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- 品號：3960484
- 北斗肉圓的外皮特殊
- 是人間一大美食
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【商品特色】
' 范氏肉圓呈三角形,相當獨特,此與製作過程有很大的關係。首先需將除夕圍爐餐廳粉漿、蕃薯粉依一定比例,攪拌成糊狀,目的是為了讓做出來的肉圓皮Q且有彈性。然後把米漿以圓形模具盛裝,放入豬腿肉 、麻竹筍、蔥頭等材料後覆上粉漿,蒸熟後就成了一粒粒外皮半透明的肉圓。
捏製肉圓時,將攪拌成糊狀粉漿填入模具,置入餡料後再用手掌迅速掏出粉漿、肉餡,捏合成三角椎型,表皮留下明顯三指掐痕,因此無法使用機器代替生產,全賴手工一粒、一粒的捏製,可說是北斗肉圓最大的特色。
至於吃法，以有油炸為主、炊蒸二種，因原料是以蕃薯粉為主，其蒸熟後再油炸，加上醬料吃的肉圓，不會覺得油膩，且十分滑溜爽口、別有風味，范振忠表示，北斗肉圓的外皮特殊，是人間一大美食。
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◆商品名稱:范氏肉圓生-北斗肉圓
◆保存方式:冷凍
◆內容物成份:
◆內容量 -10顆/盒 共12盒
◆食品添加物名稱:依產品包裝所示
◆產地:台灣
◆廠商名稱：黑貓探險隊
◆廠商電話號碼： (02) 26521719
◆廠商地址：臺北市115南港區重陽路200號5樓
◆製造日期:依產品包裝所示
◆薦證廣告(代言人廣告)：無
◆投保產品責任險字號：富邦產險0500-03PD000463
◆其他揭露事項：無
◆保存期限：120天
◆食品登錄字 號：F-170762591-00000-0 |
台中圍爐餐廳>
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