出版處 世茂

書名 圖解八十種常見食物營養療效

紅酒 多酚類化合物 抗氧化力 

紅酒+蜂蜜+橘子+檸檬+肉桂或丁香 煮

蛤蠣 維他命 B12 促進神經系統功能

蛤蠣+蕃茄+蒜末+橄欖油+鹽+胡椒+檸檬汁 +麵

紅豆 皂素 促進血管和細胞的健康

紅豆一杯+白米五十克+地瓜 一個+七杯水煮

可加牛奶和椰奶蜂蜜或糖

蘆筍 谷胱甘肽 使活性氧無毒

炒熟水收乾撒上乳酪和檸檬汁

蘆薈 蘆薈素 刺激腸內肌肉

蘆薈一片+蜂蜜+檸檬汁+水 一杯 打碎

烏賊 牛磺酸 降低血壓 強化肝臟

烏賊兩隻 +酒 +鹽+胡椒+太白粉泡好

麻油炒蒜末+蔥+烏賊+木耳+蘆筍+薑汁+鹽+胡椒調味

烏賊的牛磺酸

牛磺酸是一種ㄢ基酸

可以促進膽汁的分泌

降低血中膽固醇

改善高血壓

還存在其他食物如蝦 章魚 鮮貝類