不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，花蓮冷泡咖啡評價分享以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東音樂家咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮藍山咖啡新年禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，高雄哥倫比亞咖啡伴手禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺中濾掛式咖啡新年送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新竹阿里山咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

那是一個即將過去的冬天，在一個雪花飄飛的上午，你離開了家，無聲無息，頭也沒回的走了。從此我害怕冬春交接。 在我小的時候，每當天冷下雪，你總讓我躲在屋子里，怕我凍著，我乖乖的趴在木頭做的窗口，看你在院子里揮舞掃帚，從東到西，從南到北的打掃落雪。 天上又一次下雪了，紛紛擾擾，陰冷無比，院子里已經積滿了白雪，再也看不到掃雪的你。你走在了我的回憶里。我想了你的熱炕，你的灶臺，灶臺的火在慢慢燃燒，煙從屋頂的煙筒，裊裊升起，向四周擴算，最后消失在虛空里，無形無蹤。熱炕上你，手是不閑的，不是剝花生殼，就是做點手藝品，你捻熟又自然的樣子，讓我最終明白，人生沒有捷徑，好多都是不斷堅持后的熟能生巧，我一直喜歡看你做事認真的樣子。而今，連這樣的喜歡都不能眼見為實了。 小時候我身體不好，經常多病，你不辭疲勞，到處求醫問藥，燒香拜佛，轉嫁你的善良，祈求上蒼福佑我。你在神前許愿，用自己的康壽換取我的健康平安。聽村里老人說，你用三步一叩頭的真誠在艾山神廟的大殿里許下了重愿，我的某個本命年里，你為我還愿，殺了一頭豬，宴請了親戚鄉鄰。你給我穿上辟邪的紅衣，這在別人看來是不可思議的事情，為了我，你做了。而在那個雪花飛舞的冬日，我卻沒看上你最后一眼，你離我而去。讓我從此遺憾終生。 天冷了，手腳冰涼的我，總會被你摟在懷里，你用熱乎乎的手揉搓著我的小腳，你會燒旺爐火，放我在火爐旁，把最暖的一面讓給我。你手心的溫度成了冬日繞不開的記憶。 盡管你勞累了一天，晚上，是你我最快樂的時間，我總在你夸父逐日、嫦娥奔月、盤古開天辟地的故事里，在你的懷抱里，沉沉睡去。你是我小時候最溫暖的床，我躲在你懷里，對抗了黑夜和寒冬。 你走了，在你孤零零的墳頭，我只會茫然的站在雪地里，歇斯底里的哭喊。你沉睡在荒野里，一年又一年。 我曾在夢中麻痹自己，設想，你應該去了天堂，天堂是個雪白的世界，一如你離去時的場景。夢醒了，我知道，天上是寂寞的，哪里沒有梨樹，沒有槐樹，也沒有棗樹，更沒有我們堆在樹下的雪人，沒有我的跑來跑去。 昨夜的夢里又看到你的背影，雪依舊那樣下著，我在你身后，不停地大喊，你似乎不想聽到，我拼命般的想追上你，怎么也到不了跟前。你緩緩的前行，你可能腳步太輕，沒留下腳印，也可能，那雪下得過大，掩蓋了你走過的痕跡。至今讓我無法尋著你的蹤跡找到你。 又是一個冬季，我帶著孫子來看你了，墳頭四周的田地里，都種上了小麥，麥苗泛著青綠，雪融化了又凝固了。萬物生生不息，隱忍著時光的歷練，這就是命嗎？ 還要在枯委中再次來過，一個走遠的你，一個總想再見到你的我，冬去春來…… >>>更多美文：情感散文

不知何時，家里竟來了一位不速之客——蛐蛐。可是為何，它不待在草叢里，不待在田野中？真如《詩經》所云：七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。 清風半夜鳴蟬，蛐蛐的叫聲卻不似蟬鳴般聒噪與單調，它將我的思緒不斷拉長，任其飄飛到了童年，我不由得想起兒時的夜生活，想到“知有兒童挑促織，夜深籬落一燈明”。 而此刻，書香繞燈，耳畔蟲鳴，這一派田園風情，卻出現在了鋼筋水泥之中。趕出家門，還是來之則安？也罷，不管結局如何，先獨享了這一刻的悠遠寧靜和陣陣清秋的鳴寒聲。 是啊，蟋蟀聲里秋味濃，天涼，夜靜，書香，伴著秋風，和著蟲鳴，讀著美文，品著香茗，此情此景夫復何求。此夜，這偶來的歌聲為我的閑情助興，平白多了一個雅致的良宵。 次日，與先生提起這段閑情逸致，他竟打趣：“要不要我們把它養起來，以供你讀書追憶之樂。”蟋蟀終于落入了眼底，我在想，這小小的身軀，究竟是如何穿透黑夜，爆發出那樣強勁的嘹亮來。兒子雖能叫出它的名字，但表現得并無留戀，只看了一眼就匆匆離開了。小女兒卻天生一副膽怯、要退避三舍的樣子。看來這里絕非它的久留之地，我雖心存感念，也只有輕輕將它請到門外。關上房門，回頭看到對著電腦、在游戲中激戰正酣的兒子，心中不禁生出一絲惶惑，現在的童年真的比“挑促織”更有趣味嗎？ >>>更多美文：心情隨筆

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