很多人為了健康或減脂，會改吃黃豆製品補充植物性蛋白質，但營養師蔡正亮提醒，不少豆製品在經過加工後，吸油力與含油量瞬間飆升，甚至高過一塊排骨，他點名6種常見豆製品地雷，包括花干、豆皮、豆包、油豆腐、百頁豆腐及凍豆腐，自己都會「繞過」不夾，他提醒，吃起來越香、越Q、越滑順，代表加工程度和油脂含量也越高。

營養師蔡正亮在臉書粉專指出，黃豆很單純，但加工後會讓它變得很油，有些豆製品，吃下肚的油量會比排骨還多。他點出以下6種黃豆製品，都是常見的便當菜，但自己都會「繞過」。

花干如滷汁海綿

蔡正亮指出，花干是豆干切花油炸製成，滷汁只是表面，孔洞裡全是油，咬下去噴出來的汁，有70%都是油。



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