不少人怕血糖高，不敢吃芒果。基因醫師張家銘表示，研究發現，過重或肥胖的人每天食用100大卡的芒果，12周後血糖下降，還有助於調節血脂、保護血管內皮細胞，研判關鍵是芒果含有芒果苷的成分，具有抗發炎、抗氧化的潛力，因此能幫忙減少自由基帶來的刺激，改善整體代謝健康。
張家銘在臉書粉專發文表示，2023年一篇刊登在《Life》的研究，科學家讓一群過重或肥胖的受試者，每天食用100大卡的新鮮芒果，12周後，受試者的血糖顯著下降，在其他指標上，也發現具有調節血脂與血管保護的效果。
芒果苷具抗發炎作用
張家銘指出，研究人員認為關鍵在於芒果苷（mangiferin），它主要存在於芒果的果皮、葉子、種子和果肉中。研究認為，芒果苷可能有抗氧化、抗發炎、血脂調節和血糖代謝支持的潛力，這是一種植化素，可以給身體安定的訊號，幫助身體調節代謝節奏。
