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2017/01/11 19:29
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在冬至節慶裡，菜繭與湯圓是常民傳統的食物，在本島都還可見，不過，捏「雞母狗仔」的這項傳統習俗，古早農村大都有養雞養豬養鴨等、生活較清苦，碰到節慶，只好以手年節伴手禮 捏的雞母狗仔來充當祭品，迄今傳承數百年來，是澎湖農村僅存的傳統習俗之一。
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(2017過年首選推薦)台南圍爐年夜飯 （中央社澎湖縣20日電）冬至裡，除了品味菜繭、湯圓和米粿外，106年圍爐餐廳台北 「雞母狗仔」相信只有在澎湖的農村社會裡，還可以看得到和吃得到。
澎湖冬至節慶捏製的雞母狗仔，幾乎包括牛、羊、豬、狗雞等12生肖，現在還增加有鳥、鴨、鵝、魚等，甚至象徵元寶、飛機等都是捏製的品項之一，村里的長中和除夕年菜餐廳 輩會在冬至前聚集在一起捏製，形形色色、栩栩如生，頗討人喜歡，在冬至<線上年菜外帶首選>年節送禮推薦 作為供品，在祭祖時拿來祭拜祖先。
捏「雞母狗仔」，一樣是以糯米製作，先行浸水後，再研磨成米漿，早期是以人力的石磨來研磨，現在大都使用機器，快又省時，再用石塊壓實瀝水後，將糯米攪和揉成米糰，才開始製作菜繭、湯圓或雞母狗仔等，再點上紅胭脂，蒸熟出爐後，即告完成。1051220
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