在全球化的時代，英語已成為連結世界的關鍵語言。選擇一間值得信賴的遊學機構，對於提升孩子的語言能力至關重要。歐帕斯遊學機構多年來致力於提供最專業的海外遊學建議，每年定期考察學校，致力於提供最即時新知，讓每位學生在選擇學校時能有最佳的評估依據，選擇最適學校並在最短的時間內讓口說取得顯著進步。我們深知英語不僅是學業上的競爭力，更是學員打開國際舞臺、擴展未來機會的重要工具。

歐帕斯的兩大遊學團，提供給青少年與親子遊學最多元的選擇

讓孩子走出舒適圈，探索菲律賓的英語遊學之旅！

想讓您的孩子提升英語能力，並在國際環境中拓展視野嗎？菲律賓遊學為青少年與親子提供了一個兼具學習與成長的絕佳機會。

青少年專屬課程：讓英語成為第二語言 

針對青少年的課程不僅注重英語的聽、說、讀、寫全方位提升，更透過有趣的教學活動，讓學習變得輕鬆有趣。我們的全英語環境讓孩子從課堂到生活，都能浸泡在英語的氛圍中，快速提升語言能力。無論是想在學業上更上一層樓，還是為未來留學做準備，菲律賓遊學絕對是最好的選擇。

親子課程：學習與陪伴兼得 

對於希望與孩子共同成長的家庭，我們的親子課程是您的最佳選擇。家長可以和孩子一起參與遊學旅程，不僅提升英語能力，還能在異國文化中度過難忘的家庭時光。我們的專業師資團隊會根據家長與孩子的需求，量身打造專屬課程，讓每個家庭成員都能在這趟旅程中有所收穫。
延伸閱讀：https://www.allpassabroad.com/news/details.php?id=33672&group_id=6046

高品質的學習環境與安全保障 

我們的語言學校坐落於安全的校園環境，提供現代化的設施與舒適的住宿條件。專業的外師團隊具備多年教學經驗，讓孩子和家長在學習過程中感到輕鬆且安心。此外，我們的課程時間靈活，讓家長和孩子能夠享受學習與旅遊的雙重樂趣。

延伸閱讀：https://www.allpassabroad.com/news/details.php?id=35576

越南富國島遊學：讓青少年與親子共度充實的學習時光

想為您的孩子打造一個有趣、提升英語能力的環境嗎？越南富國島遊學專為青少年與親子設計，結合美麗的自然環境與優質的英語課程，讓學習變得有趣且富有意義。

針對青少年的專屬課程

我們的青少年課程不僅專注於提升英語口語與聽力，更強調實用技能的培養。孩子們將在全英文的沉浸式環境中，透過互動式課程與國際同學交流，快速提升語言能力。此外，我們還設計了多元的戶外活動，讓孩子在學習之餘，感受富國島的自然魅力，從文化探索到團隊合作，激發他們的學習興趣與自信。

親子遊學，學習與陪伴兼具

為父母和孩子量身打造的親子課程，讓家長在陪伴孩子的同時，也能提升自己的語言能力。家長可選擇參加與孩子相匹配的英語課程，或是參加特別設計的親子互動活動，在學習中加深親子間的連結。我們相信，透過共同學習與體驗，將為您與孩子創造難忘的回憶。

選擇富國島的理由

富國島以其美麗的海灘、純淨的自然環境聞名，讓孩子們在遠離喧囂的環境中，專注於學習與自我成長。這裡安全、友善的社區環境讓家長放心，孩子們不僅可以拓展國際視野，還能在這個充滿活力的小島上探索自然與文化。

