小香菇文化绽放大產業　浙江慶元香菇產業蓬勃發展

▲小香菇文化绽放大產業　浙江慶元香菇產業蓬勃發展。（圖/彭可 拍攝）

記者彭可/浙江慶元縣 報導  

浙江省慶元縣五大堡鄉的蘭溪橋和西洋殿是該地的兩個著名景點；蘭溪橋是一座全木質結構的廊橋，慶元境內共有130座廊橋；廊橋在慶元是連線河道的交通要道，也是文化奇觀，展現了古典內涵和時代韻味。它見證了慶元人的辛勤勞動和美好生活。

▲浙江 慶元蘭溪橋 。（圖/彭可 拍攝）

西洋殿是一個雕樑畫棟，飛簷翹角的祠堂。這裡展示了精湛的傳統工藝，如雕刻、泥塑和彩繪。西洋殿的建築風格濃厚，具有重要的歷史、藝術和科學價值；在這裡供奉著吳三公，他被譽為慶元香菇的始祖；據傳，800年前吳三公開始使用“剁花法”在慶元種植香菇，並將這一技術傳承下來。


▲西洋殿，吳三公廟。（圖/彭可 拍攝）

慶元縣的香菇產業正在蓬勃發展；香菇作為當地的特色農產品，受到了廣泛關注和認可。慶元的氣候條件和土壤環境非常適合香菇的生長，使得慶元的香菇產業具有巨大的潛力。


▲甘長飛（左），慶元縣香菇研究會會長。辦理信貸（圖/彭可 拍攝）

慶元縣位於浙江省，被譽為世界人工栽培香菇的發源地。慶元的香菇栽培歷經800多年的發展，形成了豐富多彩的香菇文化；甘長飛，慶元縣香菇研究會會長，告訴記者慶元的香菇文化以及與臺灣的文化交流。

慶元的香菇文化包括菇民戲、菇山話、菇神廟會和香菇功夫等。近年來，慶元利用香菇作為媒介，加強與臺灣的文化交流；早在2011年，慶元就舉辦了兩岸香菇文化交流活動，並開展了香菇文化、烘乾技術、產品研發等交流研討。兩岸菇業人士還共同參加了香菇始祖吳三公祭拜典禮，而現今的西洋殿已成為慶元香菇之源的象徵。


▲企業負責人介紹。（圖/彭可 拍攝）

為了解慶元香菇的種植情況，採訪團還參觀了一家香菇種植企業。據企業負責人介紹，香菇的生長對溫度、溼度等外在條件有較高要求；過去，栽培香菇是一項依賴自然條件的工作，但現在在生產車間內可以看到各種高科技裝置，如控溫、控溼等，實時監測香菇狀態以保證正常生長和增加產量。

不僅如此，2022年，"浙江慶元林-菇共育系統"被正式列入全球重要農業文化遺產（GIAHS）保護名錄香菇文化；這一遺產的認定填補了全球重要農業文化遺產中食用菌領域的空白，為全球農業的綠色發展和可持續發展提供了環境友好的技術樣本和人地和諧的啟示。

慶元縣以其豐富的香菇文化和先進的香菇種植技術在香菇產業領域取得了顯著的成績，並在文化交流、技術研發和可持續發展方面發揮了重要作用。


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