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這些日常習慣最好改掉,抗骨鬆是有撇步的!
2023/02/14 09:11
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高齡化社會中常遇到的疾病之一「骨質疏鬆症」,根據統計,國內65歲以上女性有四分之一以上是骨質疏鬆患者,而50歲以上男性罹患的機會也高達十二分之一。然而,除了靠飲食及營養品補充鈣質之外,其實日常生活中也有很多「小習慣」會默默地讓身體的鈣質流失,包括肉吃太多、過度節食等。

根據健康科普平台《丁香醫生》整理,以下7種生活中的習慣,恐怕會讓身體的鈣質默默流失,包括吃太鹹、蔬菜吃太少、肉吃太多、奶喝不夠、過度節食或是缺乏運動、不曬太陽。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意,千萬不能一個人乾等著吃,在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的,通常日本都會先點飲料在慢慢點餐,跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的,另外一到居酒屋,菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座,然後自己在默默做到最靠近出入口的位置,另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯板橋居酒屋一次,而且也只乾杯一次唷,跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷,這是居酒屋的前規則,舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的,這是很重要的禮貌喔,通常第一杯的乾杯酒都是啤酒,菜鳥也是需要分菜的,所以要眼觀四方,留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分,大概剩兩三分的時候就要表示關心,詢問下一杯要喝什麼,最後在一起點,另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候,千萬不能自己到酒喝,或者自己喝悶酒,一定要幫旁邊的人到酒,而且到酒的時候要將酒標朝上,倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家,讓同桌知道這是什麼酒,如果身旁的前輩要幫你倒酒,千萬不能推辭喔!記住了嗎?

為了不讓鈣質流失,其實也可以藉由飲食習慣來補充,像是多喝優格、乳酪、冰淇淋等,飲用牛奶時,最好不要過度加熱,以免破壞其中的酵素,妨礙鈣的吸收,也可以多吃一些可以連小骨頭一起吃下的食物,如小魚乾、罐頭、虱目魚罐頭等。

除此之外,過多的糖份會影響身體對鈣的吸板橋居酒屋收,盡量別攝取太多甜食。晚上睡覺前,血液中所需要的鈣會從骨骼中分解出來,因此可以在睡前喝杯牛奶或吃點魚類食物,可減少骨骼中的板橋居酒屋鈣質被分解。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理,江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂,其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入,日本人漸漸接受了肉食文化,這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了,包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎?生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行,但當時它屬於是比較廉價的魚類,在《匯軌本紀》中就有提到:「鯛魚是獻給諸侯的,鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物,所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配,當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃,叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的,偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則,是先喝酒再進食,當客人坐下來點酒了之後,店家就會送上一份要收費的開胃菜,這不過相當於茶位費的一種形態,落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上,以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。


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