每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕鍋物是工廠肉還是整隻鴨

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕胡椒鴨開箱真的很實在

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕料理包是不是好評如潮

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕整隻鴨是不是重複冷凍肉

強行戒斷手機，重續閱讀模式，雖然時間不長，但愉悅的感覺還是很快噴涌而出。我也終是明白，在這個世間，哪怕三餐無以為繼，生活無著，但只要有書，只要能夠閱讀，我仍然可以做一個快樂的人。 這個周末讀的是《快樂影子之舞》，它是艾麗絲·門羅第一本小說集，出版這本書的時候，門羅已經37歲，也是這本書為她贏來了加拿大最高文學獎項—— 總督獎，使她一戰成名。在書后腰封的介紹里，說這本書是作者歷時15年完成的，其意大概是指這本書中收錄的作品時間跨度較大，有她二十二歲的作品，亦有她三十七歲的作品，并不是指書寫的難度需要十五年的創作投入。 與《親愛的生活》和《逃離》等后期作品相比，這本書所講述的內容和表達的情感，更年輕化，那些成長的刺痛，戀愛的憂傷，與父輩的溝通與疏離等，這些每個時代，每個區域，每個國家的年輕人都會經歷的事情，他們因為發生在安大略省的某個偏僻小鎮上，因為被艾麗絲·門羅用筆書寫下來，而具備了非同一般的意義。它們屬于安大略省，又不單單屬于那里。那些青澀的回憶，傷痛，成長的尷尬，它們屬于全世界，屬于所有的年輕人。 《明信片》是其中的一個特別簡潔的短篇，講述的是一個年輕女孩被所愛男子無端離棄的故事。故事的情節很簡單，中間亦沒有其他復雜的曲折，但在門羅全能的視角之下，卻有種神秘的不同尋常的魔力。小說自一張明信片展開，他們是相處多年的好鄰居，一個是世家的大齡青年，一個是跟隨母親長大的普通女孩，在一個人煙稀少人際并不復雜的小鎮上，他們是人盡皆知的戀人，像老夫妻那般平淡地相處。他們一起喝咖啡，一起散步，每周末在固定的時間約會，似乎可以生生世世。直到有一天，像往常一樣去度假的男子，在度假地結婚，而女孩竟然是通過當地的報紙得知消息。女孩深夜在新婚男子家門外的哭鬧，并沒有換來男子的愧疚或者解釋，反倒引來了警察。而年輕女孩也就在此時，亦是第一次深刻了解這個男子—— 他是一意孤行的男人。即便他結婚的當時，我在街上大吵大鬧，也不會讓他煩惱，他是不會解釋的那種男人。也是第一次，就現在，當我明白他是什么樣的人之后，反而想伸手去撫摸他。 這是門羅筆下愛情的荒涼。人與人之間情感潮汐的落差，導致相聚，離散，靠近，分開，沒有解釋，亦不需要解釋。就像那被失戀女孩在深夜的汽車喇叭聲招來的警察勸慰她的那樣，生活就是這樣，什么時候都有事情發生，唯一需要做的事情就是前進，記住，你永遠不是唯一一個。 門羅的故事都不明媚，哪怕快樂亦是溫吞的，她亦不會赤裸裸地展示黑暗，在她那里，惡和殘酷不會任意蔓延，她善長展示人性，亦樂意相信命運，但這所有的一切，在她那里皆有分寸，有一種奇妙到忘乎所以的制衡。一邊是愛悅，一邊是傷痛，一邊是錯失，一邊是忘懷，仿佛沒有什么值得沉淪，因為生活在繼續，沒有曲終，就不能人散。 孩子們小的時候，一出門上學就是我的時間，所以那些年我非常賣力地寫作。而每天晚上，當孩子們睡著了，我也就開始抓緊寫作。在獲諾獎后的訪談中門羅如是對媒體坦陳。寫長篇雖然曾是門羅一直的夢想，但這樣緊迫的創作環境，顯然不切實際。好在她是堅強努力的寫作者，亦是勇敢沉穩的母親，她克服了生活里繁瑣忙碌的家務，克服了隨時襲擊中年女人的抑郁癥，一直以一種從容不迫的毅力在紙上拓展自己的疆域，在文字里創立一個有哀怨有歡喜有傷害有寬宥的世界。 立秋之后，氣溫雖仍居高不下，但在灸烤里卻有干爽的涼風。很喜歡這個季節的晚上，坐在露臺的燈光里讀門羅，被她的故事吸引，忘掉四周的蟲鳴和蚊子的叮咬，仿佛被時空膠囊傳送至了加拿大的那叫安大略省的某不具名的小鎮，見證那些女孩和她們各色的命運，被挫折絆倒，被愛情中傷，被男人背棄，被親友誤會，但她們皆會掙扎著站起來，往前走，往前去。 不知不覺已是深夜，合上書頁，按滅露臺電燈，唯留一身月光。但故事不會結束，一如時光不會停滯一樣，女孩們的步履亦不會停下來，她們將會像所有人一樣，在傷痛中成長，在眼淚中體會命運的真諦。 >>>更多美文：心情隨筆

