嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

到竹山、鹿谷賞竹玩陶，嚐遍蕃薯竹筍餐 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-09-22 南投縣是台灣的觀光大縣，境內有著多處天然景致，像是日月潭、杉林溪、大鞍竹海、溪頭與集集等地區，皆是民眾休閒度假的選項之一。但除了優美的湖光山色之外，南投縣也孕育了豐富的藝文氣息，邀請您前來感受體會！南投縣政府文化局於九月份舉辦「2009南投陶竹國際文化藝術節～悠然見南投」系列活動，自９月１９日起至９月２７日，策劃一連串多元化的藝文活動，包含靜態展示、動態表演以及多項ＤＩＹ體驗，並邀請越南及菲律賓藝文團體前來演出，活動地點為鹿谷國小、鹿谷小半天竹藝文化館及竹山鎮地方產業交流中心，歡迎民眾前往欣賞體驗。在活動期間於南投縣地方產業交流中心陶展覽館中展出東京國際家居生活設計展、戀竹2009竹藝風華及陶藝與生活大展，並在展覽館周圍擺設竹藝創作作品，９月２６、２７日並有陶藝、竹器、原住民藝品、農特產品及ＤＩＹ體驗區的展售攤位，民眾還可現場報名免費竹醬筍加工製作，只要一百元即可參與陶藝樂燒體驗活動，體驗捏陶、燒陶的樂趣唷！在竹山鎮的活動主舞台區還將有越南金竹樂團、魔術表演、集集絲竹箏樂團及中東肚皮舞等精采表演項目！鹿谷鄉也規劃有多項系列活動，在為期兩週的活動中鹿谷小半天竹藝文化館將有竹藝編織文化及風箏展覽，色彩繽紛的多樣展示絕對不容錯過。此外，在９月２６日上午於舞台區將舉行「戲竹築夢」表演活動，鹿谷鄉的鹿谷國小、文昌國小、托兒所及竹豐社區將帶來精采的表演內容，廣場中更有多種傳統竹製童玩供民眾體驗，像是砲聲隆隆的竹筒禮砲以及有趣的踩竹高蹺等，還可現場報名免費製作竹風車，讓您回憶往日純真無憂的童年。來到竹山鎮與鹿谷鄉當然不能錯過當地特產美食，鬆軟香綿的蕃薯及甘甜香脆的竹筍都讓人讚不絕口，裹著蜜糖衣的蜜蕃薯、熱騰騰的紅薯煎餅、ＱＱ口感的炸蕃薯球以及香氣四溢的蕃薯竹筍包，每一項都讓人忍不住嚐鮮，除了眾多的在地小吃之外，旅客也可到當地餐廳來一頓豐盛的竹筍大餐，品嚐以最新鮮的食材烹調出的特色料理！【旅遊資訊】2009南投陶竹國際文化藝術節：http://www.nthcc.gov.tw/event/detail.asp?common_unit_id=820

旅遊新聞02

2010白沙屯媽祖文化節 新聞來源：交通部觀光局／2010-05-18 一年一度的「2010白沙屯媽祖文化節」將於五月二十日放頭旗正式登場！苗栗縣通霄鎮拱天宮的白沙屯媽祖進香活動已有近兩百年的歷史，是目前全國徒步進香路途最遠、歷史最悠久、保留最傳統的進香文化。不僅列為全省重大宗教廟宇活動之一，亦為核備在案的文建會無形文化資產。主辦單位: 苗栗縣政府 聯絡電話: 037-322-150 網 址:http://www.universe.com.tw/baishatun/ 活動地點: 苗栗縣通霄鎮拱天宮 活動時間: 2010-05-20 ~ 2010-06-02

旅遊新聞03

2006南投花卉嘉年華活動展延8天至96年1月1日 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2006-12-23 本次2006南投花卉嘉年華活動雖至二十日止，但由於民眾反應熱烈，因此南投縣政府為延續元旦假期，特將活動延至96年1月1日，並且在元旦當日安排YOYO家族至埔里花卉特產中心表演，而花卉主題館則開放民眾參觀至自96年3月4日，只酌收清潔費60元，歡迎全國民眾熱情來參與。

嘉義東石烤鮮蚵必吃
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