延伸閱讀：https://www.allpassabroad.com/news/details.php?id=27537&group_id=6046

歐帕斯遊學代辦的6大步驟

歐帕斯的遊學代辦流程是一個嚴謹的流程，旨在確保親少年學生的遊學體驗順利而無憂。

1. 諮詢和需求分析

首先聆聽學生的需求和目標，以幫助他們找到最適合的語言學校和課程。

2. 學校選擇和報名

深入瞭解每所住宿學校的特點，並協助學生選擇合適的學校和課程。然後，協助完成報名手續。

3. 簽證申請

提供有關簽證申請的指導和支持，確保學生可以合法入境菲律賓。

4. 住宿和接機安排

協助學生安排適合他們需求的住宿，並提供接機服務，確保他們的安全和舒適。

5. 學習和生活支持

提供遊學期間的學術和生活支持，協助學生順利適應新的環境。

6. 持續跟進

保持與學生的密切聯繫，確保他們的遊學體驗一直順利，並隨時提供協助和建議。
歐帕斯致力於為學生提供優質的菲律賓遊學代辦服務，我們的流程確保了學生的滿意度和安全，讓他們可以充分享受遊學之旅。
完整的代辦留學須知：https://www.allpassabroad.com/paper/other_select_index.php?id=2146&title_id=5816&group_id=473

菲律賓遊學真實學長姊的心得見證

宿霧Philinter語言學校｜June

去年辭職後，我決定給自己一段時間來透氣，同時也在尋找正式工作。在這個過程中，我弟弟的老師推薦了一個為期一個月的菲律賓宿霧短期遊學課程。我對此很感興趣，最終決定參加，並選擇了Philinter Academy，這是一所今年3月重新開放的學校。
幸運的是，在出發前我找到了一份正式工作，我的新老闆支援在職進修，並同意我離開四周去遊學。Philinter Academy是一所擁有超過20年教學經驗的學校，我去的時候剛好學校已經完成了重新裝修。
我非常推薦這所學校，原因如下：
1. 宿舍條件優越：宿舍經過翻新，非常新穎舒適，儘管浴室沒有幹濕分離，但設有抽風設施。宿舍提供兩次每週的清潔服務，每個人有獨立衣櫃和可以上鎖的抽屜。
2. 一流的課程和師資：我選擇的ESL課程雖然輕鬆，但對聽、說、讀、寫技能都有扎實加強。課程包括四堂一對一和四堂小組課程。
3. 學校餐飲豐富：餐廳提供多樣化的午餐和晚餐自助餐，無需擔心飲食問題。
4. 自習時間充足：晚上7-9點是斯巴達學生的自習時間，非斯巴達學生也可以使用自習室。
5. 校園生活便利：學校周圍購物方便，有多個商場和日常用品店，還有按摩店。
6. 社交和文化體驗：通過與同學出遊和參加聚餐，我拓寬了社交圈並體驗了豐富的文化活動。
經過一個月的遊學，我感覺自己的視野被大大開闊。現在我還會在工作之餘複習課堂筆記，持續提高我的英語水準。如果你也像我一樣對工作失去了動力，不妨嘗試改變環境，重新成為一名學生，可能會為你帶來全新的發展機會。
延伸閱讀：https://allpassabroad.com/news/details.php?id=17278&group_id=4174

暑期菲律賓短期兒童夏令營-Leo(10歲) & Lynn(7歲)

當哥哥和妹妹一起踏入全勝小學堂的大門，他們的媽媽原先擔心這對害羞的兄妹會難以融入新環境，交不到朋友。
然而，現實遠超她的預期。僅僅兩天後，學校的豐富生活已經填滿了他們的每一分鐘，之前的擔憂早已隨風而去。
取而代之的是孩子們每天對學習的期待：今天的課程有哪些精彩內容？將與哪些同學共同遊戲？午餐又會品嚐到哪些美味？
這段經歷證明了孩子們的適應力遠遠超出家長的想像。讓孩子們自然融入集體生活，不僅有助於培養他們的獨立和自主性格，還能讓他們更加珍惜與父母的關係。

歐帕斯聯繫方式：
電話：03-5351767
統編：90310250
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立即諮詢歐帕斯，為孩子的未來做好準備！

當您考慮讓孩子參加遊學時，選擇一個專業且值得信賴的機構至關重要。歐帕斯專注於越南與菲律賓遊學已有多年經驗，無論是越南富國島的沉浸式學習環境，還是菲律賓的優質語言課程，我們都致力於為每一位學生打造最適合的學習計畫，讓他們在安全且富有啟發性的環境中成長與學習。

歐帕斯的專業團隊不僅擁有豐富的國際教育經驗，還深諳不同年齡層學生的需求，特別是青少年與親子遊學。我們理解，每個孩子都是獨一無二的，因此我們提供量身訂製的學習計畫，讓您的孩子不僅能夠快速提升英語能力，還能在全新的文化背景中拓展視野，增強自信心。

