安息日（希伯來語：שַׁבָּת‎，含有「休息，停止，終止」的意思）是猶太教每週一日休息日，根據神的有關命令紀念神創世六日後休息的第七日。安息日在摩西獲得的十誡中有明確指出。

根據摩西律法所定的安息制度，以色列人在每七天一次的聖日、每年幾個特定的日子、 每七年一次和每五十年一次的聖年，都必須守安息。猶太人每七天所守的安息日，按照猶太曆法，是從星期五日落起到星期六日落止的。有些基督徒按照慣例，把星期日視為休息和崇拜的日子；另一些則在猶太曆法所定的日子守安息。事實上星期日是主日，星期六才是安息日。當安息日開始時猶太教徒會點起蠟燭，而時間按當地日落時間而定。

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