炎炎夏日報到,若能來個手搖杯冷飲真是「透心涼」! 在台灣,每年手搖杯可賣出10億杯、商機上看4百億元!根據台灣連鎖加盟促進協會2010年的統計資料,外帶飲料店從2002年至今,一直是創業加盟市場十大熱門行業的前五名,無怪乎大街小巷三步五步,隨處可見手搖飲料店林立。
今年5月,手搖杯飲料一片「漲」聲響起,連鎖飲料店紛紛調漲5-10元不等,消費者今後若要買一杯手搖飲料消暑解渴,恐怕就得要多掏錢了!
在什麼都喊漲的年代,消費者買飲料時可能會思考:一杯多少錢?每c.c.多少錢?哪一家比較物超所值?而且照常理判斷,大杯的單價雖然比較貴,但如果以每c.c.的價格來說的話,應該是「大杯比較划算」吧?總之,消費大眾除了挑選自己喜歡的飲料,在物價高漲的時代,不得不對價格斤斤計較。
調查說明
消基會於今年6月上旬,於大台北地區(台北市、新北市)隨機至各連鎖手搖飲料店拿取DM(價目表),檢視該店家的飲品單價和相關資訊進行比較,供消費者參考。
考慮到同一品牌的飲料店可能因所在縣市/地域不同,售價或許有差異,因此本次採樣以大台北地區的分店為主,且不含百貨公司內的據點。隨機採樣店家分別為(依比劃數排列):(1)50嵐-南港園區店(2)COCO都可-蘆洲中山店(3)COMEBUY-中正博愛店(4)日出茶太-台北站前 (5) 水巷茶弄-台北南陽店(6) 好了啦-新北大崁店(7) 英國藍-大安店 (8) 茶湯會-台北信義三店(9) 清心福全-中正青島東店 (10) 清玉-台北大安店(11) 喫茶趣-台北凱撒店(12) 歇腳亭-南陽店(13) 橘子工坊-台北站前店(14) 鮮茶道-北市南陽店。
另外,據新聞報導指出,上班族最愛飲料的排行榜,分別是珍珠奶茶、古早味冬瓜茶、多多綠茶、鮮果QQ綠,阿薩姆紅茶(2012.11.1東森新聞)。因排名第4的鮮果QQ綠較少見,故本次調查即以其他4種飲品為主要比價對象,惟各業者販賣的飲品名稱略有差異(請見下表1),為求名稱上統一,故本文中各店都以珍珠奶茶、紅茶、冬瓜茶、多多綠茶呈現。
調查結果
以「大杯」飲料來說,售價最高及售價最低者:珍珠奶茶最貴是50元,最便宜是35元;紅茶最貴是40元,最便宜是20元;冬瓜茶最貴是30元,最便宜是20元;多多綠茶最貴是50元,最便宜是35元。由上可知,紅茶價差20元;珍珠奶茶、多多綠茶價差15元;冬瓜茶價差10元。但各店家的容量、原料成本與風味有所不同,消費者可依喜好購買。(請見下表2)
因為各家飲料杯容量不盡相同,若將飲料換算成每c.c單價來計算,有三家業者:(3)COMEBUY-珍珠奶茶、(6)好了啦-多多綠茶、(11)喫茶趣-紅茶,中杯和大杯的每c.c單價相同。雖然單價一樣,只是買大杯不一定比較便宜,消費者仍要精打細算。
以每c.c單價來看,在中杯珍珠奶茶部分,單價最高者是(10)清玉,0.105元、最低者是(3)COMEBUY,0.067元;大杯珍珠奶茶部分,單價最高者是(10)清玉,0.086元、最低者是(2)COCO,都可0.050元。
中杯紅茶的部分,每c.c單價最高者是(11)喫茶趣,0.067元、最低者是(13)橘子工坊,0.029元;大杯紅茶部分,每c.c單價最高者是(11)喫茶趣,0.067元、最低者是(13)橘子工坊,0.026元。
中杯冬瓜茶的部分,每c.c單價最高者是(4)日出茶太(5)水巷茶弄(9)清心福全,都是0.040元、最低者是(6)好了啦,0.030元;大杯冬瓜茶部分,每c.c單價最高者是(12)歇腳亭,0.046元、最低者是(6)好了啦,0.029元。
中杯多多綠茶的部分,每c.c單價最高者是(4)日出茶太,0.090元、最低者是(6)好了啦,0.050元;大杯多多綠茶部分,每c.c單價最高者是(3)COMEBUY,0.083元、最低者是(6)好了啦,0.050元。
(詳見下表3)。
