有乳糖不耐症體質的人，一喝牛奶就容易肚子痛或腹瀉，常因而改喝標榜無乳糖鮮乳。內分泌專科醫師蔡明劼實測喝了一杯，發現血糖從飲用前的93 mg/ dL，不到1小時，飆升至176 mg/ dL，升幅近90%，再快速下降，血糖波動如大怒神，但如果同時有控糖或減脂需求，別以為無糖就暢飲無乳糖鮮乳，以免誤踩升糖地雷。
蔡明劼在臉書粉專「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文指出，標榜能避免腸胃不適的無乳糖鮮乳，往往是有乳糖不耐症體質者的首選，但如果同時有控糖或減脂需求，選擇這種鮮乳，雖然可能避免腸胃不適，卻可能讓血糖劇烈波動，且熱量也不低。
醫實測血糖不到1小時飆近9成
蔡明劼表示，他配戴連續血糖機（CGM）進行實測，發現喝了一杯無乳糖鮮乳，血糖從飲用前的93 mg/dL，在不到1小時內飆升至176 mg/dL，暴增83 mg/ dL，之後不到1個小時，血糖又降回到飲用前的狀態，血糖劇烈變化，連他都嚇了一大跳。他以往曾飲用全脂或低脂鮮乳時，進行類似實測，血糖不曾出現這麼誇張的起伏。
