讀者投書：戴發奎（淡江大學土研所、交通大學土研所博士班。曾在2000~2010年陪同越籍妻子在越南拍戲，台勞個體戶近身肉搏賺越南人的錢。）

舉出三樣外國人心目中最能代表越南印象的事物，河粉、咖啡和越服一定雀屏中選，然而以上這些均不是越南自己傳統的東西，它們同樣都來自近代影響越南文化最深的法國。

越南河粉已不單純是一種傳統美食品，而是世界看越南美食的代表性食物。無論從維基百科或任何以大中華觀點記載關於越南河粉都脫離不了「廣州沙河粉」與「客家粄條」淵源。單純以河粉的原料「米」、形狀及越南與兩廣地緣關係，說越南河粉是來自漢文化是順理成章，然而就如同煎餅與披薩，一樣是麵粉做成的餅狀食物，風味卻迥然不同，全世界原料大同小異，味道做法才是決定一道食物來源的最佳依據。

據越南學者們稱越南河粉是源自19世紀末法屬時期的南定與河內，粉條的烹製方法是源自法國燜牛腩之加工方式，而河粉這個詞是來自法文的feu，即「火」的意思。外國觀光客在越南大部份餐廳裡吃到的牛肉河粉已是經過改良的越南河粉，湯頭清爽不膩更適合台灣人，傳統的越南河粉比較像是台灣的半筋半肉紅燒牛肉麵，把麵換成河粉佐上一盤香蕉絲生菜，差不多就是正宗的越南河粉味道，在越南的路邊攤還是可以吃到傳統燜牛腩越南河粉。另外常可以看到「金邊河粉」字樣矗立在越南街上，窄身的河粉趨近台灣米粉，「金邊河粉」就是貨真價實來自中國的食物，與法國人無關。

每個人都夢想要有自己的家，而家中最期待的就是能舒適的居住，有不少人因為討厭噪音，所以會選擇居住比較高的樓層，但仍然會被其他左右上下住戶吵到。所以有些人乾脆會選擇透天厝來當作購屋的指標，選定購屋指標為透天厝之後，再來就是要尋找有氣密窗或者隔音窗標誌的鋁門窗了，如果是要自己居住，對於環境就要非常講究一點，像我自己家人平日就很怕吵雜，一點風吹草動就難以入睡，再這樣的需求下，鋁門窗的好壞就至關重鋁門窗要，除了要觀看周遭環境外，窗戶的好壞更是決定室內空間的品質，還記得我之前租屋更是因為鋁門窗不夠隔音的因素，整日都要受到馬路上車水馬龍的汽機車呼嘯聲吵雜，好在我還算是淺眠的人，如果你有這樣的困擾，建議還是要自己多加留意窗戶的選擇，千鋁格柵萬不要因為省錢，選用比較差的鋁門窗哦，除此之外還有很多細節要留意拉，這邊只是取其中一點大家經常會忽略的門窗作為依據，再選購房屋時，建議每個細節都要多加留意多評估，切勿衝動就購買，以免事後後悔當時錯過更好的選擇哦。

說明：「金邊河粉」是中國經由泰國再傳至越南，與柬埔寨首都金邊穿梭管凸窗無關。

越南人只會在早餐時吃河粉，配上一杯濃烈的越南咖啡，午餐也會有人吃，越南人在晚餐時則一定要吃米飯。

近日在美國發生市政府限時當地一家越南人開的河粉店行自行拆除招牌新聞，理由是店名「Ph? you」不雅觀使得許多美國人極度不舒服，越南人老闆辯稱如果你們發音標準一些就不會有那樣麻煩。

鋁門窗相對鋼門窗重量可以減輕50%，而且它的截面是具有更強的抗彎能力，不容易變形，鋁門窗可以安裝在陽台、書房、客廳、臥室、廁所、廚房等空間場所，鋁門窗的可視面積大，並且可以使室內空煙更加明亮通透，更富有層次感，另外門窗的窗框是經過特殊處理，表面是比較光滑，大大提升門窗的裝飾效果，在設計搭配上就可以更加靈活，還能節省空間，整體互動效果更好，真的簡約又美觀大方，鋁門窗在加工製造過程非常精密，因為要很小心因焊接過程受熱不均而產生變型的創況，另外鋁合金門窗相對其他的普通門窗來說，水密性和氣密性，隔音降躁等功能更勝一籌。最後我覺得很重要的就是鋁門窗是由鋁合金材料和玻璃製作而成的，本身不會被點燃，又採用空心設計，能夠有效隔絕溫度傳導以外，所以防火性能更好。