單價最高的與單價最低的相比,差最多的是,大杯紅茶有2.58倍;其次是中杯紅茶,2.31倍;第三是中杯多多綠茶,1.80倍。其中,台灣之光「珍珠奶茶」也達1.72倍。
雖然各業者間的原料成本與風味不盡相同,可能影到其售價的高低,但精打細算的消費者可多比較,做為選擇的參考。
*大杯飲料單價幾乎等於一個便當
此次調查的飲品最高售價為50元,但若不以上述的4個品項為限,喫茶趣的「913鮮奶茶」(大杯)、「普洱拿鐵」(大杯)要100元;50嵐的「可可芭蕾拿鐵」(大杯)一杯75元;已經可以吃一個便當了,難怪有不少民眾直呼「買不下手」!有網路鄉民說:「茶包10元,糖5元,鮮奶30元,不算瓦斯費只要45元,泡出來3公升,自己泡茶最健康。」而且,某雜誌也曾報導,國人喝水量大大不足,多喝水還是很重要的。
*只賣700c.c飲料,渴到必須買大杯?!
這次抽樣的店家中,鮮茶道只賣大杯飲料;清玉、茶湯會、歇腳亭的冷飲也只賣大杯;COCO都可部份飲料有中杯,但此次調查的4種飲料都只販賣大杯。對店家來說,大杯飲料售價相對來說比中杯高,門市坪效最好;可是對消費者來說,則要考慮每天的攝取量是不是太多了!
*「集點數送飲料」,多喝無益健康!
一通電話就可以叫外送飲料,讓消費者不用在外面排隊購買、忍受大太陽和高溫,真的很方便!但是各店家外送門檻不一,例如:北部地區的50嵐滿100元有外送;大台北地區的鮮茶道滿200元有外送;清心福全滿200元有外送;COCO都可滿300元有外送;日出茶太滿300元外送。消費者有時達不到外送門檻,可能就會點大杯的或再號召旁邊的人加入,讓人不知不覺喝了很多糖水。
也有些飲料店發送集點卡,買飲料即可獲得點數,只要繼續前來消費,長期累積下來可以免費兌換飲品。但是不少消費者,常常皮夾裡放了好幾張集點卡塞得鼓鼓的,最終能用完的有幾張呢?雖然現在興起手機APP集點,手機就能積點,省去帶卡麻煩,但集點活動的目的就是要讓消費者回流購買,似乎暗示著「忠誠就有折扣」! 另外,各種優惠方法的使用說明,店家多以小到不能再小的「小字」標示,似乎在考消費者的眼力。因此呼籲消費者要先弄清楚相關的優惠規定,以免臨時碰壁。
店家各式各樣的促銷,都是為了提高消費者的購買動機,但是如果抱持「不買可惜」的心態,很多時候反而是傷了自己的銀子,飽了業者的荷包,而且為了積點提高喝飲料的頻率,對健康也有影響。
消基會呼籲
1.使用各種優惠時要看清楚使用限制:不論是集點卡優惠或是外送優惠,各店家標準不一,了解後再購買,才能喝得開心。
2.各種手搖杯,像是芋香奶茶、花生奶茶、香草奶茶、榛果奶茶等,若是店家使用食用化學添加物,長期喝下這些飲料,將會對肝、腎及心血管造成沉重的負擔。
另外,醫師強調,含糖飲料除了導致肥胖問題甚至也會導致高血壓等心血管疾病。以這次調查的4種飲料來說,喝了700c.c珍珠奶茶所吸收的熱量,要爬392層樓梯才消耗得完;700c.c冬瓜茶要爬352層才能消耗完;700c.c多多綠茶要爬313層樓梯才能消耗完;700c.c紅茶也得要爬294層樓梯才能消耗完(2012.11.1東森新聞)。因此,為了健康,消費者應該減少喝含糖飲料的次數和份量。
表1 各飲料店品名
店名 |
品名 |
店名 |
品名 |
(1)50嵐 |
珍珠奶茶 |
|
多多綠茶 |
|
阿薩姆紅茶 |
(5)水巷茶弄 |
珍珠奶茶 |
|
養樂多綠 |
|
糖心蜜紅茶 |
(2)COCO都可 |
珍珠奶茶 |
|
古早味冬瓜茶 |
|
醇品紅茶 |
|
養樂多綠茶 |
|
綠茶養樂多 |
(6)好了啦 |
古早味紅茶 |
(3)COMEBUY |
珍珠奶茶 |
|
黑糖冬瓜露 |
|
典藏紅茶 |
|
綠茶多多 |
|
養樂多綠茶 |
(7)英國藍 |
雙色波霸奶茶 |
(4)日出茶太 |
台北日出珍奶 |
|
阿薩姆冰茶 |
|
璞玉紅茶 |
|
多多綠 |