如果您正在考慮讓孩子參加越南或菲律賓的遊學計畫，請不要猶豫與我們聯繫。我們的專業顧問將根據您的需求，為您提供最適合的方案，無論是短期課程、長期學習計畫，還是親子共同參與的遊學體驗，我們都能提供全方位的建議與協助。透過我們的遊學計畫，您的孩子將有機會在充滿活力的國際學習環境中，打下堅實的英語基礎，為未來的學習與事業奠定成功的基石。

立即聯繫歐帕斯，了解更多關於越南與菲律賓遊學的專業資訊，讓我們幫助您的孩子邁向更美好的未來！

 

臺南越南富國島兒童遊學夏令營推薦

菲律賓和越南富國島的冬令營與夏令營提供了一個獨特的機會，讓孩子們在自然和文化豐富的環境中提升英語能力。這些營隊不僅結合了語言學習和戶外活動，還融入了多元文化的元素，使孩子們能在實際使用英語的情境中學習和成長。

在這些國際營隊中，孩子們會接觸到來自世界各地的同齡人，這種多文化的交流環境自然促進了語言的實際運用。每天的活動安排從小組討論到遊戲互動，再到主題探索，都精心設計以英語進行，確保孩子們在遊戲和學習中自然而然地使用英語。此外，專業的語言教師會根據每個孩子的語言水平提供個性化的指導和支持，使他們不僅能在語言上有所提升，更能增強溝通技巧和自信心。中壢菲律賓兒童英語遊學冬令營推薦

菲律賓和越南富國島的營隊特別強調實用英語的學習，這對於提高孩子們的語言應用能力尤為重要。營隊活動包括模擬市場購物、烹飪課程、及文化探訪等，孩子們需要在這些活動中運用英語來完成任務，從而在真實情境中學習英語，這種學習方式遠比傳統課堂更加高效和持久。中壢菲律賓青少年英文夏令營推薦

此外，營隊所在的地理位置也為孩子們提供了探索東南亞文化的絕佳機會。從當地的自然景觀到豐富的歷史遺產，孩子們將有機會用英語探索和學習這些內容，這不僅增加了學習的樂趣，也深化了他們對語言背後文化的理解和欣賞。桃園越南富國島兒童遊學冬令營推薦

鼓勵各位家長考慮讓您的孩子參加菲律賓或越南富國島的英語冬令營或夏令營。這將是一次難忘的冒險，讓孩子在學習英語的同時，也能體驗生活、學會合作、並在國際舞臺上找到自己的位置。不要錯過這個讓您的孩子在全球化時代中脫穎而出的機會！立即報名，開啟孩子的世界視野和語言能力的全新旅程！臺中越南富國島兒童英語遊學冬令營推薦

