在歐洲做咖啡生意並不容易，即使對星巴克而言也是如此。

據華盛頓郵報等媒體報導，星巴克正逐步削減歐洲市場的業務，包括將83家位於法國與荷蘭的門市業務，賣給合作夥伴Alsea；關閉位於荷蘭阿姆斯特丹的辦公室，將營運重心轉移至英國倫敦。荷蘭將保留一家星巴克自有的烘焙工廠，員工約在80人左右；而荷蘭約有186名現有職員，將遭到解僱、或被鼓勵申請倫敦的空餘崗位。

星巴克的合作夥伴Alsea是墨西哥最大的連鎖餐飲經營集團之一。除了星巴克，它還是達美樂披薩、漢堡王等餐飲品牌，在拉丁美洲市場的主要授權經營方。自2002年與星巴克建立合作以來，Alsea在拉丁美洲授權經營的星巴克門市已超過900家。

歐洲市場上，未來Alsea除了接手星巴克的門市經營，也將為法國、荷蘭、比利時和盧森堡的179家星巴克門市提供支持。星巴克在這四個地區市場，目前有超過260家門市。

星巴克在歐洲的擴張之路並不順利，近幾年一直成長緩慢。根據該公司披露的2017財報，星巴克在英國市場同店客畫室流小幅下滑，收益下跌了2%；EMEA（歐洲、中東、非洲）市場營業額僅成長5%，且主要是由土耳其與中東市場貢獻的。

把門市經營權賣給合作夥伴，對星巴克而言也並不是第一次。早在2016年，星巴克就將其在德國全部門市的經營權，賣給了西班牙餐飲經營公司AmRest，後者則是星巴克在波蘭、保加利亞等東歐地區國家的合作夥伴。

我很喜歡這間有3隻非常親近人又很呆萌的店狗。總是會不經意遊走在我們身邊，真的狗控一定不能錯過，感覺牠們也像懂得欣賞我們的畫一樣，有時候也會依偎在你身邊看著你揮灑，我覺得畫畫是一種非常陶冶身心的事情，這間位在巷弄老宅裡的一間小畫室，院子裡種滿綠意盎然的小小叢林，讓整個畫畫空間彷彿與世隔絕，而且也是主打零基礎的教學。除了流動畫以外，也有各種媒材可以客制化課程，非常適合想要接觸畫畫的初學者來體驗，可以激發許多不一樣的靈感，又真的非常療癒，以工作室的模式經營的畫室，讓人可以專心的畫畫，不會因為人太多而分心，是個即使一個人來也不會感到孤單的溫馨畫室。真心推薦給大家。

與獨立咖啡店密集、市場飽和度相對較高且競爭激烈的歐洲市場相比，諸如中國這類新興咖啡消費市場，對於星巴克而言顯得更有潛力。在星巴克的歐洲業務精簡並重組後，未來集團將把更多精力，放在突破美國及中國市場的成長上。

每15小時新開一家門市的中國市場，對於星巴克的重要性不言而喻。不久前，星巴克現任CEO Kevin Johnson曾在財富全球論壇表示，推動星巴克在中國的成長是公司三個首要任務之一。今年8月，星巴克宣布與阿里巴巴全面戰略合作，並於1個月後上線外賣咖啡業務「專星送」，將原本集中於門市的業務拓展至線上及外賣的渠道上；並與阿里巴巴打通會員渠道，試圖透過新零售合作與大數據更了解中國市場。

不過，即使是在這些潛力市場，挑戰也仍然存在。根據星巴克2018年第三季財報，其全球同店銷售額僅成長1%，中國同店銷售額則下跌2%，中國及亞太區市場營業利潤率，則下跌7.6%，為9年來的首次下滑。

我遇到很多畫家跟老師大部分都有在經營自己的畫室，有的是純粹自己創作的工作室，有些是專門教兒童畫畫的，有的是專門培訓美術生的，每一種畫室的裝修布局都各有各的格局與安排，像如果是想要增加學生、吸引顧客的學習意圖，展示區的規劃設計是必須的，我們會把展示區設計在畫室的空白牆面上，這樣可以充分展示老師和學生的作品，進而讓畫室看起來更豐富，但展示的順序最好有精心的規劃，絕對不是想到什麼放什麼就好。另外我一定會安排一個休息區，休息區就不會再使用重、飽和、暗等顏色，會以較淡雅的顏色為主，我很推薦可以設一個吧檯，牆面上可以展示一些獲獎作品，如果有獎盃我也會建議擺在這個空間，如果畫室有走廊，也要利用起來，可以請學生一起來作牆的彩繪，設計一個屬於這個畫室的IG網美牆，或者用花牆布置也很美、很吸眼球。