圓山飯店圍爐宴 花蓮好吃伴手禮 在台灣捕獲的鬼頭刀「飛魚虎」每年大約一萬噸左右，相較其他的漁獲這樣的量並不多，為了將如此珍貴又為數不多的鮮魚保有魚肉中的鮮美＆營養完整凍存，不惜成本以超急速冷凍技術在1.5個小時內完成零下18度C的超保鮮宜蘭好吃年菜餐廳 冷凍！
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工商時報【李宜蘭圍爐年菜餐廳 水蓮】
有感於食安問題年復一年的未曾間斷，立川集團無論在養殖黃金蜆、活力鯛、貴妃魚，乃至於到新建構的立川奇萊美地有機農場，秉持「以食療代替醫療、以鋤頭代替針頭」的理念，堅持愛護上天賜予的這片好山好水，種植、養殖出供應給家家戶戶餐桌上的美食，堅持保有安全、美味、營養、才是創造健康幸福的根基。
為了讓台灣人一年四季都能嘗到2017飯店年菜推薦 強壯魚的營養價值，立川特別以「低溫輕烘焙」的高成
立川集團旗下長榮生醫國際品牌總監陳媚英表示，有東海岸巡弋者之稱的鬼頭刀，每年夏季隨著飛魚順著黑潮洄游到台灣東部無汙染的海域，以超越80時速掠食飛魚，牠們的行為表現就像是追趕飛魚的海中老虎，所以又稱為「飛魚虎」，肌肉爆發力強，魚體中隱藏啟動生命力元素，《年菜預購推薦》彰化年夜飯餐廳 是虛弱者的2017素食年菜預購 良品雲林團圓飯餐廳 ！而夏威夷人就特別喜歡吃鬼頭刀魚排，餐廳菜單上經常會出現Mahi-Mahi就是鬼頭刀魚在地俗名，表示「強壯」的意思！
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