秋日清晨的陽光，投射在低矮的石墻上，淡紫色的牽牛花掛著水珠附在細長的枸杞枝條上怒放。淺紅色的牽牛花，爬滿胡同邊的木柵欄，長長的枸杞枝條，探出頭打量墻外的動靜，綠豆粒大的淺紅色小花左右交錯地掛在枝條的兩側。寂靜的胡同，瞬間演變成一幅美麗的畫卷。 每一個胡同，完全是一個石頭的組合。每一塊石頭上都刻滿歲月的滄桑，飽經風霜的石墻，組合成簡陋的草房，透露出每一戶人家的純樸沉靜。 每一戶人家，每一個臺階，每一間房屋……貧困冗雜而又靈秀纏綿，漸行漸遠的胡同，是一個時代對另一個時代的期盼與張望。 在鄉村，胡同的人家越來越少，越來越多的人家，一個愿望就是脫離胡同的羈絆。 新修好的水泥路上，站滿早起的人，路面上的薄膜反射著太陽的紅光，投射在他們臉上顯得滿面神采奕奕。秋蟲，在不停地唧唧鳴叫，好像在彈奏什么曲子，高山流水般舒緩延伸。 秋末，走進望不到邊際玉米林子里，玉米開始抽纓了，一股香甜氣味彌漫四周。玉米開始授粉，喇叭狀的紙筒，花粉散落在或粉紅或淺黃的玉米纓上。玉米的根很粗，很壯，也很結實，有的已鼓出地面。一個閑不住的人們，偶爾，一個人蹲在玉米田里，一動不動，這里空氣吸飽了，能給人靈感。還有活蹦亂跳的小螞蚱，遠處有各種小動物在鳴叫，發出細碎得音響，我仿佛真的聽到了大地的呼吸，那是一個農民聽到的土地的呼吸之聲。 公交車在村口玉米田旁緩緩地停下，一個三口之家，從車上走下，小女孩蹦蹦跳跳地在父母的中間，好似一個小野兔，搶在父母的前面，向自家的門口方向跑去…… 公路上，來往的車輛疾馳而過，路上的塵土，遠遠地拋起形成一個塵埃花朵。 夜深人靜，幽靜的胡同，石板路上，腳步聲，時斷時續，兩邊樹叢中幾只麻雀飛來飛去，胡同里幾聲犬吠，打破胡同的黑夜。忽明忽暗的火光，是胡同口老人旱煙的光亮，是胡同一盞微弱的燈光。 秋夜，螢火蟲提著燈籠，在挨家挨戶地送去光明，頑皮而又好動的孩子，從胡同口追到胡同的盡頭，氣喘吁吁地捉到一只螢火蟲，攥在手里不敢放松。 唧唧鳴叫的秋蟲，在秋日的月光下放開喉嚨盡情地歌唱，一會兒是獨唱，又一會兒是合奏，曲調婉轉而悠揚。它們在胡同的墻角下，擺開演唱的舞臺。 冬日，大雪覆蓋胡同，彎彎曲曲的胡同，看上去，就是一條雪白的臥龍，附在地面上，各家各戶的孩子們，不怕寒冷，紛紛走出家門，在胡同口，堆雪人、打雪仗，玩得的盡興，父母千萬聲呼喚不肯回家，紫姜芽般的小手，早就忘記寒冷，父母的謾罵聲也透露出百般的疼愛與不忍。 早春，胡同口的柳樹一身鵝黃，報告春天的到來。胡同旁邊，一棵軀干扭曲、奇形怪狀的老榆樹，在那張牙舞爪的枝丫上，居然又冒出許多鮮嫩的綠葉。我深為它那倔強和不屈的生命力所震撼。 春雨蒙蒙的時節，胡同里立馬就成一條歡歌燦爛的溪流，一會兒緩緩流淌，一會兒激流猛進，每戶人家的瓦房上，就是一場場煙霧，盤繞著不肯散去，蒙蒙的細雨籠罩著家家戶戶的屋頂，給人一種水霧飄渺的印象。 屋檐下，水珠不停地垂下，一個水珠簾就掛在門口，出出進進的家人，一陣陣涼爽的感覺。地面也立刻形成一個小小的水潭，細細的雨點激起一層漣漪，擴散開來。 雨過天晴之后，遠道的貨郎擔來了，撥浪鼓的“嘣—嘣—”聲響，喚醒胡同里的大姑娘、新媳婦和小孩童，他們涌出來，瞬間的功夫，貨郎擔就被圍得水泄不通，都在挑選著各自喜歡的物件。土墻頭上，那些茂密的小草也在風中探頭探腦地窺視著秀發飄逸的女孩，顯示著自己翠綠的身姿。小孩童們不住地央求母親用廢鐵、廢書等舊物品換來兩塊糖果含在嘴里，經不住央求的母親，同意后，糖塊立刻就甜到心底，久久難以忘懷。 “賒小雞嘍，賒小雞嘍”的吆喝聲，自南而北，自東而西，遠遠地傳到胡同里的每家每戶，婦女、孩子、老太婆聽到吆喝聲，從胡同里走出來，張家賒上十只，李家賒上二十只，王奶奶賒上十五只，一籮筐活蹦亂跳的小雞，眨眼間，就剩不下幾只了。賣雞人遠遠地看著挑小雞的婦女和老太婆，一種喜悅的感覺寫在臉上，不一會兒，他拿出賬本記下每一家賒小雞的數目，秋后就來收賬，年年如此，反反復復。胡同里的人家非常憨厚，秋后，沒有一家賴賬不給錢的。 洋槐樹的花香，幾乎熏透鄉間的每一個胡同，樹上嚶嚶嗡嗡的蜜蜂，圍滿樹的大小枝頭，不肯散去。樹下的老人，沐浴著溫暖的陽光、暢談家事、國事。每當遇到跑來跑去、打鬧嬉戲的孩子們，總是親親和和的叮囑：“小心點，別磕著，別打架，別把衣服丟掉，渴了餓了早點回家。”一份關愛，一份牽掛，一份親情，讓孩子們感到真切而又厚重。 一個胡同，一個鄉村的縮影，一個家族的匯聚地，一個親和的場所。紅白喜事，是胡同里的大事，人人伸出一雙溫暖的手。遇到白事的人家，不用招呼，不論棺材大小，人人都伸出一雙有力的手，哭喊聲、嗩吶聲、號子聲，匯聚在胡同的上空，此時此刻，胡同里人聲鼎沸，一時間胡同有一種膨脹的力量。俗話說“遠親不如近鄰，近鄰不如對門”，此話，一點不假，那時候，胡同里誰家有了蓋屋打墻、婚喪嫁娶的大事，街坊鄰居爭先恐后前來幫忙。平日里，誰家里來了客人，如果缺了油鹽醬醋茶，跑到鄰居家一開口，誰也不會計較。立馬就借給了，牙縫里，也不提出需要歸還的字眼。不管誰家老人一旦有個頭疼腦熱，鄰居們都會三三兩兩前來或幫錢，或探望，或送上幾個自家的雞蛋，總是問寒問暖。當年的日子，盡管清苦，冬天的蘿卜、白菜下來，都是相互贈送。每逢春節來臨，胡同里的街坊們首先想到的是給鄰居拜年。一些點滴瑣事，凝聚成了獨有的胡同文化與人文情感。也正是那種看似世俗的文化，讓胡同里的一代又一代懂得了人情世故。 炎炎的夏日，幽深的胡同里，是人們納涼閑談、友好相處的最佳場景。成年人聚集在梧桐樹下、柳樹下、洋槐樹下，有的手搖芭蕉扇聊天拉呱，也有的席地而坐低頭打盹。胡同里，樹叢中幾只鳥雀飛來飛去，幾聲犬吠和門口旁家庭婦女拆洗衣服時的說笑聲，傳遞著樸素的溫情。孩子們便三五成群，捉迷藏，跳皮筋，踢毽子，享受著童年的快樂。 時常讓人興奮的是胡同里那原生態的鄉村交響曲。夏末秋初，幽靜的巷子里走來走去的匠人們，不斷地吆喝著“鏘剪子嘍、磨菜刀，鏘剪子嘍、磨菜刀”，“鋸盆嘍、鋸鍋”。勤勞儉樸的老人們把用久的菜刀、剪子和有裂紋的泥缸、泥盆小心翼翼地遞給師傅們，一陣陣敲敲打打、一聲聲磨來磨去、一回回拉鋸鉆眼的修理聲穿越在胡同南北西東，給寧靜的村子里平添了許多生機。 秋日的豐收季節，胡同里家家戶戶的大人們在忙收獲、忙播種，在野外坡地里出工干活，年幼的孩子托付給胡同里的老人照看，有飯吃，也有水喝。收工時候，站在胡同口的母親們呼喊著孩兒的乳名回家，每一聲呼喚，都令人倍感溫馨和幸福。 今天，再目睹彎彎曲曲的胡同，往日里，春日的寂靜，夏日的喧囂，秋日的熱鬧，冬日的溫暖，就浮想在眼前。往昔的胡同，石板小道的蹤影不見，取而代之的是水泥小路，隨著胡同的形狀，一直延伸到胡同的心臟地帶。 住在城里鋼筋混凝土的樓房里的“城里人”，再也享受不到胡同里那份溫情與和睦，對門相見不相識，對面相見是路人。和睦的鄰里，濃重的親情，在一棟一棟的籠子里日漸消逝。 彎彎曲曲的胡同，早已經成為流逝歲月的深切回憶，也成為人類鄉村文明的永恒記載。 幽深狹長的鄉村胡同，那棵歪脖子榆樹上，烙印著一年四季說不完的故事，給人一種簡單而又快樂的美好回憶。 >>>更多美文：優美散文

