脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？
踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。
總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！
什麼脆皮豬呢？
脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。
適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。
當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。
踏輕脆皮豬的試吃報告
有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~
看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。
包裝衛生值得信賴
最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。
老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。
踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！
醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！
踏輕脆皮豬四大口味
柴燒脆皮豬(前腿)
柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～
柴燒脆皮豬(五花)
OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！
柴燒孜然脆皮豬(五花)
加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～
柴燒咖哩脆皮豬(五花)
這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！
像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。
而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！
各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴
踏輕脆皮豬的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
有利脆皮豬的試吃報告
《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！
小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。
光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！
有利脆皮豬烘烤特色
有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！
製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴
有利脆皮豬的口感說明
小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋
而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴
有利脆皮豬的口味
噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍
有利脆皮豬的門市位置
有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏青脆皮豬VS淡水脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮豬腳推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮五花豬推薦評價
童年時的春節，熱鬧，純粹，童趣多多。小時候在鄉下熬年守歲，莊嚴矜重，一絲不茍。 貧窮，并不缺乏快樂和期待。我們弟兄幾個，被子蓋著腿，披著棉襖，坐在床頭，盯著蠟燭搖曳的火苗，按捺不住心潮的涌動。只等誰家第一掛鞭炮炸響，我們就會一骨碌爬起來，跑到院子里燃放自家的鞭炮。 新年的五更，往往無雪無火蒼穹堆滿繁星。小孩兒不怕冷，我們放罷自家的鞭炮，就會循著別人家的鞭炮聲，挑起燈籠，鑼鼓緊急風一般，跑去撿拾沒有炸響的啞炮。那情景，那種飚奔，真叫爭分奪秒。趁著一掛鞭炮正在空中炸響，我們就像一群擠頭螞蚱，鉆頭不顧腚，火中取栗一般。黃金時刻，需要出手神速，因為眨眼之間，另一只小手就搶到你前邊了。 把啞炮重新喚醒，等于不花錢再放炮，資源再利用，特劃算。村里的小伙伴兒們，都深諳此道，吃這一路的機靈鬼可不少。有句話嘲笑慌不擇路的人：慌得跟拾炮樣！就是說我們的。 拾啞炮，是有風險的。啞炮會惡作劇，撿拾它的時候它不響，裝口袋里再爆炸。嚇一跳是小事，把口袋崩爛事兒也不算大，有些啞炮，往往是正在手里捏著，砰的一聲響了，炸麻了指頭，炸黑了眼睛，這可是常有的事。好在那時的鞭炮都是本地土造，威力不大，一般不會傷筋動骨的。要擱今天，大地紅、旋風雷、電光炮、連珠炮摧枯拉朽，哪個還敢去撿拾啞炮往口袋里裝。那時，我們的幸福感，就是在寒凝大地上鉆進炮火硝煙，收獲滿滿。 忙活了一陣，渾身熱乎起來，收獲不小，打道回府。這時，母親已經把餃子煮好，我們終于能夠吃上盼望已久的餃子了。但是，第一碗餃子，我們不能吃，母親總是派我，把這碗熱騰騰的餃子，送給我們家對門的老奶奶吃。 對門的老奶奶，滿頭白發，總是拄著拐棍，腰彎得幾乎有九十度，好像怎么努力也直不起來。不過，老人眼不花耳不聾，慈祥敦厚。后來我知道，論家族血脈，老人家和我家已經出了五服，但她是我們大家族中年齡最長離我家最近的老人。母親對她的尊崇愛戴，就表現在有好吃的東西時，先送給老人品嘗，逢年過節不忘孝敬她。特別是過春節，母親總不忘叫我們給老人家送頭碗餃子，去跪拜磕頭。 大年五更，聲震云天的鞭炮聲響過之后，大地重又沉寂下來。院子外面一片漆黑，我雙手捧著餃子碗，指頭勾著風燭飄搖的燈籠，推開老奶奶家虛掩的院門，走到老奶奶床前，把餃子放在她旁邊的柜子上。昏黃的燭光里，只見半坐半躺在床上的老奶奶皺紋疏散，笑容燦爛。她伸出手來，說：“來，乖乖，叫奶奶摸摸你手涼不涼？”然后又說，“孩兒又長個子了。” 放下了餃子碗，想起來母親的囑托，得給老奶奶磕頭。于是，我趕忙推開老奶奶的手，撲通一聲雙膝跪下，頭抵著地，說：“俺媽說了，一定得給您磕個頭。”老奶奶連聲說：“不磕了不磕了！起來吧起來吧！去給恁三爺磕頭吧，他一個人住，你去跟他說說話。” 美好，總是在被忽略時發生的。想想，夢幻般的大年五更，夜幕沉沉，寒風刺骨，在普天同慶萬家團圓之際，一個小兒郎，身著新衣裳，手捧一碗熱餃子，勾著燈籠拜年忙，這錦衣夜行拒絕回報的孝道，至今讓我回味無窮。 >>>更多美文：心情文章
人生世事無常，心寬是福 2020-06-28 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 有時候，突然在人生的路上就迷失了自我，迷離的雙眼看不清周遭的一切，讓人生留下遺憾。 人生如夢，馳隙流年，短暫的生命里，誰都無法讓自己不留半點遺憾。有些事不能做，有些人不能碰，有些情不能動。 做人別去專注那些不屬于你的東西，得之我幸，失之我命，做到心態平和就好。佛曰：命里有時終須有，命里無時莫強求。 簡單做人，快樂做事。守心自暖，自己做自己的太陽。在這個混沌的世界里，清醒自重的活著，煩惱就少；陽光快樂的活著，幸福就多。 劃上一葉生命之舟，尋覓一片屬于自己的海闊云天，一處心靈棲息的桃花源。我們每一個人的心里都有一個鋪滿花香的院子，住著一個善良智慧的自己。 外面的世界無論多精彩，最終我們都要回歸自己的小院，守自己那份靜謐時光。 無須去仰慕別人，自己何曾不是一道靚麗的風景。人表面上的光鮮亮麗，不如內心活的清澈自律； 表面上的鮮衣怒馬，不如內心活的富足瀟灑。一個人唯有精神上的富足，才是真正的富足，是揮霍不盡的財富。 仰望塵世蒼穹，誰不是人間一蜉蝣？但是我們每一個人都要是善良的，是豁達的，保持著一顆平和的心。當然，物極必反，必須有度。 豁達平和之心，會讓你的人生活的更漂亮，喜歡那句：長得漂亮，不如活得漂亮。 就像一個友說的那樣：活得漂亮，是懂得自尊自愛，懂得什么是自己的，什么是別人的，掌握好自己所處的位置，這樣才能贏得別人的尊重，才會令人賞心悅目，才是一道美麗的風景。 這段話，讓我受益匪淺，一個人活著，如果想贏得別人的尊重，首先必須自己尊重自己，自己都不尊重自己，請問誰還能尊重你？ 自尊自愛，是我們每一個人一生中要堅守的一件事。世界充滿著無數的誘惑和色彩，充斥著你的大腦，暫時失調迷路，必須要懂得回頭。 禪語中說到：回頭是岸。所以不要做那個撞到南墻，也不懂回頭的人。 人生一世，草木一秋，匆匆來去，與其整天活在糾結的世界里，不如放下糾結天地寬。 有人說，人活三天，昨天，今天和明天。昨天的過往，都已成為歷史，必須從容面對。過去的事情，只能讓我們當作今日，明日之鏡，從而更好生活。 對于他人之錯，學著寬容，寬容是文明的考核。“你用什么量器給別人，別人也必會用什么量器給你。” 寬容就像雨露滋潤著大地，寬恕別人的過錯，也是一種睿智和曠達。 世人都會犯錯，知錯能改善莫大焉。別用別人的過錯來懲罰糾結自己，人生苦短，看開看淡，少點糾結。糾結使人郁悶；心寬，才能使人多點自在和幸福。 作者：襄楚雁麗（微信：xcyl899）公眾號，xcyl1208.用一支瘦筆，書寫生活。在冗雜的塵世，自由于喜歡的文字伊甸園。 >>>更多美文：人生感悟
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