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幸福珈常菜:鑄鐵鍋料理 美味不設限
2018/03/03 13:42
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幸福珈常菜:鑄鐵鍋料理 美味不設限



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底下是 幸福珈常菜:鑄鐵鍋料理 美味不設限 的內容簡介

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因為迷戀上能當傳家寶的百年不壞鑄鐵鍋,

所以總是宅在家鑽研鑄鐵鍋烘焙與料理,

想以最容易取得的食材、用較簡便的作法,

做出各式家常料理及甜點麵包,

在家就能輕鬆享受烘焙及料理的單純與快樂!




—Roka


★本書最大特色:書內使用的鑄鐵鍋完全不設限。

多元的品牌介紹及繽紛色彩造型,呈現的烘焙料理皆是療癒系氛圍的溫暖comfort food,加上詳細的圖解料理步驟,是本值得鑄鐵鍋迷收藏的精緻實用款食譜書。

★一個熱愛鑄鐵鍋達人,教妳如何使用鍋、保養鍋,變化出每道美味料理。

因擁有多種品牌的鑄鐵鍋,所以熟知不同鍋具的特性,教妳善用鑄鐵鍋做烘焙料理,以及如何簡單輕鬆的洗鍋和養鍋,使之成為可以傳家的寶鍋。

★各式異國家常菜與甜點烘焙,讓煮婦們能輕鬆營造幸福美味的迷人餐桌風景。

鑄鐵鍋不僅是鎖水力強,能煮出食材原味的鍋具,還能當蓄熱性佳的出色烤模,所以在烘焙料理上幾乎能多方位的使用而不受限制,燉滷中式滷肉或是西式燉肉都能輕鬆入味又軟嫩,烘烤蛋糕或麵包也能外酥香內鬆軟,一鍋可多用是煮婦在廚房的神兵利器,同時也是餐桌上的美麗擺盤。

★精選節慶料理菜單,在家也可以當私廚優雅辦桌宴客。

耶誕節匈牙利紅椒烤雞&手風琴馬鈴薯、情人節英式威靈頓牛排,經典宴客年菜紅蟳米糕、臘味烏魚子煲仔飯等都能用鑄鐵鍋輕鬆料理,優雅上桌。

讀者回饋

★深受網友肯定,簡單易懂,實做成功率高,而且充滿療癒風視覺系之美。


?喜歡Roka的料理與所營造出的餐桌溫馨氛圍,總令人有著滿滿的幸福感。

?看了珈常菜部落格鑄鐵鍋指南,好實用!

?妳超棒的!謝謝妳總是分享很多美好的食物與細心美麗的擺盤。

?妳寫的食譜好吃,文字易懂,圖又漂亮,常爬妳的文想著下次要煮這個!最近最愛的就是辣炒春雞,蜂蜜啤酒滷肉我也有試,果然好吃! 總之妳的食譜對我來說是重要的存在!請繼續療癒我們吧!

?我超級喜歡妳的餐桌分享和食譜,照片不僅拍得超美又步驟清楚仔細,覺得跟著妳做菜好幸福喔!

?因為常關注妳的作品,讓我更喜歡做菜,也因為妳的麵包作品,才讓我有機會喜歡黃花鍋哦~每每看到黃花,就想起珈常呢~



  • 作者: Roka(珈常菜)

    新功能介紹
  • 出版社:高寶

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/12/23
  • 語言:繁體中文


商品網址: 幸福珈常菜:鑄鐵鍋料理 美味不設限

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入冬以來首波寒流昨晚報到,由於風速相對較大,導致體感溫度更低,預計苗栗在周四的體感溫度僅3度,新竹4度,桃園5度,台北則為6度,行政院長賴清德昨在臉書貼文下令各部會防寒總動員,衛福部將在台北車站及龍山寺等街友聚集地發放熱食,並提供臨時住宿地點及禦寒衣物。



提供街友熱食 安排臨時住宿

寒流來襲,賴揆昨在臉書貼文,請國人朋友務必做好保暖措施,並要求各部會動員,貼文1小時內就吸引超過500名網友留言。

針對街友安置,衛福部社工司長李美珍表示,雙北市都有遊民收容中心,北市社福中心內也有遊民安置住所,部分縣市則有特約旅館或出租民宅,均能避免遊民在寒流時夜宿街頭。

農委會則提醒農民,蔬菜與瓜果類作物較不耐寒,應設置防風牆、防風罩、塑膠布或用稻草、不織布直接覆蓋,以達保溫防寒效果,未採收的瓜果則以套袋處理,避免寒害。果樹部分則應加強樹幹包覆、果實套袋及表土覆蓋等防寒設施,並酌量增施鉀肥,以增加作物耐寒力,香蕉、草莓、木瓜等3項果樹最應加強防寒。

農作嚴防寒害 山路預警封閉

交通部公路總局則表示,台14甲線合歡山路段、台7甲線宜蘭支線武陵農場路段、台8線中橫公路大禹嶺路段等中高海拔山區道路有降雪及路面結冰機率,公路總局將增派保全人員巡查回報,管制限掛雪鍊通行,或進而預警性封路等,請用路人密切注意公路訊息規畫行程。

高速公路服務區公廁也將提供熱水,並供應熱茶、薑茶等為用路人保暖;另外,為因應心血管疾病民眾需要,各服務區也備妥血壓計、氧氣瓶及AED (自動體外心臟電擊去顫器)。

勞動部職安署要求雇主加強作業環境的管理,隨時量測室外溫溼度與風速,適度調整工作內容或建立規律休息時間表,並於工作場所或休息室中,供給溫熱飲食,同時應建立伙伴互護系統,使作業勞工彼此互助、監視,了解身體是否有異狀。

(中國時報)


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