高雄「牛老伍」館子以北方麵食為主，當中正統北方口味的「平民酸辣湯」，滿滿一大碗餡料多，酸中帶點台中垃圾清運微辣，只需30元銅板價，CP值破表，2人喝1碗也綽綽有餘，是不少客人上門必點餐點。

人稱「葉師傅」的60歲老闆葉賢權，出身嘉義阿里山，因家境困苦，15歲就被送到高雄鹽埕埔當學徒。他回憶說，很感謝東北人的師傅肯給機會學，還鼓勵、支持他到台中勤益工專完成學業。

葉賢權出師後，先在鹽埕區開麵食館，隨後到前鎮區復興三路上開「牛老伍」，憑藉好手藝及親切待客之道，生意興隆，後來搬到三民區開「吉祥樓」經營桌菜，但因租約到期，再返回起初奮鬥的復興三路打拚。

拆除工程說難不台中拆除難，但說簡單也不簡單啊！畢竟這攸關到身命安全的問題，可不是隨便拆拆就可以，很多細節、眉角都要特別注意，近期有一則新聞，台中市北屯區一所幼兒園在進行拆除工地之作業，挖土機駕駛在進行拆除工作時，突然建物倒塌壓住了挖土機，挖土機駕駛當場沒了生命跡象，立刻由救護車送往醫院搶救，但最後仍傷重不治，不論是在牆壁拆除、裝潢拆除、地板拆除、隔間拆除、天花板拆除室內裝潢拆除、店面拆除等作業時，千萬要依照工序拆除，大多意外多數都可能是未按照拆除工序造成，而且如有違反職業安全衛生法，將處停工、罰鍰3萬元以上30萬元以下，並視違法情節移送司法機關參辦追究刑事責任，簡直就是人財兩失，得不償失啊！所以若需拆除工作一定要找政府核可的廠商，保障彼此的生命安全，此外房屋拆除工程與裝潢拆除除了講求速度及專業技術外，對於一般特定的拆除服務如室內設計業，建議選擇房屋拆除工程技術能勝任室內設計"設計師"要求的廠商，因為若房屋拆除「打牆、鑽洞」技術能相較優秀的話，畢竟是有的牆體是不能拆除的，有的可以拆除，若專業的拆除師傅能不傷到旁邊的磚牆，就能讓我們能少花一筆修繕費用，也是一舉兩得呀！

他笑說，曾賣過1碗上百元、使用高檔食材的酸辣湯，現在賣的則是人人都喝得台中環保公司起的「平民酸辣湯」，食材選用溫體豬肉絲、豆腐及紅蘿蔔切成絲狀，再以薄芡熬煮，用工研醋及朝天椒提味，酸辣適中，搭配店內人氣湯包，堪稱絕配美食。

很多公司在轉移辦公地點的時候，都會需要重新裝潢，在重新裝潢的過程中，經常都會有一堆廢棄物的產生，平日裡經過路口的垃圾車，也不會受理這些垃圾，該如何處理這些廢棄物，很多時候都是一個頭痛的大問題，但其實我們可以藉由聯繫垃圾清運的民營業者，他們可以將裝潢的垃圾做搬運，也可以協助處理垃圾清運相關的所有服務，可以在轉移公司地點時，可以不用煩惱這麼多事情，搬到新地點的東西擺放跟新裝潢已經有一堆事情要接洽處理了，舊地點更是有許多東西忙不過來，所以還是把舊的裝潢拆遷交給專業人士為好，這樣也可以多少分擔一點在公司搬遷的心力。而且交由專業的垃圾清運團隊，還可以減少公司文件外流的機會，如果是自己要處理，又沒有大型碎紙機，很多時候光文件的銷毀就要花費不少時間，這部分也可以交給垃圾清運專業團隊，詢問是否有協助銷毀機密文件的服務，如果有的話這樣就方便許多了。