販售黑糖珍奶爆紅的「老虎堂」，主打使用獨家「虎式手炒黑糖」，每日新鮮炒製而成，從台中一中街爆紅，總是大排長龍。近日卻遭離職員工爆料，指稱產品內含焦糖色素，且非手工炒。店家今在臉書貼出聲明，確實已用機器炒糖，會修改廣告文宣，並宣布明後兩天推出老虎堂波霸厚鮮奶買一送一活動，台中裝潢清潔來表達歉意。

「老虎堂」今天發布公開聲明，目前使用的黑糖確實由手炒進化到機械協助製作，在文宣上會將會進行修正，但目前門市仍保留現場炒制黑糖珍珠的動作，讓黑糖的香氣入味。

業者指出，原料廠商在製作時已添加「焦糖色素」，依照法規我們將「焦糖色素」標示於桶身，原料廠商所添加的含量符合衛福部安全規範，消費者針對這部份若有疑慮，未來將請廠商製作時不得添加。

在裝潢結束之後往往才是最麻煩的開始，那就是清潔的動作啦！腰酸背痛，搬東搬西，上下樓梯到處跑，還要左擦右擦，洗抹布，拖個地，各種麻煩的清潔動作，都會讓人感到緊繃跟不悅，尤其是台中裝潢細清如果平常就對於做家事感到反感的人更是如此，當然如果過去就有潔癖習慣的人，那就另當別論了，也許樂在其中呢！但像我一樣的話我可是一點打掃都不想碰，所以當我知道裝潢好了之後，我直接就連絡看看有哪間清潔公司，在協助裝潢粗清、裝潢細清，然後互相比較評價之後，我就開始聯絡看看哪間業者有辦法盡快來估價，後來聯絡上一間，他們這間業者是朋友介紹的，他們裝潢細清評價還不錯，所以我有特別優先排入，估價的價格我也相當滿意，所以就直接預約時間，整體的體驗也不錯，我覺得相當滿意還好有花這筆錢，就可以省下不少時間跟力氣，還可以有良好的居住環境，對我來說價值挺高的，如果下次你也有裝潢細清的需求，也可以上網尋找相關業者哦。

今天下午「老虎堂」也在臉書發表道歉聲明，指稱因為擔心消費者等待時間過長，手工製作來不及，才委託代工廠供應黑糖，至於以機器代替手工，也是考量需求量過大，不忍員工辛勞純手工產製與消費者長時間等待，才改以機器製造。雖然供應商的製造及用料合法，但仍違背老虎堂手炒黑糖的初衷，「對不台中裝潢細清起，讓大家失望了。」

老虎堂並表示，為表達歉意，7月4日、5日二天，老虎堂波霸厚鮮奶買一送一，雖然供應商提供的原物料皆合於法令規定，為求更高的自我管理標準，即日起黑糖原物料全面送檢，並主動公佈檢驗結果。