將茶葉放入手搖研磨器中磨成茶粉後，放到濾網上再以手沖壺沖泡，你沒看錯，這是泡茶的方式之一。有別於傳統茶藝，位於北市南京東路上的「御奉」，是一家新型態的茶品牌專海外期貨教學賣暨體驗門市，御奉總經理詹?嘉說，希望用一種全新的方式呈現台灣茶文化，讓年輕族群更認識台灣茶！

御奉成立於2007年，曾是泰山企業旗下品牌之一，後來獨立出來由泰山第三代詹?嘉經營，他的父親詹仁華則任董事長。目前御奉全台共10個據點，7月27日剛開幕的南京東路門市，是御奉目前第一家、也是唯一一家街邊店，之前主要在百貨通路及桃園機場第一航廈。

詹?嘉說，以往在百貨專櫃礙於空間限制，有些品牌規劃無法落實，這次開街邊店，除了能將御奉的品牌特色及概念完整呈現，也首次規劃座位區，讓消費者買茶的同時，還能坐下來品茶、交流茶文化。

海外期貨是機會也是風險，海外期貨比境內期貨市場相比更為複雜多變，美國是目前在海外期貨市場和期貨行業發展最為成熟的國家，建立了許多層次、專業化的期貨經紀業務模式，期貨經紀公司分為四類，即期貨佣金商(FCM)、介紹經紀商(IB)、商品投資基金(CPO)、商品交易顧問(CTA)。其中，FCM主要為IB、CPO、CTA提供交易渠道服務，後三者更多體現了專業化和個性化的服務特色。根據統計在美國期貨業協會(NFA)註冊的FCM目前共有192家。美國的FCM又可以分為三種：全能型金融服務公司：如高盛公司、花旗環球金融、摩根大通等金融巨頭，期貨經紀業僅佔其業務的一部分。在這類公司中，負責期貨經紀業務的機構可以是總公司的期貨部，也可以在總公司下設立專門從事期貨經紀活動的子公司。這類公司大多數具有交易會員資格和結算會員資格。那像我們台灣地區的期貨經紀商主要有四類：一是專營期貨經紀商；二是兼營期貨商；三是期貨交易輔助人，主要是一些獲許經營期貨交易的輔助業務，包括招攬客戶、代理期貨商接受客戶開戶、接受客戶的委託單並交付期貨商執行等；四是複委託公司，就是代理本土客戶從事海外期貨交易，客戶委託單經境內期貨商，再轉給境外的交易所達成交易。

有趣的是，為了讓品牌更年輕化，這間門市不僅環境設計有新風貌，店內設有吧台、高腳椅等，還以沖泡咖啡的方式，如虹吸式咖啡壺、手沖壺等泡茶，再將泡好的茶裝在高腳杯裡，用「品酒」的方式「品茗」，除了增添時尚感，還有種衝突的趣味性！

詹?嘉說，台灣的茶很好，但喝茶一直被認為是長輩才會做的事，他希望顛覆群益期貨開戶消費者對茶的刻板海外期貨開戶印象，讓大家覺得喝茶也能很有趣，而且御奉每一款茶都有故事性，例如一款名為「飛簷走壁」的茶，正是因要在傾斜度較高的龍鳳峽高山上採收，故以此命名。

現在我們知道，過去期貨開戶合約主要是由買賣雙方制定即可，並且主要用來保障買賣雙方的交易，以避免未知因素造成雙方的損失。不過隨著人類社會的發展，有些人開始發現，與其讓買賣雙方自由協定，不如發展出一種「定型化契約」－－商品、數量、履行時間皆事先固定好的合約。如此一來，期貨合約將會變得更加普及，並且更為方便廣泛運用。當 1848 年芝加哥期貨交易所成立後，作為第三方的擔保角色，於是開始制定各種商品的定型化契約，當時一開始主要以雞蛋、奶油、牛豬、木材為主。後來則納入各種原物料/產品，把期貨合約拉抬成一種金融衍生商品，讓更多的人能參與到這個期貨開戶市場。