法國飲食文化中，奶油一直帶著它對精緻美食的承諾，所有大廚料理美食中不可或缺的香氣支柱；在法國國家乳製品公會(Cniel)及歐盟(EU)的聯合贊助下，歐洲奶油首度在台舉辦為期三年的推廣計畫，希望將法國奶油的純粹美味帶入國內每個家庭。

法國國家乳製品公會表示，歐洲奶油精緻的外表與細膩繁瑣的製作過程可說是深度法國料理文化的代表，從中世紀至今千年的演變與創新，成就了法式料理今日值得尊敬的藝術地位。

為提供消費者更多元的奶油應用，首年媒體見面會特別邀請到今年旗下餐廳剛獲米其林一星殊榮的林明健主廚，分享歐洲奶油美味的秘訣。讓大家除了品嚐不同類型的歐洲奶油，主廚並帶領大家製作一款神秘的香料奶油，由歐洲奶油混和特別香料製成，製作完再冷藏定型。

林明健同時示範歐洲奶油手冊中的料理─香煎干貝佐糖漬檸檬和紫米燉飯：高溫香煎使干貝表面完美上色。另加熱義大利燉飯用的高湯，加入米飯並持續攪拌混合。當米飯很熱時，先加入孔泰乳酪，再加入切成小塊的冷奶油使燉飯乳化，並加入鮮奶油攪拌均勻。將燉飯分裝於盤內，一一擺上干貝，加上切丁糖漬檸檬和茴香嫩葉裝飾即是一道香氣濃郁，口感滑順的美味料理。

每次進入秋冬季節，冷氣機就會開始保養、清潔，兩年可能是一個基準，但還是要清洗冷氣看你的使用頻率，天天開的真的就有必要。也會發現清潔後冷氣清洗的冷氣會更加省電、運轉順暢。冷氣清洗非常重要，很多家庭幾乎一年四季都開冷氣（冷暖氣一機結合）居家清洗冷氣讓黴菌少、吹出來的冷氣味道清新又涼爽，尤其冷氣不冷的狀況，常常因為沒有清潔保養而引起，久了就會有霉味唷!要多加注意，之前我們家也發生冷氣滴水，吹管有時汙垢太多也會引起。選擇無毒的冷氣清洗，高級的服務品質是你值得擁有的。

法國國家乳製品公會指出，奶油是具有悠久歷史的重要烹飪食材，其種類可分為「抹醬奶油」、「無鹽、半鹽或含鹽奶油」、「有機奶油」、「精製與超精製奶油」、「低脂奶油」、「手工攪拌奶油」、「法定產區認證奶油」等，奶油的純粹美味使口中香氣餘韻延綿，只要添加小小一塊，就能「畫龍點睛」，讓最簡樸單純的食品都變得更有風味。

清洗冷氣的濾網是大家每隔幾週就會做的事情，你是否也發現，每次清洗濾網總會有許多的灰塵汙垢吸附在上面，要清洗乾淨還得反覆沖刷個好幾分鐘。連最外層的濾網都很髒需要常常清洗了，那麼冷氣機內部你也清過了嗎？不清洗冷氣機會有什麼結果呢？當所有在室內等密閉空間的人們，都反覆呼吸著充滿灰塵髒污的空氣，進而造成支氣管敏感、讓人連打好幾個噴嚏；您以為的感冒症狀，其實是髒空氣中的粉塵造成刺激、讓您過敏。

定期清洗冷氣的好處：
一、保護我們的氣管呼吸新鮮空氣
二、延長冷氣的使用年限，不易故障維修
三、省電節能，愛護地球節省電費

為了保護我們的氣管、特別要讓家中寶貝遠離過敏源，定期做清洗冷氣保養是最有效的防護；同時也愛護家裡的冷氣機，不要等到故障出問題才保養，才不會省小錢花大錢喔。