嘉義東石隱藏美食在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭水社－向山兩點1線全新感受 新聞來源：交通部觀光局／2011-02-18 搭配日月潭水陸空3D新遊程，日月潭在民國100年又推出了新組合的全民玩法，您可以帶著全家大小，從水社梅荷園公廁蛻變成的異國風情酒吧餐廳，騎上自行車逍遙暢行水社至向山的自行車道，再走訪最美的日月潭新地標向山遊客中心，這樣兩點一線的新玩法將帶給您全新不同的日月潭。在去年底日月潭已完成北旦自行車道，自水社至水社壩長約2.5公里，其中包含日月潭首見400公尺長的「水上自行車道」，全程風光明媚，坡度平緩，加上3米寬的專用道設計，十分適合全家大小快樂安全的騎乘。而為求能達到延至向山遊客中心，終至月潭自行車道的自行車道串聯目標，日管處預計於今年度以跨橋方式串聯向山自行車道，其中山明自行車橋（下鋼拱式橋樑，長46公尺，寬3公尺，工程費用約600萬）及水秀自行車橋（上鋼拱式橋樑，長38公尺，寬3公尺，工程費用約450萬），加上高架自行車道、 木棧道、平台10餘座、休憩區域、涼亭等，總計將耗資約5,000萬元，此段自行車道完工後，將完成及串聯向山及月潭自行車道系統，自水社經向山至月潭，全長自行車道將長達8公里，另可配合向山行政遊客中心主體建築，塑造日月潭之入口意象，同時將遊客自向山遊客中心導入日月潭水濱及主要景點，並提供日月潭拍攝婚紗另一景點。梅荷園曾是前總統蔣介石先生來到日月潭渡假軍情單位管制之要地，不僅坐擁日月潭的湖畔景致及迷人風光，其絕佳的制高監控處點，亦是今日絕無僅有的觀湖景點！為了活化這絕美的景緻，春節期間新開張的梅荷園酒吧餐廳，將原本的公廁改變成了日月潭唯一的BAR，遊客可以點一杯小酒，在輕快浪漫的音樂中，慢慢品嚐這日月潭特有的異國風情。本處向山遊客中心自春節已開始試運作，包含「悠遊水沙連-產業館」、「日昇月恆-藝廊」、「潭情日月-自然人文館」及「多媒體影音播放室」等，另外委外經營之向山咖啡館亦開始試營運。「悠遊水沙連-產業館」已蒐集大日月潭區（含埔里、水里、集集及信義等）20餘家產業之產品（含陶藝、紙、木工、工藝、酒類、紅茶及農特產），於該館展示並提供遊客洽購資訊；「日昇月恆-藝廊」則以「大日月潭工藝名家名作展」為題辦理首展，共計18位工藝家18件名作參與展出；「潭情日月-自然人文館」則以影音情境式導覽遊客認識日月潭自然人文及歷史；「多媒體影音播放室」則以每日上下午定時播放4場日月潭3D立體及HD高畫質影片。這樣的兩點一線新感受，已有許多遊客搶鮮體驗中，您可別錯過了喔。