冰心：文學家的造就　　文學家在人群里，好比朗耀的星辰，明麗的花草，神幻的圖畫，微妙的音樂。這空洞洞的世界，要他們來點綴，要他們來描寫。這干燥的空氣，要他們來調和。這機械的生活，要他們來慰藉。他們是人群的需要！　　假如人群中不產生出若干的文學家，我們可以斷定我們的生活，是沒有趣味的。我們的感情，是不能融合的。我們的前途，是得不著光明的。然而人群中的確已產生出若干的文學家，零零落落的點綴在古今中外的歷史上，看：人類對于他們，是怎樣的驚慕，贊美，崇拜！　　“天才，天才！”“得天獨厚”，“異才天賦”，我們往往將這等的名詞，加在他們身上。現在呢？這等迷信的話，已經過去了。我們對于文學的天才，只有同情的崇拜，沒有神秘的崇拜；我們只信天才是在生理心理兩方面，比較的適合于他的藝術；并不是所謂“文曲下凡”等等鄙俚的說法。　　然而是否人人都可以成為文學家，這也是一個疑問。　　細細的研究起來，這文學家的造就，原因很復雜，關系也很長遠；不是一兩句話可以包括過來的。現在姑且以文學家的本身作根據地，縱剖面是遺傳，橫剖面是環境，怎樣的遺傳和怎樣的環境，是容易造就出文學家的，我們大概可以臚舉如下：　　（一）文學家的父母─—稍遠些可以說祖先─—要有些近于文學的嗜好。這并不是說小說家的父母，也一定要是小說家，詩人的父母，也一定要是詩人，─—要是這樣，這文學家竟成世襲的，門閥的，還有什么造就可言？─—只要他們有些近于文學性質的嗜好，如喜歡花木，禽魚，音樂，圖畫，有綿密沉遠的心胸，純正高尚的信仰，或是他們的思想，很帶有詩情畫意的。這樣，他們的子女，成為文學家，就比較的容易些。這就是所謂“得天獨厚”，“異才天賦”了。　　（二）文學家要生在氣候適宜，山川秀美，或是雄壯的地方。文學家的作品，和他生長的地方，有密切的關系。─—如同小說家的小說，詩家的詩，戲劇家的戲劇，都濃厚的含著本地風光─—他文學的特質，有時可以完全由地理造成。這樣，文學家要是生在適宜的地方，受了無形中的陶冶熔鑄，可以使他的出品，特別的溫柔敦厚，或是豪壯悱惻。與他的人格，和藝術的價值，是很有關系的。　　（三）文學家要生在中流社會的家庭─—就是不貧不富的家庭。克魯泡特金說：“物質的欲望，既然已經滿足了，藝術的欲望，自然要涌激而出。”自然生在富豪之家，有時奪于豪侈祿利，酒食征逐，他的理智，都被禁錮蒙蔽住了，不容易有機會去發揮他的天才。但是生在貧寒家里，又須忙于謀求生計，不能受完美的教育。即或是他的文學，已經有了根基，假如他一日不做小說，一日不編戲劇，就一日沒有飯吃，這樣，他的作品，只是倉猝急就，以糊口為目的，不是以貢獻藝術為目的，結果必至愈趨愈下。俄國文豪陀斯妥耶夫斯基曾說過：“我固然是不如屠格涅夫（也是俄國的文豪，和他同時的），然而并不是我真不如他，我何嘗不愿意精心結撰，和他爭勝，……無奈貧乏逼我，不得不急求完工得錢，結果我的作品，就一天劣似一天。”又有尼司壁做的兩首詩的斷句，如下：─—全詩見《社會主義的歌謠與抒情詩》（照錄《少年中國》譯語）：　　那手民現在就等著我的稿，　　我連下星期的酬金都到了手，　　但是我若不做便一文都沒有，　　上帝呵叫我如何做？　　我不會再做了，　　咳，上帝，使一家嗷嗷的，　　全靠著我一枝筆，　　偏生我又一行都不能寫，　　這也像是神圣的愛么？　　于此可知以文學為職業的人的景況，是如何的艱苦，于他的藝術上，是如何的受虧損。雖然是說窮愁之詞易工，然而主觀的窮愁，易陷于抑郁牢騷，不能得性情之正。雖可以博得讀者的眼淚和同情，究竟不是促進文學的一種工具。所以最適宜于產生文學家的家庭，就是中流社會的家庭。既然不必顧慮到衣食謀求到生計，一面他自己可以受完全的教育。他的著作，是“須其自來，不以力構”的，自然就比較的濃厚活潑了。　　