你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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南投肉骨茶做法推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶排骨真空包外送

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶配料人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶配方料理包推薦

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小區里有一家小店，主要賣水果蔬菜，兼賣肉蛋糧油。小店是河北保定農村一家人進京開的，老少兩代四口，老兩口負責收拾店里的東西，小兩口負責進貨和收銀，個個勤快，進的貨都很新鮮，又個個慈眉善目，和氣生財。小店經營得很不錯，一清早開門，到晚上打烊，人來人往不斷，早晨人尤其多，而且大多是老年人，這些老人都退休不上班，圖個剛剛進來的沾著露水珠兒的新鮮水果蔬菜，先下手為強，揀進自己的菜籃里。 小店門前，有一排木制長凳，木凳后面有幾棵合歡樹，正是夏日開花的時候，花繁葉盛，灑下一片綠蔭和花香，一直綿延到小店門前。買完水果蔬菜的老人，常坐在長凳上歇歇腳、乘乘涼，順便張家長李家短地聊會兒閑天。有時候，我去買點兒水果或蔬菜，也愛坐在那里，在小店門前閑看，那里如同一部正在放映的紀錄片，不時變換著鏡頭中的景象，無技巧剪接一般，有別處見不到的精彩和別致。 我特別愛看樹影斑駁的小店門前那些進進出出的腿和腳，形態各異，別看多是步履蹣跚的腿，但腳上的鞋卻花樣紛呈，不管是旅游鞋還是涼鞋，都足夠新款新潮。猜想，大概有兒女淘汰下來的鞋，老人舍不得扔，穿在自己的腳上，但大多數是兒女孝順為老人新買的。過去老話說，腳下沒鞋窮半截，如今，應該是腳底下沒有新款好鞋，都不愿出門。 還有顫顫巍巍拄著的拐杖，敲著地橐橐地響著；有搖著的輪椅，輪子反射著閃閃發亮的光；也有花花綠綠的嬰兒車，撐開花兒一般的遮陽傘，次第交換，進進出出，川流不息，人氣很足，讓年輕人上班走后寂靜又寂寞的小區顯得生機勃勃。 門簾掀動時，會有陣陣空調的涼氣吹出，也會有收銀臺結賬的年輕媳婦銀鈴般的笑聲和爺爺奶奶親切的呼喚聲傳來，成為小店的背景音樂。 心里覺得溫馨，是因小區這些別樣的風景。小區若沒有這樣的小店，便少了這鄰里之間親切交往的氛圍。 這時候，小店的主人，那個小伙子，手里拎著一大塑料袋生菜，從店里出來走到長凳旁停放的一輛電動車前。那一袋子生菜不少，足有十來斤，生菜輕，又蓬松著葉子，一袋生菜占滿了電動車車座前放腳的空地兒，小伙子騎上車，兩條腿只好使勁兒往外撇開才能踩到腳蹬子。 坐在我身邊的一位老奶奶問：這是往哪兒送菜呀？ 小店有微信，只要加上微信號，小伙子可以騎上他的電動車負責送菜到家。不過，加微信號讓小伙子送菜的，一般不是老年人，都是年輕人。倒不是老人不會玩微信，而是他們更愿意自己到小店里走動走動。老人不像年輕人，還是喜歡以往那種傳統的購物方式，尤其買的是水果蔬菜，已經不能親自到田里稼穡采摘，自己動手挑選水果蔬菜的感覺，還能多少找回一點兒那種親切的感覺。 小伙子已經發動了電動車，告訴老奶奶：給205送！喂魚！說罷，“嘟嘟嘟”地騎著電動車跑遠。 老奶奶沖我撇嘴：喂魚！ 我很好奇，問老奶奶：喂魚，用這么多生菜？ 一剁碎就沒有多少了。再說，人家喂的可不是魚缸里養的小金魚，也不是一兩條！顯然，老奶奶已經見多不怪。 看見我有些吃驚的樣子，她又對我說：還有養狗的呢。有一家，養了三條大狗，雇了一個人，別的活兒不干，專門看狗，每天就是負責喂狗、遛狗，不僅要買狗糧，還要買肉給狗吃呢，肉就是讓小店送！ 老奶奶又沖我撇嘴：我家邊上的那戶人家，也養了一條狗，還雇了個保姆看狗，連帶著看家。 我笑著對她說：現在的日子過得多滋潤，還解決了一些用工問題。 老奶奶立刻說：可不是嘛！保姆每月拿的工錢還不少呢！ 如今，小店的服務到位，個性化服務也到位，這還真是小區一道別樣的風景呢。 >>>更多美文：心情日志

又到貼春聯的日子了。如今，盡管祭祀等傳統年俗有了種種淡化，貼春聯這件事依然被許多人家堅持下來。有的是紅紙黑字，有的是紅紙金字，裝點得門庭喜興，街巷紅火，令人感到楹聯這種文化載體的可親可貴。 從前中國人建房，欲壘墻先立門框。每逢“貼倒酉”的日子，我就不由懷念起那種傳統的門框。如今的屋門，沒給楹聯留下多少空間，于是楹聯只能貼在門旁的墻上。而有的屋門只一邊有墻，另一邊緊貼墻角——趕上墻角的那一聯，也就只好委屈一下。對聯不能相向并列，只能悖謬參差。一目了然不行了，必要冷眼旁觀方可。 希望今天的建筑師們用右手繪圖紙之時，也想想，還有一只左手呢。多調動一下對稱思維，給春聯留個位置。 >>>更多美文：隨感

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