水餃可以吃到飽　員林人味覺記憶的水餃

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

　　員林鎮上有一間館水餃可以用「大王」來稱呼！其中以鮮肉水餃在員林風靡三十年，在地人只要一想到吃水餃一定到富寶水餃大王。

　　位於和平東街的富寶水餃大王的彭先生表示，父親跟山東親戚學習水餃技術，開啟水餃大王店面，因店名平易近人好記，加上水餃採當日現桿現做餃子皮，嚴選當日現宰溫體豬肉，沸水大滾煮熟水餃，餃皮Q度極佳，餃肉鮮美，曾一天水餃賣到五千粒盛況。

　　員林早期外食店面不多時，富寶水餃大王每到假日就門庭若市，用餐時間還要排隊。水餃好吃程度，很多忠實顧客一次要來個二、三十粒，可說水餃就吃到飽，更有外地遊客要求水餃冷凍宅配。

　　隨著飲食習慣改變，外食店變多了。富寶水餃大王不變鮮肉水餃口味，搭配酸辣湯與滷味拼盤外一樣有著味覺記憶裡的十足北方味。

　　此外，彭先生研發蔥爆豬肉、洋蔥豬肉、蒜泥白肉、青椒豬肉、五更腸旺、香妃油雞、宮保雞丁、黑胡椒鐵板豬柳、雲南椒麻雞等各式快炒合菜，給喜歡以水餃為主食的朋友任意搭配，用餐氣氛環境佳，是團體聚會用餐不錯的選擇。（攝影／江柏樟）

三十年老店員林富寶水餃大王http://048352272.tw.tranews.com/