健康地長壽，是許多人共同的願望。日本癌症名醫帶津良一今年89歲，過去幾乎沒有重大疾病經驗，甚至長達30年不曾感冒，他認為，健康長壽不代表只能吃清淡食物，自己的養生原則就是「適量吃喜歡的食物」，其中加入昆佈高湯的湯豆腐、魚肉或其他肉類料理，以及米飯，是每天不可或缺的3樣食物。帶津良一也分享，長期食用昆佈高湯後，身邊的人發現他白髮似乎減少、頭髮顏色變深，笑稱「昆佈對頭髮有益，至少在自己的頭上獲得證明。」
據日媒《PRESIDENT Online》報導，89歲癌症名醫帶津良一指出，從數據中可以發現，不論男女，在百歲以上的長壽健康族群中，總能量攝取裡蛋白質比例較高，尤其是動物性蛋白質，因此，想要健康長壽，不應一味追求清淡飲食，偶爾也該吃點肉。
名醫帶津良一過去在《東洋經濟》專欄中曾透露，自己幾乎從未患過大病，甚至長達30年不曾感冒。他分享起日常的飲食習慣，幾乎不吃早餐，只會喝一杯可可與昆佈茶；午餐則多半和醫院患者吃相同的餐點，確保營養均衡。真正能享受自己喜愛食物的時間，則是在晚餐，他直言飲食對健康來說非常重要，以下3樣是他每天必吃的食物。
