不少忙碌的現代人，為了方便幾乎餐餐外食，但高油、高鹽、高熱量的外食吃多了往往造成身體健康問題。對此，飲食專家陳俊旭特別公開他的超健康「飲食哲學」，教大家如何吃得健康又安心，為了健康，他也不諱言表示「九年沒吃漢堡和泡麵了！」

陳俊旭在個人著作《吃錯了，當然會生病》裡寫道，自海外期貨教學從知道吃下「不健康的食物」對身體造成的傷害後，已經九年都不吃漢堡或泡麵等垃圾食物了，他表示三餐可以自己料理是最好，除了三餐外也絕不吃零食，精緻澱粉類的餅乾、蛋糕等甜食和乳製品也是他的拒絕往來戶，水則是唯一的飲料，每餐都會吃大量的蔬菜、水果，蔬果的比例約佔每餐總量的三分之一到一半。

為什麼海外期貨會那麼盛行，因為有些品種有特殊原因，例如原油期貨在國內沒有上市，國內的燃油成交量小，合約設計有一定的缺陷，無法為企業提供良好的保值功能。許多企業只好參與境外石油期貨。而黃金，國內期貨市場成交量非常小，而且完全受外盤影響，只能在白天交易，不像境外期貨市場那樣能夠連續交易海外期貨開戶，所以許多人參與境外黃金期貨交易。海外期貨通常是由專門的機構代理的，他們會大力宣傳和推廣，使得許多企業會更有意願參與到海外期貨市場交易中去。在國內外兩市比價不正常時同時進行反向操作，等價差恢復後獲利。他們必須兩個市場都參與。你必須要先知道外盤並不是二十四小時運行，白天我們看到的價格都是電子撮合成交的，屬於場外交易，成交量就不會太大。真正的交易都是在夜間進行。重要的商品如原油、金屬、黃金等主要是在歐美市場，都是夜間進行。海外期貨的交易時段長，相對波段趨勢比較穩定，適合日內或波段交易海外期貨教學，而且可以選擇的品項更加豐富，所以許多人都會選擇做海外期貨。

但如果真的沒時間自己下廚，陳俊旭也建議外食族，早餐可以是無糖豆漿、肉包再搭配新鮮蔬果，或者是無糖豆漿、全麥麵包搭配水煮蛋或茶葉蛋，午餐和晚餐則可以把白米飯用糙米或五穀雜糧取代，油炸類的主食改吃滷的或燉的，三餐都要吃青菜和水果，避免喝下過甜的飲料以及吃太多零食，這就是最簡便的外食守則。此外，他也建議可以選幾家食物健康、衛生，品質可靠的餐館固定輪替，為自己的飲食健康多一層把關。