刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚口味評比身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。北屯酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。永和踏青酸菜魚推薦

表白文案浪漫 一、喜歡你，怎會舍得輕言放棄，除非時光逝去，我死去。 二、我想和你在一起，哪怕前方滿地荊棘，哪怕萬人阻擋，哪怕白發蒼蒼。 三、你能看見山，你能看見海，你能看見這個世界的一切，我就不一樣，我目光比較短淺，只能看見你。 四、我是一個堅定不移唯物主義者，唯有你，我希望有來生。 五、一想到能和你共度余生，我就對余生充滿了期待。 六、喜歡多一點是心動，心動多一點是愛，比愛多一點，全是你。 七、對你的喜歡，就像一杯水，熱的變涼，涼的再變熱，反復無常，始終不愿浪費。 八、我希望我是你心動的人，而不是深思熟慮、權衡利弊之后，覺得不錯的人。 九、自從你做了我的心上人，此后風花雪月都不耐看，只有你年復一年的喜歡。 十、我無法保證給你一個沒有爭吵，沒有分歧的愛情，但我能保證，只要你堅持，我一定會不離不棄。 十一、以前覺得人間不值得，但自從遇見了你我知道了，人間不值得，但你值得。 十二、我想送你一片星海，裝進所有的美夢，都給你。 十三、歲月靜好，很想和你就這樣一起安然老去，不緊不慢，不慌不忙。 十四、我的心里很暖，如果你冷的話，可以住進來。 十五、如果可以，人生短短幾十載，我想和你一起認真又潦草地過。 十六、希望你可以睡得很早，白天有要忙碌的事，晚上有要想念的人。 十七、遇見你以后，理想不再是騎馬喝酒去天涯，而是再晚我也要回家。 十八、我走過天涯，沒有見過合適的人，直到走過海角，我遇見了你。 十九、小可愛，你知道嗎，你在我心里的位置，連我自己都嫉妒。 二十、真正的愛情不是一時好感，而是我知道，遇到你不容易，錯過了會很可惜。 最浪漫的文案 1.愛過一個人，一定會在心里留下些痕跡。或者并不是生命里最重要的期待，卻也無法忘記。無法相見的愛，就藏在那些熟悉的歌里、走過路上、看過的風景里。不管你記不記得，對你的牽掛，一直在我的心上。 2.多么希望歲月能夠溫柔，待你始終依舊，多么希望在那時光的盡頭，與你并肩執手，流年輕轉，伊人紅妝，在那最美的夢里，一句余生，請多指教。 3.你是我目光的期待，你是我翅膀的方向，你是我心靈的歸途，我醒著你是我盼望的心跳，我睡著你是我想念的呼吸。 4.如果有人問我為什么愛你，我覺得我只能如此回答：因為是你，因為是我。 5.我們要走到最后，要結婚，要過日子，要相濡以沫，要攜手終身。 6.你總問我愛不愛你，我一直給著你答案。對于我來說，愛是一輩子的事，不是僅僅憑感覺喜好，不僅僅靠一句承諾，我很理智，我需要你，我深愛著你，一生。 7.不知道下輩子能否還能遇見，所以今生想把最好的自己都給你。 8.在最美的夜里想你，在最深的呼吸中念你，在最愜意的時候感受你，在最失意的時候知道，這個世界有你就已經足夠。 9.滾滾紅塵一路走來，雖然坎坷但令人欣慰，因為不容易走到一起，所以那么深刻。我會好好珍惜你的，親愛的，你是我今生最美的風景。愿今天的你幸福快樂。 10.