法式早午餐／巴黎人假日都這樣吃！　麵包、海鮮搭配咖啡

喜歡法國風味的早午餐嗎？那就要來份咖啡、配個麵包，外加水果沙拉與優格，簡單卻豐盛的幸福都是從假日的早午餐開始。而且在法國，早午餐brunch走的格調跟美國不同，純然是以時間來分，像週末喜歡起得晚的巴黎人，一定會要份早午餐的。

說穿了！法國人的早午餐沒有美式的豐盛。通常最多就只有多一些麵包跟水果，還有喝不完的咖啡與紅茶而已，並不會像美國人還吃了一大堆東西。所以，在巴黎街頭的早午餐時光，都會看到法國人面對一份營養豐富的餐點，跟一杯咖啡。

↓圖：喜歡吃海鮮三明治的人，可以試試「左岸早餐」的水煮鮪魚，攝影江烈偉。

來自法國的百年老店PAUL餐廳，也隨著台灣早餐市場的活絡，除了保留原有的「巴黎人早餐」、「左岸早餐」與「雙叟早餐」外，還推出了四款全新的早餐。包括以可頌、長笛麵包、薯餅與法式煎蛋捲等為主的餐點，價格自168元起。

即日起，PAUL還在每週五的早餐時間，推出獨具風格的「凡爾賽早餐」服務。由藍帶主廚親身介紹不同主題的法國麵包美食文化與主廚食譜DIY教學，不光可以享受法式早餐外，還可以學到如何製作一些法式點心，自己在家辦派對。

↓圖：鄉野薯餅早餐，份量很大，法國人早午餐都吃這樣而已，攝影江烈偉。

推薦的法式餐點有「Paillassons 鄉野薯餅早餐」，把馬鈴薯刨成絲，然後交疊炸成薯餅，上面覆上法國燻鮭魚，搭配搭配新鮮沙拉、太陽蛋與長笛麵包，以及一杯咖啡。法國人的早午餐幾乎都只是吃這樣而已，不想吃美式的人可以選擇這款。

哪裡吃～

PAUL法式餐廳02-2771-3272台北市仁愛路四段107號