旅遊新聞02

南投火車好多節．奇幻列車出發囉！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-07-27 一年一度的「南投火車好多節」於７月１９日盛大開幕囉！集集小鎮本是以懷舊鐵道文化為主題的景點，加上近年來周圍的觀光資源越趨增加且完善，帶動整條集集支線的觀光風氣，不只有鐵道，這裡還有很多好吃好玩的在等著你唷！「2009南投火車好多節」 的活動自７月１９日至８月２３日，為期一個多月的時間，有許多精采豐富的活動項目，小朋友與鐵道迷可千萬不要錯過了唷！活動地點分別位在集集支線上的濁水車站、集集車站與水里車站，在每一個車站都舉辦了多項的活動，邀請多位藝人團體前來演出，並且設置小朋友喜愛的遊樂設施，還可報名參加一日小站長的活動，讓小朋友跟著站長叔叔體驗在車站工作的樂趣喔！國寶級ＣＫ１２４蒸氣火車也將在此現身，讓所有民眾回味它當年的風采，只要事先預定乘車票券即可於搭乘ＣＫ１２４火車往返於濁水站、集集站、水里站與車埕站之間，懷舊的鐵道迷絕對不容錯過。至８月２３日前的每週六日還將邀請眾多藝人與樂團於水里站、集集站與濁水站表演，包括有翁立友、張秀卿、李翊君、潘安邦與許景淳等著名歌手，還有小朋友最喜愛的蝴蝶姊姊帶動唱，爸爸媽媽快帶小朋友前來感受火車的魅力吧！活動期間在濁水站、集集站與水里站周圍舉辦多項活動，民眾也可到這裡蓋上「2009南投火車好多節」的紀念戳章，還有許多地方主題性的特色展覽，讓您深入了解鐵道文化的演進。來到這裡您也不能錯美味的鐵路便當，濁水站、集集站與水里站各推出以鄉鎮特色為主題的餐點，選用在地的新鮮食材所烹調，絕對讓您讚不絕口。另外還有免費的「幸福名間～樂悠游」觀光導覽巴士，將帶領民眾前往名間鄉的社區進行深度的旅遊導覽，品嘗悠閒田園的慢活風情！【旅遊資訊】2009南投火車好多節：http://travel.nantou.gov.tw/dodo/index.html南投火車好多節：http://dodo.okgo.tw/

旅遊新聞03

清境農場跨年去，一萬個紅包等您拿！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-12-15 策劃好今年的跨年要到哪裡狂歡了嗎？想要避開城市裡擁擠的人潮，您可以選擇到南投縣清境農場的「清境迎雪季～跨年晚會」，與親朋好友度過2009年及2010年交接的時刻，感受與以往不同的跨年氣氛！清境農場是中台灣頗具盛名的觀光勝地，一年四季皆呈現出大自然最天然的風貌，翠綠的青草地上一隻隻毛茸茸的可愛綿羊正在低頭吃著牧草，遊客奔跑在綠地上眺望著遠處的層層山嵐美景，徹底拋開城市裡的人聲喧鬧，享受大自然所賦予的一切。清境農場自十二月起至明年的二月舉行「2009動物嘉年華」，邀請全台灣的民眾到清境農場同歡，規劃多項精采活動項目，包括有動物彩裝遊行、聖誕燈海、奔羊節、ＤＩＹ體驗及跨年晚會等多元內容！清境農場所舉辦的「清境迎雪季～跨年晚會」將於１２月３１日晚間七點半正式展開，活動地點為清境遊客休閒中心，讓所有前來參與活動的民眾齊聚一堂，一起與2009年揮手說再見，喜迎嶄新的2010年到來！在晚會上將邀請藝人、多組原住民樂團及舞團演出，帶動全場氣氛high到最高點，現場將透過互動遊戲與喜從天降等方式，發送一萬個紅包袋給民眾，獎品內容有清境地區免費住宿券、限量馬克杯及超商限量商品等禮品。１２月份除了國民賓館、小瑞士花園及壽山園等區域佈置有聖誕燈海之外，也將在祈福心燈區點亮2010盞的心燈，您也可為自己點一盞祈福心燈，祈求2010年能夠更加順心如意。今年與往年相同為偏遠地區學童義賣愛心祈願汽球，在倒數2009年的最後一刻，將施放璀璨繽紛的煙火劃亮暗黑夜空，每人手中的愛心祈願汽球也將跟隨大家的心願緩緩升空，迎接充滿希望的一年！【旅遊資訊】清境農場官方網站：http://www.cingjing.gov.tw/index.php

2023嘉義東石漁港美食餐廳
東石產地現烤現吃，非常新鮮， 2023嘉義東石美食行程ptt推薦 嘉義東石漁港ptt推薦