台灣麵包師傅張晏瑜，日前參加韓國政府辦的有烘焙界「最重要競技場」之稱的韓國餐飲大賽，拿下4金2銅，創下新竹鐵皮屋大會紀錄，其中兩尊關公和財神爺的神像，從底座、道具到服裝五官相當細緻，而且都是用可以吃的食材做的，讓其他各國參賽者和評審都相當驚艷，兩尊都拿下金牌。

看似完成度很高，但其實許多配件做出許多失敗品，因為麵包塑形鐵皮屋到完成出烤箱容易變形，兩尊共花了14天才完成。

鐵工廠成立二十幾年以來，一直秉持著誠心、真心、用心的服務精神，將每一個案子都當作自己居所般地用心打造，堅持品質讓鐵棟外觀美麗大方，不同於一般的鐵皮屋，採用歐式鐵皮屋，日式鐵皮屋造型鐵皮屋設計施工。新竹鐵皮屋、苗栗鐵皮屋找專業鐵皮屋廠商，幫您設計一個漂亮的鐵皮屋。專業鐵皮屋，不同於一般台式鐵皮屋，是以日式鐵皮屋為設計建造，苗栗鐵皮屋與山景相襯，與環境互相呼應，設計感十足。設計的屋子型狀重要，其次屋頂前後雨遮的金屬壁板包覆跟左右天花板的天花板金屬包覆，雖然施工會有許多工序，但完成後造型鐵皮屋質感會大大的提升，改變印象中鐵皮屋，臨時且印象不良。

當作自己居所般的用心打造，堅持品質讓鐵皮屋，移動式組合屋外觀美麗大方，於眾不同於一般的鐵皮屋建築複合式造型鐵皮各式日式歐風造型鐵皮屋設計施工，著重改變鐵皮屋修邊方法，讓鐵皮屋也可以很美觀。

麵包師傅張晏瑜：「我就受我爸爸馬拉松精神的毅力，讓我去轉換說，我要做烘培也是把它堅持到底，所以這次我報名6樣，也是希望說可以苗栗鐵皮屋帶動我們國人以後參加國際性比賽可以3樣起跳。」

張彥瑜13歲就開始接觸烘焙，在父親耳濡目染之下，學習麵包製作，雖然高中唸的是廣告設計，但也成為日後走藝術麵包創作的助力，現在更投入教育工作，進入高中和大學教學生烘焙，要讓世界看見台灣潛在的烘焙實力。