最浪漫的故事始終是沒有結局的，最幸福的愛情是沒有言語的，只要我們彼此心靈有對方，承諾有的時候，原來是不能兌現的。 11.我愿化作一條黎明的小河，為你裝點出那迷人的春色；我愿化做你腳下的一叢小草，獻上無限的溫情。 12.很多時候，我只是想能有個你，緊緊抱著我不放，直到我的情緒真的好起來。 13.在最美的夜里想你，在最深的呼吸中念你，在最愜意的時候感受你，在最失意的時候知道，這個世界有你就已經足夠。 14.現在就好，別說天涯海角。來日方長，你不離我不棄，再一起說天長地久。 15.因為你，我懂得了成長，可你，依舊是我的傷。 16.世界上你或許不是最優秀的人，但我愛上你的時候，你就是我全世界的唯一。 17.世界這么大，在某個角落總有一個人在等你，別急，時間還早，終會有人疼你入骨，視你如命，思你至魂。 18.生若只如初見，何談舊時風花雪月，愛情最浪漫的事不是蜜語甜言，不是沖冠一怒為紅顏，而是忠誠與陪伴，永遠不要因為新鮮感，放棄真正對你好的人。 唯美浪漫的文案 1. 無人問津的路口總是開滿鮮花，就像我愛你卻支支吾吾說不出話。 2. 我有整個宇宙想講給你聽，可當我望著你溫柔的眼神，張嘴卻吐不出半粒星塵。 3. 我愛你始于初見，止于終老。 4. 在所有物是人非的景色里，我只喜歡你。 5. 遇見你是多小的概率我沒興趣知道，我只想把失去你的概率變為零。 6. 時間是證明愛情的利爪，在多少人心中戳傷結痂，曾經我的小鹿也亂撞過，我也曾迷途找不到出口，還好沒有錯過你，你說我像你夢中的戰士，可你不知道，你才是我無法逃脫的萬里長城，是我深陷其中的不可自拔。 7. 害怕對你太主動反而被敷衍，只好把自己的想念和熱情都收斂。 8. 我喜歡你，不是情話，是心里話。 9. 我拒絕了所有人的曖昧，只為等你的一個不確定的未來。我用一生的幸福做賭注，你怎么舍得讓我輸。 10. 一輩子和你在一起，才叫將來，換了別人，那叫將就。 11. 活了小半輩子，覺得最美好的事情莫過于，我喜歡你的時候你也恰巧喜歡我。 12. 不期待轟轟烈烈的愛情，不期待什么甜言蜜語，海誓山盟，只期望在長久的日子里，有你的一句不離開。 13. 我們總是在最不懂愛情的年紀，遇見最美好的愛情。 14. 我知道熬夜不好，可我缺了你這顆安眠藥。 15. 我還是很喜歡你，像鳥雀迷路荒漠，不知歸棲；我還是喜歡你，像在沙漠里等雨，遙遙無期。 16. 一朵花開，一夢今生。一朵花謝，一念隨風。云在天上，而你在我心上。 17. 你的一言一行，都想歷歷在目；你的一點一滴，都想陪你經歷；你的一字一句，都想時刻銘記；你的一顰一笑，都想融入腦海里。但最簡單的不過一句：我愛你。 18. 喜歡上你，并不是你長得好不好看的原因，而是你在特殊的時間里給了我別人給不了的感覺。 >>>更多美文：感情文案

直面挫折不放棄 文/黃如意 ——讀《小草與大樹》有感 小草，卑微弱小，默默無聞；大樹，高大挺拔，引人注目。但，有這樣三個人，她們，硬是用汗水和心血把“小草”澆灌成“大樹”。 夏洛蒂·勃朗特、艾米莉、安恩，她們原本是這世界上最不起眼的小人物。可是，三姐妹憑借著自己那堅持不懈和堅忍不拔的精神，用筆敲開了幸運之門。 夏洛蒂三姐妹的品質令我敬佩、折服。她們曾經也失敗過，但她們并沒有選擇放棄，而是以鋼鐵般的意志和頑強不屈的毅力，用自己的汗水和心血，成功地走向了文學的大門。她們的成功不光是自己的成功，更多地給予人啟示。