黑巧克力:美味的健康食物,眾多的科學家研究發現,巧克力裡有多種抗氧化物質,如可可多酚,和類黃酮,可以降低
壞的胆固醇(低密度膽固醇,LDL),提高好的膽固醇(高密度膽固醇,HDL).
類黃酮也可以舒緩發炎,打開血流,增進流通.
美國加州大學戴維斯分校2006年發表在美國<營養學會期刊>的最新研究發現,每天吃富含巧克力多酚的可可,繼續
六周後可以降低低密度膽固醇.