台灣人愛吃雞排，一年產值就超過了60億，也讓雞排店成為平民老闆夢的熱門選項，但是要開一家雞排店，真的有這麼容易嗎？除了面對市場眾多競爭之外，各項成本控管更是關鍵，其中也涉及到要不要加盟，或是自創品牌的考量，今日我們就獨家帶您來解密，經營雞排店到底有什麼「眉眉角角」。

雞排店業者：「雞排成本比較高，要找利潤比較好的商品，多開發，吸引消費者來購買，飲料的利潤就稍微比較好一些，所以我們就會多多賣飲料，固定幾種去替換。」

雞排店經營有眉角，想要一步登天，成就平民老闆夢，不止銀彈要湊足，各種物料、人事、店鋪關卡，都得一一突破。