她們用自己的努力證明了，世界上不存在什么“不是婦女的事業”！她們的直面挫折不放棄，深深地影響了我。 我以前遇到挫折總是放棄。學習上，一碰到難題就退縮。現在，夏洛蒂的故事感染了我，讓我明白：有付出才有收獲，只有擁有了鋼鐵般的意志，才能走向成功的道路。以后，不管我在學習上、生活上遇到困難時，一定要頑強不屈，要與困難抗爭到底，讓困難向我低頭！ 我要永遠記得這句經典名言：直面挫折不放棄，“小草”終將成“大樹”！以后，這句話就是我的座右銘，并伴隨我一生。 執念或放棄 文/jimmy027 執著于某一事或某一物，就會患得患失，煩惱也接踵而至；如能看開一切，心無掛礙，就會無所畏懼。人生往往是怕什么來什么，當你看淡得失、無謂成敗的時候，反倒順風順水、遇難成祥。人生最寶貴的，就是有一顆平常心，平靜如水，不為世間五色所惑，不被人生百味所迷。 在我看來，放棄也是一種選擇。如果兩個人真的不合適，早結束早好果斷止損，誰也不耽擱誰。如果工作真的發揮不出自己的長處，樹挪死人挪活另謀出路，不辜負自己的天賦才華。放棄比堅持更難，因為會考慮過往的投入，還會自責。其實堅持跟放棄都是人生中的選擇，選擇了就勇敢面對，才是真正的生活。 不要輕言放棄 文/黃夢杰 《老人與海》，是一段從海明威筆下流淌出來的傳奇。我曾經認為那只是一個簡單的故事，一個平凡的老人，一片名不經傳的大海。可是，當我讀完這本《老人與海》，我發覺我錯了，就是在這簡單與平凡之下，卻蘊藏著一些不平凡的人生真諦。 一位名叫圣地亞哥的老漁夫在連續84天沒有捕到魚的情況下，在遠離陸地的大海上遇到了一條巨大的馬林魚。經過三天三夜耐力與毅力的較量，圣地亞哥終于殺死了那條大馬林魚。可是，在他返航的途中，卻遭到了鯊魚群的襲擊，當他終于回到港口時，那條大馬林魚只剩下魚頭﹑魚尾和一條光禿禿的脊骨。 然而，就是這樣一個簡單的故事，卻唱出了一首不朽的英雄主義贊歌。老人圣地亞哥是個捕魚高手，但這并不意味著他永遠能捕到魚，可他沒有放棄，堅持自己的信仰和永不言敗的精神，即使最后他空手而歸。老人失敗了，但那只是力氣和肉體上的失敗，他的信心和希望始終未曾破滅。“人不是為了失敗而生的。一個人可以破滅，但是不能被打敗”，這就是我們所頌揚的“硬漢精神”。“一艘船越過世界的盡頭，駛向未知的大海，船頭上懸掛著一面雖飽經風雨剝蝕卻依舊艷麗無比的旗幟，旗幟上，舞動著云龍一般的四個字閃閃發光——超越極限”。作者海明威是這樣評價他的作品《老人與海》的。一位老人在逆境中承受著孤獨、失敗、風暴的侵襲、困難的挑戰。能夠如此自如、不退縮，我們為什么不能呢？ 人生本來就是一種永無止境的追求。它的道路漫長、艱難，而且充滿坎坷，但只要自己勇敢頑強、不畏困難、堅韌不拔地以一顆自信的心去迎接挑戰，他的生命一定會開花結果。或許，他沒有成功，但他曾經竭盡全力為自己的理想追求過，奮斗過，這樣就夠了，事事都曾努力，成敗何須足惜！因為從精神上看他已然是一個勝利者，一個真正的勝利者！真正的強者只能被摧毀，而不能被打敗，生命的真諦告訴我們每一個人，只要太陽還能從東方升起，那就永遠不要輕言放棄！ 永不放棄 文/陳蓉兒 又是一個陽光明媚，天氣晴朗的早晨。今天是開運動會的第二天了，運動員將會接受一次殘酷的挑戰——一百米跨欄和八百米長跑。 上午，舉行了一百米跨欄。這是一個有些危險的運動。