在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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給力盒子餐飲加盟商機，72度C 舒肥健康餐餐飲加盟風險評估報告，泰餃情泰式煎餃連鎖事業加盟店獲利，赤雞雞排複合式連鎖餐飲加盟店盈利，Johnny Bro 強尼兄弟健康廚房加盟店回本期，九條牛加盟店盈虧平衡點，潮麻吉香雞潮牌加盟店經濟效益，陳記荊州鍋盔加盟店經濟回報，無油無慮低GI弁當加盟店經營技巧，BOOM炸蛋蔥油餅加盟店經營理念，炸雞大獅加盟店經營策略，沈記脆皮五花豬加盟店經營管理，不吃不可鹹水雞加盟店行銷策略，魔王厚切傳統雞排加盟店推廣方式，可以可以地瓜球加盟店網絡行銷，玉駕清蒸加盟店社交媒體行銷，石一籠湯包加盟店品牌推廣，雞大爺加盟店廣告投放，滝禾製麵所加盟店促銷活動，桂桃嬤販麵洋行加盟店促銷策略，燒弁咚日式手作便當加盟店市場定位，不只是沙拉 Curry&Salads 輕食專賣店加盟店目標客群，JAM KITCHEN加盟店客戶需求，韓雞Bar加盟店產品定位，野宴燒肉餐酒館加盟店商品定價，鬼匠拉麵加盟店市場競爭，臺灣雙醬咖哩加盟店競爭優勢，黑風堂丼飯加盟店品牌價值，咚雞咚雞 韓式炸雞加盟店顧客滿意度，虎藏 燒肉丼食所加盟店顧客體驗，男子漢拉麵食堂加盟店人力資源管理，焗的飽平價義式焗烤加盟店招聘管理，周美真手作壽司餐飲加盟說明會

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柯靈：桐廬行　　我生長在水鄉，水使我感到親切。如果我的性格里有明快的成分，那是水給我的，那澄明透澈的水，淺綠的水。　　我多次橫渡錢塘江，卻只是往來兩岸之間，沒有機會沿江看看。錢塘上游的富春江，早就給我許多幻想了，直到最近，才算了卻這個無關緊要的心愿。　　江上旅游，最理想的，應當坐木船，浮家泛宅，不計時日，迎曉風，送夕陽，看明月，一路從從容容地走去，覺得什么地方好，就在那里停泊，等興盡了再走。自然，在這樣動亂的時代，這只是一種遐想。這次到富春江，從杭州出發，行程只有一天，早去晚回，雇的是一艘小火輪。抗戰期間，從杭州到所謂“自由”區的屯溪，這是一條必經之路，舟楫往來，很熱鬧過一時；現在“曲終人不見，江上數峰青”，才還了它原來的清靜。在目前這樣“圣明”的“盛世”，專程游覽而去的，大概這還算是第一次。　　論風景，富春江最好的地方在桐廬到嚴州之間，出名的七里瀧和嚴子陵釣臺都在那一段；可是我們到了桐廬就折回了，沒有再上去。原因有兩種，時間限制是其一，主要的是因為那邊不太平，據說有強盜，一種無以為生、鋌而走險的“大國民”。安全第一，不去為上。這自然未免掃興，好比拜訪神交已久的朋友，到了門口沒法進去，到底緣慳一面。妙的是桐廬這扇大門著實有點氣派，雖然望門投止，也可以約略窺見那秀甲天下的光景。　　從錢塘、富春溯江而上，經富陽到桐廬，整整走了九小時，約莫有二百里的水程。清早啟碇，沐著襲人的涼意，上面是層云飄忽的高空，下面是一江粼粼的清流，天連水，水連天，交接處迎面擋著一道屏風似的山影。─一這的確是屏，不像山，動人的是那色彩，濃藍夾翠綠，深深淺淺，像用極細極細的工筆在淡青絹本上點出來的。這一路上去，目不暇接的是遠遠近近的山，明明暗暗的樹，潮平岸闊，風正帆輕，偶或在無窮的原野中出現臨河的小村小鎮，聽聽遙岸的人聲，也自有一種親切和喜悅。　　過了富陽，因為連日陰雨，山上的積水順流而下，滿江是赭色的急湍。船行本是逆流，這一來走得更慢。時間太久了，不斷的“疲勞欣賞”漸漸使人感到單調。直到壁立的桐君山在船頭出現，這才士氣大振，似乎發現了新大陸。　　拿經歷來印證想象，過去這大半天所見的光景，跟我虛構的畫面至少有點不符。我想象中的富春江沒有這么開闊，夾岸對峙著懸崖峭壁，翠嶂青峰，另是一番深峻的氣象。看到桐君山，我這才像是看到了夢中的舊相識。它巍然矗立，那么陡峭，那么莊嚴，似乎頗藐視我這個昂首驚喜的游人。山上沒有什么嶙峋的怪石，卻是雜樹蔥蘢，有一株不知名的花樹，眾醉獨醒，開得正在當令。綠云掩映之間，山巔掣出幾間縹緲的屋子，有人正在窗前探首，向江心俯瞰。　　船轉過山腳，天目溪從斜刺里迎面而來，富春江是一片紺赭，而它卻是溶溶的碧流，兩種截然不同的顏色，在這里分成兩半，形成稀有的奇景。　　桐君山并不高，卻以地位和形勢取勝，兼有山和水的佳趣。背后是深谷，綿延的山脈；前面極目無垠，原野如繡，而兩面臨水，腳底下就是那滔滔東去的大江；隔岸相望，兩江交叉處是桐廬的市廛一撮，另一面又是隔岸的青山。山頂的廟宇已經破殘不堪，從那漏空的斷壁，洞穿的飛檐，朱痕猶在的雕闌畫棟之間，到處嵌進了山，望得見水。廟后的一株石榴，寂寞中兀自開得絢爛，那耀眼的艷紅真當得起“如火如荼”的形容，似乎也只有這樣的地方才配有它。站在山頂，居高臨下，看看那幽深雄奇的氣勢，我(www.lz13.cn)想起歷史，想起戰爭，想起我們的河山如此之美。而祖國偏又如此多難。在這次抗日戰爭中，桐廬曾經幾度淪陷，緬想敵人立馬山頭，面對如此山川，而它的主人卻是一個堅忍的、不可征服的民族，我不知激動他的是一種怎樣的情感。　　渡水過桐廬，從江邊拾級而上，我們在街上閑閑地溜達了一回。這是個江城，同時是個山城，所以高高地矗立在水上。像喜歡杭州的龍井一樣，我喜歡這個小城。好在小，比較整潔，有溫暖親切的感覺，令人向往豐樂和平、日長如年的歲月，不像有些小村小城，一接觸到就使人想起災難、貧窮、老死，想起我們民族的困厄，桐廬街道雖小，卻并無逼窄之感，道旁疏疏地種著街樹，這似乎是別的小城市中所不經見的。市街相當繁榮，有些房子正在建造。劫灰猶在，春意乍生，可以看出這個小城是相當富庶的。　　臨江有一家旅館，兩面臨水。一位朋友曾經在那里投宿，據說入夜倚窗，看山間明月，江上漁燈，有不可描摹的情趣。可惜我們沒有這個幸運。　　數年來夢想的富春江，總算看過了。雖然連七里瀧和釣臺的面也沒有見，可是到底逛了桐廬。這就夠了！單為爬一次桐君山，也算得此行不虛！人們艷說上游如何如何的山回水曲，引人入勝。如何如何的柳暗花明，奇峰突起，看了桐廬，我們的想象有了馳騁的依托，從這里也可以得其一二，愿將此留供低徊，作他日直溯上游時的印證吧。　　一九四六年六月十二日 柯靈作品_柯靈散文集 柯靈：罪惡之花 柯靈：雨街小景分頁：123