一晃，父親有80高壽了。看著父親那還算硬朗的身體多了些滄桑，慈祥的微笑中更多了些平和，我的心里充滿了溫暖和感恩。 父親是一位小學教師，從19歲踏上工作崗位到60歲退休，任教整整41年。在那個教育資源青黃不接的年代，父親和他的同事們在講臺辛勤耕耘，晚上辦夜校，使許多人擺脫了文盲，有些人有了深造的機會，改變了命運。 當時村里沒有校舍，父親經常帶著學生在牛欄里上課，在村里的倉庫里上課。為了有幾間像樣的教室，父親向上級領導打報告，找村干部商量，終于籌來了少量建校經費。建校期間，為解決材料困難，父親親自帶領教師到窯廠挑磚，到河里挑沙，周末和工人們一起勞動，無怨無悔。 父親任校長期間，從來不肯沾公家的一點光。記得當時母親很喜歡看書，可是家里又沒錢買書，就叫父親帶幾張學校的舊報紙給她看。父親卻搖搖頭說，那是公家的東西，不能隨便往家里帶。 每年“六一”，父親總是想辦法讓孩子們過個快樂的兒童節。他和老師們帶領孩子們到茶園幫人采茶，加上一些村民們捐贈的錢，給校內校外的孩子每人發十個糖果，還帶我們到十里外的電影院看電影。我們迎著六月的艷陽，嘴里含著半天不化的硬糖，排著隊一路高歌，一會兒就到了電影院。電影開演了，銀幕上出現了一個巨大的五角星，金光四射，然后是“八一電影制片廠”幾個金黃色的大字。直到今日，我好像再也沒有吃過那么香甜的糖果，再也沒有看過那么震撼人心的電影了。 當時我家六口人，僅靠父親微薄的工資很難維持生計。父親利用上學前和放學后的時間和母親一起種了十畝農田。父親不是一個種莊稼的好把式，農活做得粗糙，可挑糧擔肥、犁田打耙這些重活累活都壓在他的肩頭，加上母親的勤勞和精打細算，家里的日子還不算困難。 忙時，父親的面色是凝重的，好像在打一場戰役，但父親很少對我們發脾氣。閑下來，父親會和鄉親們聊天、開玩笑，給孩子們講《三國》中劉關張的故事，經常有許多大人、孩子們圍著他，聽得津津有味，全然忘了身旁雞籠里發出的熏人的臭味。到過年的時候，許多鄉親拿來紅紙請父親寫春聯，大家說著笑著，其樂融融。 父親，您是一只蝸牛，背負著事業和家庭的重殼，砥礪前行。 父親，您是一株稻穗，內心豐盈，卻總是謙遜地垂向大地。 父親，您是長在峭壁上的蒼松，哪怕寒風凜冽，哪怕土壤稀薄，您始終笑對亂石風云，給世間留下一片濃蔭。 >>>更多美文：親情文章