跨欄者如果被絆倒，經常會出現一只腳在欄內，一只腳在欄外的情況，欄會把腳壓疼，所以一定要小心。我們站在終點，等著五年級一百米跨欄開始。五年級跨欄的槍響了。第一組有本班的梅金堉，只見她飛快地跨過了一個又一個欄，期間只倒了幾個欄。可快要到終點時，一個一二年級的小朋友突然橫穿跑道。梅金堉站在離看臺最近的那一條跑道上，為了不讓小朋友被撞到，她停了一下，就是因為她放慢速度，所以她沒能得到第一名。除了梅金堉，班上還有很多同學貢獻卓越。比如男生段云浩，他身體肥胖，可還是參加了一百米跨欄。到最后幾個欄時，他累得不行了，是一個一個欄翻過去的。雖然沒有第一名，他卻堅強地跑完了…… 到了下午，最重要的八百米長跑開始了。八百米長跑，是最累的，也是最消耗體力的。老師讓我們去終點給他們加油。我們來到離起點不遠的地方，打算在她們接近時，大喊加油，然后跟著她們一起跑，邊跑邊喊加油，喊的都是一些鼓勵的話。“砰”一聲槍響，八百米長跑開始了，長跑的同學都像飛箭似地沖了出去。我們一起大喊：“高帆加油！玉杰加油！梅金堉加油！”我們在草坪上才跑了一段路，就追不上她們了。只好抄“近道”新找了一個加油點，一邊大喊加油，一邊奔跑。八百米長跑，最多十分鐘的時間，可對于我們來說就像度過了半個世紀那么長。漫長的兩圈被運動員跑完了，我們趕緊上前，扶起最后跑來的玉杰。只見她滿臉通紅，頭發上有些汗水，還不斷地在大口呼吸。我們忙把她扶到陰涼處，讓她休息了一會兒，這才把她扶到本班看臺。去看臺的時間里，她自責地說：“哎，跑在倒數第一，太丟人了，我怎么那么沒用呢！”我只好安慰她：“你已經很棒了，你能跑完兩圈，可我和翕然早上才跑了一圈就累得不行了。再說了，校長不是已經說過安全第一，比賽第二了嗎？”聽了我們幾個同學的安慰，她才不再自責。 這是一個令人難忘的運動會，讓我感到了集體的溫暖。讓我體會到了體育競技的魅力，體會到了運動員永不放棄的精神。 永不放棄夢想 文/李彥昕 《一百條裙子》講述了這樣一個故事：旺達·配特羅斯基是一個有著奇怪名字的女孩，正因為她的怪名字和她的舊裙子，所有的女生都喜歡捉弄她，直到有一天，旺達說她家里有一百條各式各樣的裙子，可是隨之而來的是更多嘲笑。根本沒有人相信她，而且大家都拿這件事捉弄她，旺達只能默默地忍受著。有一天，旺達終于因為受不了這些嘲笑而轉學了，她給大家留下了她那一百條“裙子”。捉弄過她的那些女生發現原來旺達是多么愛她們，而且旺達是一個非常可愛、非常聰明的女孩，于是她們決定寫信向她道歉，并且去把她找回來。可是旺達再也不會回來了，不過她已經原諒她們了。 故事中的旺達帶走了不愉快的回憶，卻把包容、友愛、原諒和希望留給了同學們。小女孩旺達雖受盡欺凌，被大家歧視、冷落、嘲笑，卻不曾失落她的夢想。在故事中，我見到了一個倔強而孤獨地存在著、有美好的憧憬、安靜樸實而又大度的旺達。 讀完這個故事，我明白了：我們每個人要有自己的夢想，不管遇到怎樣的挫折，要學會永不放棄；我們交朋友一定要看他的內心，而不是貧富美丑，并且要用自己的真誠贏得朋友的友誼和信任。 旺達把一百條裙子掛到了女孩們的心里，也掛到了我的心里，那一百條裙子將永遠掛在大家的記憶中，因為每一條裙子都蕩漾著一個美麗的夢想。 >>>更多美文：好文章

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