此外家庭里的空氣，也很有關系。文學家生在清靜和美的家庭，他的腦筋永遠是溫美平淡的，不至于受什么重大的刺激擾亂，使他的心思有所偏倚。自然在他的藝術上，要添上多少的“真”和“美”。　　（四）文學家要多讀古今中外屬于文學的作品。這就是造成文學家的第一步了，他既有了偏于文學的嗜好，也必須多讀屬于文學的作品。讀的愈多，機局愈精熟，材料愈方便，思想愈活潑。而久之，必能獨辟蹊徑，自成一家。─—以蠶蛾作比喻，在它成蠶的時候，整天里沙沙的只顧食葉，時候到了，身體透明了，便將幾十天內所食的葉子，牽成有條不紊的長絲，也將他自己隱在里面，好比雛形的文學家，讀破萬卷，心中光明透澈，將百家之說，融化成有系統的思想，也將他自己濡浸在里面，然而他是不能永久拘囚在里面的；也要和蠶蛾一般，白衣如雪，咬破繭絲，飛了出去。我們可以看假如蠶兒當初不肯食葉，不但以后不能抽絲，不能作繭，不能成蛾；而且要立刻僵死的。所以即或是個人有偏于文學的嗜好，若不肯多研究屬于文學的書籍，他的思想終久是要破產，終久不能勉強造成一個文學家。　　（五）文學家要常和自然界接近。自然的美，是普遍的，是永久的，在文學的材料上，要占極重要的位置的。文學家要迎合它，聯絡它，利用它，請它臨格在自己的思想中，溶化在自己的文字里。若只花花綠綠的堆字疊句，便變成呆板笨滯，無神采，無生氣的文字。這種和自然界隔絕的文字，我們決不能承認它是文學。因此文學家要常和自然靜對，也常以樂器畫具等等怡情淑性的物品，作他的伴侶。這樣，他的作品里，便滿含著可愛的天籟人籟。　　（六）文學家要多研究哲學社會學。我們現在承認文學是可以立身的，然而此外至少要專攻一兩種的學問，作他文學的輔助，─—按理說，文學家要會描寫各種人的生活，他自己也是要“三教九流，無所不通”的，然而這不過是“通”，若認真的去研究各種學問，然后取來應用于文學，事實上是絕對做不到的。─—文學是要取材于人生的；要描寫人生，就必須深知人的生活，也必須研究人的生活的意義，做他著作的標準。照此看去，哲學和社會學便是文學家在文學以外，所應攻讀的功課。　　（七）文學家要少和社會有紛繁的交際。文學家的生活，無妨稍偏于靜，不必常常征逐于熱鬧場中，紛擾他的腦筋─—若考察社會的情形，不是交際，自然又當別論─—務要置身于第三者的位置，然后以冷靜的腦筋，精確的眼力，去觀察它，描寫它，批評它。對于各方面既都是客觀的態度，和根據，便好似明鏡一般，表里瑩澈，照進去和反映出來的，都是明鑒毫發。否則太接近了，自己也有分；“當局者渾”，腦筋不免昏亂，眼光不免蒙蔽，心思不免偏倚，便不能盡情的描寫批評，也不敢盡情的描寫批評了。　　（八）文學家要多作旅行(www.lz13.cn)的工夫。這條是和以上的二、四、五諸條都有關系的。天下的美景，不能都萃在一個地方。天下的名人，也不能都生在一個地方。文學的資料也不能都取用于一個地方。文學家因此便須多做旅行的工夫了。看遍天下的美景，交遍天下的名人，觀察遍天下的民情風俗；他的文學的資料，便日新月異，取之無盡，用之不竭。而且于他的思想，學問，經驗，也更有極大的裨益的。　　以上幾條，以我看去，似乎可算是造成文學家最普通的徑路；如同中學校里的普通課程一般。至于憂郁性，或是樂天性，或是他一生的境遇，都和文學極有關系；但是范圍太廣─—參閱古今中外各文學家的歷史，是個個不同的─—難以細說，只得從略了。　　我想的時候，寫的時候，對于自己所說的，都有無限的猶豫，無限的懷疑。但是猶豫，懷疑，終竟是沒有結果的。姑且武斷著說了，歡迎閱者的評駁。　　（本篇最初發表于192O年12月《燕大季刊》第l卷第4期，署名：謝婉瑩。） 冰心作品_冰心散文集 冰心：笑 冰心：一朵白薔薇分頁：123

