[新頭殼newtalk] 為搶攻即將到來的端午肉粽商機，肉粽店家林立的各商家、農會訂單滿滿，其中石門區農會今年(107)肉粽出貨量更上看55萬顆！農會更特別分享蒸肉粽3招小技巧，其實只要「沖」、「蒸」、「燜」三步驟，就能讓你在家冷凍庫裡的肉粽，也能香噴噴的美味上桌！

石門區農會主打的「古早味肉粽」，輕鋼架更是許多老饕爭相購買的的好味道，更順應市場趨勢研發不同口味，其中包有東港櫻花蝦及金山跳石芋頭的「芋香櫻花蝦粽」，也十分受歡迎。古早石門粽做法偏向北部粽，將糯米拌入滷汁後，再包入輕隔間香菇、瘦肉、菜脯而成，再包入蛋黃、蝦米、花生、芋頭等餡料，即可變化出不同口味。

對於現在的人來說，裝潢可是常吃重的，很多消費者會因為一間餐廳的裝潢，而選擇去留，常常有幾間特定餐廳，明明開設在巷弄間，店內位置也不多，確實常有一堆來客願意排隊等候，常常一等待就是1~3小時，卻仍然不減人潮，除了行銷跟餐點好吃外，近期經由觀察發現，消費者越來越喜好挑選那些舒適且裝潢有特色的餐館，儘管價格比較高價位，但這樣的選擇可以更加放鬆地享受美食，也能藉由拍照上傳，配合造型設計跟裝潢空間，增加照片的美感，這樣上傳照片整個人心情都愉悅起來，但要做好一間餐廳的裝潢，可是相當不容易，首先如果像要天花板有一致性，或是使用內崁燈，你可以選擇輕鋼架，選用暗架的方式去施作，這樣不僅牢固，也可以保持美觀，現在輕鋼架也漸漸成為主流，甚至有些餐廳，是直接主打特殊風格，選用單一上層裝潢天花板，選擇可以噴漆的材質，例如鑽泥輕鋼架板，擁有好的隔音效果，也可以自行客制噴漆在上面，自由打造想要的顏色跟裝潢。

此外，石門農會提到，蒸肉粽小技巧只要3步驟。粽子這類糯米製品最怕冷凍後再加熱不易熟透，導致吃起來口感生硬，所以特別分享蒸肉粽小技巧，只要三步驟，就可以蒸的像剛包好一樣美味。首先「沖」，先用水將粽葉沖濕，加熱時米飯的水分才不會被粽葉吸乾；「蒸」，蒸肉粽的水量很重要，電鍋蒸煮時，外鍋放3杯水，用蒸鍋則是以中大火蒸約1小時；「燜」，電鍋鈕跳起或蒸鍋熄火後，燜10分鐘，可使米心熟透，如此即可品嚐到口感香Q的粽子囉！

不知道大家有沒有聽過房子式會跟隨有緣人這句話呢，當你遇到你真的喜歡的房時，就會遇到，就會等到，也會買到。如果有在做功課，也不是亂買房，已經關注一陣子，也有餘力去購買的購屋族。我相信都會有這種感覺，認定這棟房就是你的，儘管有不完美的地方，都會將其完美化。畢竟建商在建屋時，為了有效運用空間，有時候房形並不是這麼方正，可能會有多餘的一些空間，例如邊間的小三角，或是樓梯下方的狹窄空間等等，這些空間要好好利用也不是，不利用又覺得浪費。這邊我會建議不要放棄這些空間，如果真的不曉得如何使用，可以當作倉庫存放物品使用，用木作輕隔間的方式，簡易隔開，不僅重量輕，日後要更改規劃也方便，如果有隔音或防火需求，也可以選擇比較好的輕隔間材質，現在大多數的木作材質，都屬於一級耐燃材料，所以在品質上，也不用太過擔心，而這樣區隔開來，又可以多一個地方使用，何樂而不為呢？