因為平常偶爾就有登山健行的習慣，稍微累積了一點經驗後就曾想過要到日本爬百大名岳「富士山」，可想做的事實在太多，這個目標便遲遲沒有達成，沒想到，這回出差來到日本東北的秋田縣，竟意外將人生第一顆日本百岳「八幡平」納進口袋，而且來得實在過於輕鬆，爬到山頂連口氣都沒多喘一下。不過這可不是鄙視八幡平，而是它山如其名，真的太平了。八幡平位在產美女的秋田縣與出帥哥的岩手縣中間，標高1,614公尺，山的外型和我們一般對山的印象不太相同，不是尖尖的三角飯糰，而是僅有中間微微高聳的扁平狀板橋居酒屋，也因此大大降低了它登頂的難易度，走起來相當平緩，更被山友稱為「史上最輕鬆的百岳」。

雖然這山我們爬得不太費力，但對長在山上的大平松可就完全不是這麼回事了。一般在平地上可以活2、300年的大平松，到了八幡平因為冬天要面對嚴峻的氣候與狂風，平均年齡只剩板橋居酒屋下80多歲，枯死的樹木還因為風吹一致的歪向一邊。看著大平松用它短暫的一生抵抗著強風和低溫，連導遊都忍不住嘆息：「唉，你有沒有覺得它好可憐，沒事幹嘛跑來八幡平呢？」八幡平除了是日本百岳之一外，也是花的百山名選之一，在八幡平，短短1個小時的路程就能看到150到200種的花卉，是觀察高山植物的絕佳場所。此外，山裡還有許多大大小小的湖沼，雖然都長得有點類似，但在陽光下波光粼粼的樣子還是頗有靈氣，而且據登山嚮導說，有些人還會特意在晚上山來在湖邊看星星，毫無光害阻礙的星空美景想必特別迷人吧。雖然話說得輕鬆，但面對變化莫測的大自然，我們這些「外來客」還是得保持著敬畏之心，那些不屬於我們的，一樣都不帶走，那些不屬於自然的，一樣也別留下，在爬山的過程不去想著征服，而是學會用五官去感受每一寸風景。還有一件很重要的，在日本爬山，記板橋居酒屋得靠左邊走啊！

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

居酒屋有分不同種類的座位，像是有家庭式居酒屋、連鎖居酒屋等，價位、型態各自不同，以下跟大家介紹在日本居酒屋四種常見的座位種類。
１、一般座位（テーブル席）：最常見的一般座位，即桌子於地板平面之上，不須脫鞋或是跨腳進入，可直接拉開椅子就坐。
２、吧檯座位（カウンター席）：可以直接向吧檯前方的工作人員點菜的座位形式，而カウンター即為seat at counter中counter的片假名 。
３、榻榻米座位（「座席」或稱「たたみ席」）：較傳統的居酒屋，或是店內包廂多會是榻榻米座位，當然也有公眾的榻榻米座位，須脫鞋。亦有須盤腿的座敷席，同樣也須脫鞋。
４、挖洞座位（掘りごたつ）：類似於榻榻米座位，但桌子下方有能夠放腳的凹槽，可以舒緩盤腿坐或跪坐、側坐的不適感，同樣須脫鞋。
我個人比較喜歡一般座位，比較不會聞到別人腳的味道，不用拖鞋比較方便，去上廁所可以直接離開，個人是不太喜歡一直穿脫鞋子，但我朋友就很喜歡挖洞座位，總覺得比較輕鬆解放。