春日的暖陽照著，我與母親漫步在湖邊。 “呀，許久沒出來了，春天早已等候多時了。”母親感嘆道。 是啊，這些日子疫情不但鎖住了我的身體，更鎖住了我的心靈。幾乎所有人都這樣：學生盯著網課，家長盯著新聞，沒有人注意到，春天還是像原來那樣，不知不覺地在窗外改變著我們的世界了。 在這小徑上，一邊是密密排列著的小樹，枝間已經冒出不少綠芽，一層包著一層，包成一個小球，翠綠翠綠的，飽滿得似乎一捏就能擠出水來；再看那邊，是別人家的小院子，一排望去有兩三家吧，各具別樣的風景：一家搭了亭子，還有葡萄架，剛顯出綠色的藤纏繞著，邊上一個池塘，幾道紅色的影子在竄動著；一家種了些菜，幾條石板路分隔開來，好似一個微縮的田園；一家是幾株果樹，長得好的已經綻開了鮮艷的花朵，從柵欄中擠了出來，正是：“春色滿園關不住，一枝紅杏出墻來。” “唔，真是，忙忙碌碌的，怎么一轉眼已是春意正濃，花滿枝頭了呢？” 我心中萬分感慨，從小到大，觸摸春天的時候越來越少，童年已經真真正正地過去了，一去不復返了，伴隨它的，孩提時代的那份“真”也漸漸淡漠了。年復一年，一個個春天過去，漸漸記憶也都是一樣的了，我似乎隨著時間的匆匆，生活的匆匆，人們的匆匆，城市的匆匆去了。驀地回頭，我想抓住這流失的時間，流失的記憶，流失的一切，可是晚了，它已經煙消云散了。我是該回頭看看了。 轉過小徑，來到一座橋上，眼前豁然開朗：泛著微波的湖、斜斜垂下的柳條、對岸的亭子、戲水的野鴨，微風拂過，臉上癢癢的。真是美麗的畫卷！我胸中也豁然開朗了：花謝了還會再開，春天去了還會再來，可時間是無法挽回的。能留下的，只有記憶。你來過這個世界，總要有些生命的光芒，讓世界記住你。 >>>更多美文：幸福日志

EEF1555UUKLKD45