台灣賣場相當多元,不論是美式、法式還是道地台式都有,近來最夯的莫過於美式量販店好市多(Costco),無論是平日還是假日,人潮總是絡繹不絕,有時候甚至還會導致周邊交通大塞車。不過近日一名網友在臉書上貼出兩張「萬客隆」的照片,直呼這是當年最大的賣場,還喊話有逛過的網友簽到一下。這篇貼文一出果真吸引上萬網友「朝聖」,許多人紛紛表示,「小時候的回憶啊」、「真的是時代的眼淚」、「好遙遠的回憶啊!」
台中廚具中為何用熟鐵鍋有什麼好處?熟鐵鍋導熱快,受熱均台中系統櫃勻,中餐絕大部分菜都猛火爆炒,不然菜都炒老了台中系統櫃。猛火爆炒青菜幾秒鐘搞定。不粘,少油,鐵鍋越用越黑越好用。炒菜熱鍋把鍋裡的水份全蒸發掉,油從四周淋入。只需一點油就能保持不粘鍋,熱鍋冷油炒出來的菜也更香。相同的尺寸,熟鐵鍋可以做得更輕薄,顛鍋顛起來不費力。熟鐵鍋沒塗層,對身體沒任何傷害,鍋鐵也能對身體起補鐵的作用。怎樣辨別生鐵、熟鐵鍋?生鐵鍋:質地脆(台中廚具掉地上易碎),厚重,厚度厚(一般2MM或以上),表面有龜裂,聲音沉悶。導熱慢不均勻,熱底鍋,容易燒糊。熟鐵鍋:質地軟(掉地上也不碎),厚度薄(可做很薄),表面較光滑,聲音輕脆。導熱快均勻。厚度一般1-2mm。1.2-1.5mm 最好。未開鍋時為銀白色,開鍋後為黑藍色熟鐵鍋的保養:炒完菜後,清洗乾淨並乾布抹乾鍋裡的水份,再在鍋裡上點油,這樣可以保持不銹。清洗時不能用鋼絲球,最好也不要用洗潔精。洗鍋時注意鍋底(接觸火的那面)不要濺到水,防鍋底生鏽穿底,延長鍋的壽命。一般用5-10年沒問題,保養好可以用更長時間。不要留食物在鍋裡隔夜!手柄先木柄的最有手感,也最舒服。手柄連接鍋體部分要盡量選擇焊接手柄,避免用鉚釘的,一般機製鐵鍋都採用機器鉚釘省時省力,鉚釘不經久耐用,易造成鍋體破裂,選鍋蓋、蓋鍋蓋時容易被鉚釘卡住,造成不便,鉚釘也是易藏污垢的地方,洗鍋時也容易傷到手指。手打鍋採用焊接工藝好處就是避免上述鉚釘的缺點,洗鍋時完全不用擔心傷到手指,同時更耐用。
更有民眾在留言處分享家中還留著的萬台中廚俱客隆購物袋和卡片,笑說曾經期待他們重新開幕,但沒想到遲遲沒有消息,「 我萬客隆卡還在!在等待重新開幕呢」、「內湖的會員卡我還在,但店不在了」、「童年的美好回憶。當年有萬客隆會員卡,在同學之間超神氣」、「我家還保留萬客隆的會員卡,小時候都被丟在遊戲間,好不容易長大,但卻倒了哭哭。」
房價一直漲,生活用品一直漲,薪水卻都沒有動,在這樣的條件下還是有不少的族群存下錢,購入首購房,但通常都會選擇坪數比較不大的空間,能供兩人居住,最多也就在一個小朋友的房間而已,所以兩房一廚一廳,三房一廚一廳,都是很常見的房型,也因此大樓的購買率也變高許多,因為如此在空間的節省上就要花費許多的巧思,不管是傢俱還是廚俱,都會有許多櫃子,如何收納的利用空間便是一個很深的學問,這也是為何有越來越多人在裝潢房子的時候,會選擇設計師來協助設計,兼顧美感與空間節省,如何做到完美的平衡,可謂是不容易呢!像是如果在廚俱安裝時,考量動線設計,或是多個中島櫃,也有可能是把烤盤、烤箱、大型家電,利用透明的開窗拉屜來擺放,在使用時再拉開抽屜,這樣的方式非常省空間也很便利,例外也可以將檯面整理乾淨,利用崁入式的廚櫃,擺放適當的用品,讓檯面都保持乾淨整潔,這樣的廚俱用起來才會真正讓人感覺到舒適。
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