|
冬瓜茶 |
|
|
(8)茶湯會 |
珍珠奶茶 |
(12)歇腳亭 |
招牌珍珠奶茶 |
|
蔗香紅茶 |
|
分享經典紅茶 |
(9)清心福全 |
珍珠奶茶 |
|
古早冬瓜茶 |
|
錫蘭紅茶 |
(13)橘子工坊 |
台灣珍珠奶茶 |
|
冬瓜茶 |
|
皇家紅茶 |
|
優多綠茶 |
|
冬瓜茶 |
(10)清玉 |
珍珠奶茶 |
(14)鮮茶道 |
熊貓珍珠奶茶 |
|
一品紅茶 |
|
錫蘭紅茶 |
|
養樂多綠茶 |
|
水晶冬瓜茶 |
(11)喫茶趣 |
珍珠奶茶 |
|
多多綠 |
|
冰鎮紅茶 |
|
|
表2 售價最高及售價最低一覽
售價最高 |
售價最低 |
||
珍珠奶茶-50元 |
(1)50嵐 (9)清玉(熱飲50/冷飲40) (11)喫茶趣 |
珍珠奶茶-35元 |
(2)COCO |
紅茶-40元 |
(11)喫茶趣 |
紅茶-20元 |
(2)COCO (6)好了啦 |
冬瓜茶-30元 |
(12)歇腳亭 (13)橘子工坊 |
冬瓜茶-20元 |
(6)好了啦 |
多多綠茶-50元 |
(1)50嵐 (3)COMEBUY (4)日出茶太 (5)水巷茶弄 |
多多綠茶-35元 |
(6)好了啦 |
表3 各飲料店售價、容量及每c.c單價
品項 店家 |
珍珠 奶茶(M) |
珍珠 奶茶(L) |
紅茶(M) |
紅茶(L) |
冬瓜茶(M) |
冬瓜茶(L) |
多多 綠茶(M) |
多多 綠茶(L) |
|
(1) 50嵐 |
售價 |
35 |
50 |
20 |
25 |
- |
- |
35 |
50 |
容量 |
480 |
700 |
480 |
700 |
- |
- |
480 |
700 |
|
每c.c 單價 |
0.073 |
0.071 |
0.042 |
0.036 |
- |
- |
0.073 |
0.071 |
|
(2) 都可 |
售價 |
- |
35 |
- |
20 |
- |
- |
|
45 |
容量 |
- |
700 |
- |
700 |
- |
- |
|
700 |
|
每c.c 單價 |
- |
0.050 |
- |
0.029 |
- |
- |
|
0.064 |
|
(3) COME BUY |
售價 |
30 |
40 |
20 |
25 |
- |
- |
40 |
50 |
容量c.c |
450±50 |
600±50 |
450±50 |
600±50 |
- |
- |
450±50 |
600±50 |
|
單價 |
0.067 |
0.067 |
0.044 |
0.042 |
- |
- |
0.089 |
0.083 |
|
(4)日出 茶太 |
售價 |
35 |
40 |
20 |
25 |
20 |
25 |
45 |
50 |
容量 |
500 |
700 |
500 |
700 |
500 |
700 |
500 |
700 |
|
每c.c 單價 |
0.070 |
0.057 |
0.040 |
0.036 |
0.040 |
0.036 |
0.090 |
0.071 |
|
(5)水巷 茶弄 |
售價 |
35 |
40 |
20 |
25 |
20 |
25 |
40 |
50 |
容量 |
500 |
700 |
500 |
700 |
500 |
700 |
500 |
700 |
|
每c.c 單價 |
0.070 |
0.057 |
0.040 |
0.036 |
0.040 |
0.036 |
0.080 |
0.071 |
|
(6)好了啦 |
售價 |
- |
- |
15 |
20 |
15 |
20 |
25 |
35 |
容量 |
- |
- |
500 |
700 |
500 |
700 |
500 |