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周作人：窩窩頭的歷史　　北方雜糧以玉米為主，玉米粉稱為棒子面，亦稱雜和面。因為俗稱玉米為棒子，故得此名。南方人不懂，故有誤解。從前的小說上，說窮苦婦女流著眼淚，把棒子面一根根往嘴里送。玉米面中摻和豆面在內，故稱雜和，其實這如三七比例的摻入，就特別顯得香甜，所以不算是什么粗糧，不過做成窩窩頭，乃有似黑面包，普通當作窮人的食糧罷了。南方如浙東臺州等處，老百姓也通常吃玉米面，卻稱作六谷糊。光緒丁酉年距今剛剛一周甲，我住在杭州，一個姓宋的保姆是臺州人，經常帶來吃，里邊加上白薯，小時候倒覺得是很好吃的。普通做了餅來吃，便是所謂窩窩頭，乃是做成圓錐形，而空其中，有拳頭那么大，因為底下是個窩，故得是名。老百姓吃這東西，大概起源很早，歷史上找不著紀錄，當起于有玉米的時候了。本來這些事用不著努力去找它的緣起，現在不過如偶爾找到一點紀錄，知道有什么時代，已經有過，那也未始不是很有意思的事吧。　　窩窩頭起源的歷史是不可考了，但我們知道至少在明朝已經有這個名稱，即是去今有三百多年的歷史了。李光庭著《鄉言解頤》卷五，載劉寬夫《日下七事詩》，末章中說及“愛窩窩”，小注云，“窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，蒸熟外糝自粉，上作一凹，故名窩窩。田間所食則用雜糧面為之，大或至斤許，其下一窩如舊而復之。茶館所制甚小，曰愛窩窩，相傳明世中富有嗜之者，因名御愛窩窩，今但曰愛而已”。照這樣說，愛窩窩由于御愛窩窩的縮稱，那末可見窩窩頭的名稱在明朝那時候已經有了。這也就是說，農民用玉米面做這種食品，用這個名稱，也已經很久了。　　天下事無獨有(www.lz13.cn)偶，窩窩頭的故事還有下文。北海公園有一家飯館名叫“仿膳”，是仿御膳房的做法的意思。他們的有名食品里邊，便有一種“小窩窩頭”，據說是從前做來“供御”的，用栗子粉和入，現在則只以黃豆玉米粉加糖而已。所以北京市面上除真正窩窩頭以外，還有兩種愛窩窩與小窩窩頭，留下一點歷史的痕跡。“窩窩頭”極是微小的東西，但不料有這么一段有意思的歷史，可見在有些吃食東西上如加以考究，也一定有許多事情可以發現的。　　（1957年10月發表，選良《知堂桌外文·四九年以后》） 周作人作品__周作人散文集 周作人：苦雨 周作人：鳥聲分頁：123

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