南韓的國民美食泡菜湯，一般都是加入豬肉燉煮，但這間餐廳與眾不同，開發出秋刀魚泡菜湯，讓湯頭多了海鮮的鮮甜，靠著夢幻搭配抓住饕客的胃，目前已傳承到第三代，生意很旺。

滾滾沸騰的泡菜鍋加了滿滿的秋刀魚，這道秋刀魚泡菜湯可是祖傳三代的好味道，幾十年來累積了一群死忠顧客。

顧客：「這味道真的太厲害了，真的，沒想到秋刀魚和泡菜的味道會那麼地速配，內心的壓力瞬間都消除了，心情突然變很好。」

這間餐廳的秋刀魚不是拿來煎、拿來烤，而是拿來煮成泡菜湯，店家為了壓過海鮮的腥味，十分講究泡菜品質。

業者：「我們的白菜是直接下田種植的，再平均醃漬8到10個月，這段時間我們會調節溫度，讓泡菜更加熟成、更有風味。」

醃漬近1年的熟成泡菜，辛辣中帶點酸味，加入蘿蔔葉、辣椒、大蔥，搭配牙周病治療著主角秋刀魚一起燉煮，還特別加了這個。

整形醫師幾乎不會跟你談論「微笑曲線」能否達成，因為微笑曲線的建立無法只靠整形手術就能達成，還需要將牙齒排列在嘴唇框架的理想位置上。這個理想位置的決定傳統上是由整形醫師在2D的側顱Ｘ光片上畫幾條線大概決定一下（很不幸這仍是目前大部分的整形手術計劃的方式）便進入手術。然而在正顎手術上我們的計劃則複雜得多，主要分為兩大階段：齒顎矯正醫師會先依據臉部特徵、比例、水平線、垂直線等因素進行精確的『顏面導向的數位微笑設計』與『電腦模擬排牙』；口腔外科醫師再根據這個預定計畫進行『咬合導向的正顎手術』的計畫，這是一個雙向確認的完整計畫。這樣的雙向確認計畫和整形醫師的傳統單向計劃最大的差異是咬合平面的決定。咬合平面的決定會影響許多問題，包括最終咬合與咀嚼功能是否理想，以及最重要的美觀結果-靜態微笑曲線與動態笑容是否理想。我們常常看到患者進行了成功的整形手術，然而患者完全無法在那樣的情況下得到理想的咬合，甚至根本咬不到。咬合功能不良的後果常常是災難性的，特別是不穩定的咬合可能導致顳顎關節問題以及造成長期整型效果難以維持。

業者：「起司的濃郁味道會幫助蓋過秋刀魚的腥味。」

讓這道秋刀魚泡菜湯，成為口耳相傳的道牙周病治療地美食。

顧客：「我來光顧應該已經超過10年了，不用多說廢話，就是因為味道很棒，10年前和現在味道沒有改變，泡菜和秋刀魚意外地取得美味平衡，我覺得這很不容易。」

不過秋刀魚泡菜鍋雖有一群鐵粉，仍是有許多民眾喜歡正統的加豬肉的泡菜鍋。

顧客：「不只很有味道還很有咬勁，十分地棒，我一個星期會來一次，就是來吃這個，因為太好吃，在家裡煮不出這種味道，煮不出來。」

賣相極佳的豬肉泡菜湯，就連主婦都說是難以在家裡煮出的好滋味，把泡菜捲著豬肉一起吃更是正統吃法。熱騰騰的泡菜鍋不只能在秋冬一暖饕客的胃，還因為有媽媽的味道，讓饕客吃得牙周病治療方式更加滿足。

超過八成的國人，患有輕重程度不一的牙周病。牙周病是一種慢性細菌感染，會造成牙齒周圍組織發生病變，輕者會有口臭、牙齦發紅腫脹疼痛，甚至是刷牙流血等症狀，一般稱為牙齦炎。常見的慢性牙周病一般可分為牙齦炎和牙周炎，這兩種臨床症狀不盡相同的疾病，一般籠統合稱為牙周病，較嚴重的牙周炎會造成齒槽骨萎縮、牙齒搖動、甚至鬆脫的現象。細菌一旦經由發炎的牙齦進入血液，附著在受傷的心臟瓣膜或心內膜壁上，嚴重者甚至會造成細菌性心內膜炎，引發心臟疾病，實在不可不慎。細菌一旦經由發炎的牙齦進入血液，附著在受傷的心臟瓣膜或心內膜壁上，嚴重者甚至會造成細菌性心內膜炎，引發心臟疾病，實在不可不慎。除了口腔清潔不確實，牙周病也會透過唾液，經由飲食及家人的接觸而互相傳染，若想遠離牙周病的威脅，牙周治療除了養成良好的潔牙習慣，更必須定期每半年回診洗牙、檢查一次，讓主治醫師為您的口腔健康做好把關。