現在的平價牛排基本配備都燕窩禮盒有鐵板麵和荷包蛋，其實這樣的組合，出自於在1976年於夜市起家的孫東寶牛燕窩禮盒排創始人，尖峰時期在全台灣還有燕窩禮盒多達36家分店，一度因為競爭激烈消失於市場，但被貴族世家收購後，在去年又重新開張。

一說到燕窩，大家都能想到的就是“美容”“對身體好”“貴！普通人吃不起”，說到貴，一是營養價值高，有幾百年的滋補歷史為證；二是天然燕窩本身人工成本高，產量十分有限，賣一批少一批，在國內一向供不應求；三是市場炒作、各層經銷商加價溢價。即便“天價燕窩”，依然有大批消費者買單，因為燕窩含有約50％蛋白質，30％碳水化合物以及礦物質，重點是含有唾液酸和生長表皮因子，對人體神經發育、提高免疫力、美容養顏、排毒等起著重大作用。作為一名生物技術博士，還可以負責任的告訴你，燕窩是溫補品，跟各類牛奶、水果、粥品都能隨意搭配食用，天天吃不會上火發胖。燕窩雖好，堅持吃就有效，但這一切的前提是，你買到的是天然燕窩！不少新入門的朋友，稍不注意，就算在實體店也會買到假劣燕窩，個別不良商家為了謀取燕窩高價利益，市面上以假亂真的漂白貨、刷膠貨、黏碎貨，以保證出貨量。

攤開平價牛排品牌比一比，孫東寶強調100%原肉主義，牛排價格落在100元到300元內，我家牛排有多元Buffet能選擇，牛排價格稍貴從300元起跳，赤鬼牛排也在300元上下，不過還有多項副餐能選擇，看來在孫東寶重回市場後，又將為平價牛排掀起新的戰局。