遠處清楚的看到野兔扒動雪塊，鉆進去。 我氣喘吁吁的追到近前，已看到新扒開的雪坑，我停下腳步，叫其他追上來的伙伴呈扇形包圍，一面籬笆擋著，完美的包圍圈。 我們一步步逼近，近到兩米，看到了野兔濕漉漉的身子，伏在泥土混雜的雪坑里，野兔瞇著眼睛，一動也不動，自以為我們發現不了，這是野兔最自以為是的，聰明過頭的做法，人們在菜地里，能踩上野兔，就是這個原因，此野兔跑不動了，也想來這招。 我們看的清楚，不由分說，舉起棍棒，一起砸了下去…… 結果不用說，這場追逐了幾個村莊的攆兔子戰事算是結束了。 我們五個人，輪流拎著野兔往回走，第一次獵到了屬于我們幾個的戰利品，那種高興，開心，又有點自豪的心情無法詮釋。 渾身濕透的野兔，拎在手中沉甸甸的，感覺能破了五斤的記錄，拿到我家，用稱一稱，四斤九兩，還真是沒有超過五斤。 接下來，由父親操刀收拾兔子，好多大人小孩知道我們攆了一只野兔，都趕來圍觀。 父親收拾好野兔，轉由母親撐勺，柴火灶大鍋，我們幾個小孩燒火，紅燒燜燉黃豆配野兔，幾乎燜了一鍋，午飯比平常晚了一個鐘頭才吃。 家中還留有幾個大人和幾個小孩，都是攆兔子小伙伴的家里人，十幾個人，分食了一鍋黃豆燉野兔，人人都嘗到了兔肉的滋味，也吃的開心。 冬天雪地里的野兔，是一年中肉感最好吃的時候。 有過一次成功攆到雪地里野兔的經驗，在后來下雪的日子里，我們這幾個小伙伴，總是能逮到野兔。我們的捕具不再是一根棍子了，我們會拿上家中罩小雞崽的竹筐，或者用一塊舊魚網，發現野兔的透氣孔后，直接將網，竹筐，扣在孔洞處，幾個人再撲上去，野兔基本上被我們活捉。 野兔急了還會咬人，我們抓住頸上皮毛，野兔就只能掙扎了…… 于是，整個冬天里，我們就盼望著下雪，下雪就能逮到野兔吃了。 一年又一年的過去，從少年成為青年，喜歡打野的我，早早就擁有了真家伙——土銃。打野的經歷，經驗，不亞于當地的老獵手。 直到又一年的冬天，一場大雪過后，小孩子玩堆雪人，打雪仗，大孩子們攆雪地里野兔，而我已經不屑一顧了，剎時，我也明白了，我那純真的兒時已經過去了…… 如今，更是幾十年過去了，我已人到中年，我依然住在農村，地還是那塊地，水塘還是那面水塘。變化的是村莊少了，人也少了，農村的人們也大都住上了樓房，卻是沒有了兒時滿村莊的人氣和歡聲笑語。 也許是我多愁善感，也許是我的戀鄉情結太重，幾十年來，我始終沒有遠離生我養我的地方，兒時的小伙伴們都各分東西，有的已在城市安家，很少象我一直住在農村的。 于是，每當我有空閑時，就會釣釣魚，摸摸蝦，徘徊在鄉間的田埂上，思緒卻在追憶曾經的一幕幕…… 兒時的冬天，冰冷的被窩，熱乎火坑，慈祥的奶奶，和藹的爺爺，辛勞的母親，忙碌的父親，看牛房的老人，嚴厲的隊長，父輩一代人，他們都幾乎離開了塵世，長眠在我腳下的這片鄉土。 若干年后，我也和他們一樣，融入到這片土地中去…… 但是余生還有，仍需待搏，祈愿農村不杇…… >>>更多美文：情感美文
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