《詞林正韻》 小憶兒時，村頭老樹，對梳角髻。 入長戲、堪愁與你，闌珊岑色，朱門今世。 連鴻別面凄愴意。醉人還又，遠影一舟孤外。 榭樓商調，是處紅塵嗔起。 傾悵嘆、回眸難覬。些許幾嬋娟、街景會。 顧視昨、兩度重游，江礁怨慕煙水。 舍不得、情殤尺咫。弦上月、聽秋思曳。 所待寸腸心扉，霜華殢淚。 >>>更多美文：自創詩

這個時節，你只要往吳川的小圩鎮走上一遭，很容易在街頭巷尾遇見當地的美食——爛鑊炒粉，堪稱吳川一絕。 這種大眾化的美食，相傳源自明清時期的坡尾村等地。粉者，乃用大米經磨粉、和面、壓皮之后，再切成細條則是；坡尾村一帶農田屬粘質土，地性偏堿偏涼，稻米生長期稍長而品質優良，粉筋含量高，米香久長；爛鑊，是農家常用的個體碩大、雖殘破尚堪用的淺鐵鍋，因其周邊缺損，止不住火焰上竄翻卷，使粉條頗得柴火之精華而成就這款名食。 正宗的做法，通常選臨街或道旁略寬之處，大樹底下尤佳，磚頭壘起簡灶，架上一只爛鑊便成攤檔；捧出一堆粉條投入鑊中，先炒個半熟暫擱，然后根據食客的需要，撥取粉量、點定菜式。常備的有豬、牛肉及其上下水等雜碎，一律隨點隨炒；大火燒得鑊中食料吱喳爆響，火舌從大鑊邊緣的缺口四處燃燒，燎卷入鑊，舔烘著粉條、佐料，一時“烽火圍城”般壯觀！ 君不見，這鑊中的粉條、雜菜，下底被熾熱的鐵鑊爆炒，上面受烈焰直烤，明火暗火，聯手進攻，粉、菜隨著鏟子的撩撥而翻飛，不時散發出濃郁的米香，和接踵而來的肉香、油香、蔥香……香香疊加，在三九天里誘人食欲不能自持，饞相百出，于是人群蜂涌出手，七元起步，廿元已屬高檔，即賣即食，熱鬧非凡。 小圩鎮人吃炒粉很少用碟子，食客們嫌它小器，喜歡農家那闊邊打碗，碗型很貪婪的樣子。盛滿剛炒熟的粉條，香噴噴又油汪汪的，掩映夾雜著多少肝尖、腸圈或腩肉，香菜、蔥花自然少不了，連飯帶菜的實惠，盡在一碗中。食客急切地用筷子翻扒著豬雜們、雞雜們，大嘴便迫不及待湊上與之親熱…… 中醫認為，鑊氣可提升胃氣，經猛火炒至半焦黃的粉條，已蘊含火性，吃到肚中，有暖胃醒脾之功，口腹著實舒坦。炒粉的香爽口感，常令吃貨們呲牙咧嘴，呵氣呼呼有聲，額頭滲出熱汗亦渾然未覺，自顧盡情的狼吞虎咽，又是滿臉的暢快！ 五花八門的炒粉，其聰明之處，在于照顧到食客的個性口味。近年民眾生活日趨小康，縣城“雙創”行動把臨街支鍋現象列為陋習，粉攤逐漸入室經營。但人們對炒粉的迷戀依舊，而且佐料也花樣百出：傳統的豬大油不再受追捧，代之純正花生油或韭菜油；葷的食材包羅叉燒、臘肉、香腸及豬、牛、羊、雞、鴨的雜碎，甚至上來魷魚、蟹黃、禾蟲、鯉魚籽等貴料；素的食材既保有傳統的豆芽、蒜段、蔥末、芫荽等，又推陳出新，豐富到冬菇、韭黃、核桃仁、花生芝麻粉之類，不下20多種。各種風味，競相與時俱進。 如果覺得美餐一頓吳川爛鑊炒粉，只為飽個口福，那你就錯了。這廉價的土特食物，濃縮了本土厚重的飲食文化。吃爛鑊炒粉的情景，無論上餐桌或圍街邊，都講究雅俗兼備；炒熟的粉，早已同佐菜們胡攪蠻纏到一塊，挾不斷理還亂，若以小口抿食，不僅做作，也不得要領，甚至弄得手足無措，大口狼吞方解其中味；吃相也盡量不要太斯文，灰頭土臉的大餐，原本氣質就與斯文不相匹配，所以，好食者隨意顯得粗獷些、民間些，直至面頰流汗、咂嘴伸脖，才入到真境界。進而，你才品味出蹲街頭，趁熱吃炒粉那古色的身形，有無限溫馨的原鄉感，仿佛腸胃曾經捱過一段異鄉迷失之后，今又回歸了故鄉，并得以放任…… 炒粉吃到最后，嘴未肯離開碗沿，眼睛卻投寒風凜冽的街上，悠然望著那一撥撥行人、一輛輛單車或電動車從眼前匆匆而過，許多路人有縮腰的、有瑟手的，幾分身上寒冷哆嗦的樣子。而其時的你，愜意地打著飽嗝，噴著粉香，手足皆溫熱，周身暖洋洋，立覺天地如春，于是恍然頓悟：其實幸福有時很簡單，幸福大都是比較出來的！ >>>更多美文：散文隨筆

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