|
|
每c.c 單價 |
- |
- |
0.030 |
0.029 |
0.030 |
0.029 |
0.050 |
0.050 |
|
(7)英國藍 |
售價 |
35 |
45 |
20 |
25 |
- |
- |
35 |
45 |
容量 |
500 |
700 |
500 |
700 |
- |
- |
500 |
700 |
|
每c.c 單價 |
0.070 |
0.064 |
0.040 |
0.036 |
- |
- |
0.070 |
0.064 |
|
(8)茶湯會 |
售價 |
49(熱飲) |
49 |
25(熱飲) |
25 |
- |
- |
- |
- |
容量 |
16o.z (約473) |
22o.z 約(650) |
16o.z (約473) |
22o.z 約(650) |
- |
- |
- |
- |
|
每c.c 單價 |
0.104 |
0.075 |
0.053 |
0.038 |
- |
- |
- |
- |
|
(9)清心 福全 |
售價 |
35 |
45 |
20 |
25 |
20 |
25 |
30 |
40 |
容量 |
500 |
700 |
500 |
700 |
500 |
700 |
500 |
700 |
|
每c.c 單價 |
0.070 |
0.064 |
0.040 |
0.036 |
0.040 |
0.036 |
0.060 |
0.057 |
|
(10)清玉 |
售價 |
40 |
50(熱飲價) |
25 |
30(熱飲價) |
- |
- |
- |
45 |
容量 |
380 |
580 |
380 |
580 |
- |
- |
- |
580 |
|
每c.c 單價 |
0.105 |
0.086 |
0.066 |
0.052 |
- |
- |
- |
0.078 |
|
(11)喫茶趣 |
售價 |
40 |
50 |
30 |
40 |
- |
- |
- |
- |
容量 |
450 |
600 |
|
600 |
- |
- |
- |
- |
|
每c.c 單價 |
0.089 |
0.083 |
0.067 |
0.067 |
- |
- |
- |
- |
|
(12)歇腳亭 |
售價 |
40(熱飲) |
40 |
25(熱飲) |
25 |
- |
30 |
- |
45 |
容量 |
16o.z (約473) |
22o.z 約(650) |
16o.z (約473) |
22o.z 約(650) |
- |
22o.z 約(650) |
- |
22o.z 約(650) |
|
每c.c 單價 |
0.085 |
0.062 |
0.053 |
0.038 |
- |
0.046 |
- |
0.069 |
|
(13)橘子工坊 |
售價 |
35 |
40 |
20 |
25 |
- |
30 |
- |
|
容量 |
495 |
680 |
680 |
945 |
- |
680 |
- |
|
|
每c.c 單價 |
0.071 |
0.059 |
0.029 |
0.026 |
- |
0.044 |
- |
|
|
(14)鮮茶道 |
售價 |
- |
40 |
- |
20 |
- |
25 |
- |
40 |
容量 |
- |
700 |
- |
700 |
- |
700 |
- |
700 |
|
每c.c 單價 |
- |
0.057 |
- |
0.029 |
- |
0.036 |
- |
0.057 |
註1:COMEBUY、茶湯會、歇腳亭、好了啦為各業者價目表所揭示容量;其餘容量因價目表上未註明,故為工作人員詢問店員後所得資訊。註2:每c.c單價四捨五入至小數點第3位。註3:M中杯/L
大杯;「-」沒有賣此項飲品