定義

3~20個單糖分子所構成的醣類化合物

存在下列食物

大蒜 洋蔥 牛徬 蘆筍 豆類 蜂蜜

也可由澱粉及雙糖合成

寡糖不能被人體胃酸破壞 也無法被消化酵素解

但腸內微生物可以利用 發酵成短鏈脂肪酸以及乳酸

一般認為寡糖對整腸有好處

因為它是雙叉乳桿菌 就是比菲德式菌Bifidus

等有益菌的食物

可以讓腸內有益菌增生 以競爭有害菌

希望有益菌能競爭成功