在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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為助力支部成員牢記歷史、弘揚革命精神，于11月17日下午，教育學院2018級小學教育二班與小學教育五班團支部于福建革命歷史紀念館開展“緬懷革命先烈，繼承革命精神”活動。 活動伊始，支部成員在紀念館工作人員的指引下依次步入起序廳、陳列廳等展廳。展廳大門兩旁的現代化藝術銅雕《曲折·崛起》、橫楣上鑲嵌的大型浮雕《邁向新世紀》、內廣場中心的大型銅雕《奮斗》等眾多革命藝術作品令支部成員不住感嘆藝術家的深厚功力與紀念館工作者的匠心獨具，亦對國家前行的歷程有了更深刻的了解。隨后，支部成員移步至《解放福建》半景畫館，融合最新科技的八十米無縫接畫布帶領支部成員走進半個世紀前的革命時代，1949年解放福州、廈門海陸戰爭的激烈戰斗場面宛在眾人目前。支部成員們沉迷于巨型畫布的磅礴氣勢，訝異于藝術家筆下人物的栩栩如生，更被革命前輩英勇奮戰的姿態所感動。 活動結束后，小學教育二班團支部團支書袁誠皓難掩激動之情，他表示，此次參觀福建革命紀念館活動讓他更加立體真切地了解革命先輩的事跡，亦使他對前輩們無畏艱險的精神與不忘初心的革命品質有了更深刻的體悟。 本次活動旨在引導支部成員銘記革命先輩的大無畏精神，激勵支部成員站在新時代歷史臺階上展望未來，奮發向上，成為一個不忘歷史、牢記使命、敢于擔當的新時代愛國青年。 供稿/教育學院2018級 裴牧野 15280318073 供稿/教育學院2018級 畢宇昕 18288215603 >>>更多美文：教育隨筆
好雨知時節，當春乃發生。 昨日夜深人靜之時，伴隨凜冽的寒風而至的是久違的雨。 小區里的路燈發出微弱的光，分不清東南西北，更不管春夏秋冬。 雨水在寒風的吹拂下不知所措，噼里啪啦的落在了熟悉的城市。 我從窗外探出頭去，只見得泥濘的道路兩旁倒豎著一排排的私家車， 不多時分，竟也全都浸泡在突如其來的潮水中。 大家好，這里是煙波茶館。首先給您沏上一壺茶聽我慢慢為您道來。古往今來，關于雨的詩詞很多，同樣關于雨的說法也有很多，多少文人墨客都會把自己的感情寄托于難得一遇的雨中。無論什么季節的雨我都非常喜歡，這是大自然的饋贈，雨水是圣潔的，她可以沖刷掉所有的一切，給每個人一個全新的開始。 春雨、夏雨、秋雨、冬雨都是有感情的。無論哪個季節的雨都能為我們的生活增加很多的樂趣和意境，同樣情感也會在雨水的滋潤下變得更加自然。 春雨細如絲，潤物細無聲。 夏雨送清涼，洗盡干暑苦。 秋雨掃落葉，繽紛好時節， 冬雨香入夢，親近大自然。 春天的雨是輕飄飄的，也是是綿綿的，是多情溫暖的，總不失一種久違的味道，端莊大方。夏天以雷雨和陣雨居多。狂風大作，電閃雷鳴下洗去了深藏的疲憊、酷暑。秋天的雨又冷又薄。秋高氣爽，雖說秋風秋雨愁煞人，然相比其他三季平添了更多釋然。冬填的雨演變成雪。液體變得堅硬，飄浮灑落，白色而光滑。感到孤獨。 還有三日就要迎來24節氣中的小雪，現在都微微的感覺到了絲絲涼意。親愛的你是否有所感受？雨中可以發生很多動人的故事，那里或許是更多人期待的唯美畫卷。試想雨季可以有很多美好的相遇。擁抱大自然，感受這一切一切帶來的無盡美好。唯美的畫面可曾時常夢中浮現？ 煙波茶館里的雨水是無辜的，卻被人賦予了更多的情感寄托！回想看過的古裝片段，留下了一幕幕的情緣愛戀。胭脂傘下好情郎，懷抱霓裳戲鴛鴦，好一對神仙美眷！又有一句：思君念君不見君，一場秋雨到春分。使得東湖橋畔留下一行行深埋的腳印，向世人訴說無盡的思念。 >>>更多美文：心情隨筆
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